「RAMEN60」全ての宅麺レビュー

濃厚な鶏白湯スープは、パンチの効いた生姜のおかげで最後までスッキリとした後味で飲み干せます。歯ごたえのある平麺は食べ応えあり。チャーシュー、メンマは少なめなので、別トッピングでロースチャーシューと刻みネギを加えて美味しくいただきました。

鶏ガラの香り漂うスープは、煮干しや昆布の味も感じられ、コクのある塩味で最後まで飲み干せます。自家製の平打ち麺はモチモチツルツル。肩ロースチャーシュー2枚は食べ応えあり。オススメトッピングの白髪ねぎと刻み玉ネギは必須です。

強い煮干の香りと濃い色で粘度のあるスープは、見た目とは違い以外とあっさりして塩味も程良いので最後まで飲み干せます。低加水の細麺は、おすすめの茹で時間45秒がベスト。具材が付いていないので、オススメトッピングの刻み玉ネギは必須です。その他、チャーシュー、メンマを加えて美味しくいただきました。

ニンニクの効いた動物系のスープは、味噌の円やかさに甘みも感じられ後味もスッキリして最後まで飲み干せます。縮れ麺はスープによく絡み、豚角煮は食べ応え十分。オススメトッピングの茹でもやし、キャベツは必須です。

塩味の効いた粘度のあるスープは意外と後味スッキリで、かつ中太麺によく絡んで美味しくいただけます。バラチャーシューはトロトロ。オススメトッピングの炒めニクニク、もやしは少し多めのほうが、スープの塩味を和らげてくれるので、グッと食べやすくなります。

鶏油の浮いたスープは無化調とは思えないほど鶏と魚介の深みが感じられ、風味の良い自家製細麺は味わい深く、柔らかいチャーシューも食べ応えあり。とてもバランスの良い一杯です。

生姜の効いたスープは、背脂の甘みも合わさり、見た目より後味はスッキリしている。卵縮れ麺はプリプリした食感が喉越し良く、大きい炙りチャーシューは食べ応えあり。
オススメトッピングの白髪ねぎは必須です。

鶏の香り漂うスープは、キリッとした醤油味に鶏の旨味が感じられる美味しいスープです。細麺は喉越し良くツルツル。トッピングが付いていないのが残念ですが、チャーシュー、メンマ、ネギをトッピングして美味しくいただきました。

それぞれに異なる味ですが、どれも満足のいくセットです。最初にどれを買おうか迷っている方にはおすすめです。

しっかりとした味噌味のスープに縮れ麺が絡んで美味しくいただけます。具材の豚バラ肉は歯ごたえ良く食べ応えあり。スープの塩味が強いので、別トッピングで、ゆでモヤシと刻みネギを加えるとよく合います。

大量に背脂の浮いたキレのある醤油スープは見た目よりあっさりと飲め、細麺に絡んでとても美味しくいただけます。麺の量も２００ｇと食べ応えがあり、昔ながらのチャーシュー、メンマもよく合います。

背脂の浮いた鶏がらスープは、生姜のおかげで円やかなスッキリとした深みのある味となっている。細麺はツルツル、よく煮込まれたチャーシューは歯ごたえがあり、途中から具材のバラのり、おろし生姜を混ぜると更にコクが出て美味しい。

煮干の香りが食欲をそそり、飲んでみるとエグミや苦みは殆ど感じられない、旨味だけが凝縮されたスープ。鰯唐華ダレを溶かすと辛さが増して良いアクセントになります。２種類の太縮れ麺と平たい麺も歯ごたえがあり、ツルツルと喉越しが良いためとても食べ易いです。大きいチャーシューも食べ応えあり、オススメトッピングの粗みじん玉ねぎは必須です。

動物系がイリコ出汁を際立たせるスープは、あっさりとした中にも旨味が感じられ、平縮れ麺に良く絡んで旨い一杯です。店主オススメの食べ方として、途中で削り節をひとつまみ加えて食べると、更に風味が際立ちます。

透明なスープは、鶏の旨味と貝の風味が効いて、スッキリながらもコクが感じられます。細麺はツルツル、オススメトッピングの青ネギとゆずコショウを加えると更に美味しく戴けます。

魚介と動物系の出汁を白醤油が美味く纏めたスープに柚子の風味が加わり、一口目から最後まで飽きの来ない味です。細麺はツルツル、3種のチャーシューもそれぞれ食べ応えがあります。

煮干と豚骨のコクの効いたスープは見た目よりあっさり。中細麺はツルツルモチモチ。チャーシューは薄切りだが、豚の旨みが感じられる。非常にバランスのとれたラーメンです。

一口目から鶏の旨みが感じられるスープ、中太縮れ麺はツルツルシコシコと喉越し良く、トッピングの鶏もも肉、豚バラチャーシューも食べ応えがあり、満足の一杯です。

煮干の効いたあっさりスープだが、コクも感じられて旨い。縮れ麺も喉越し良く、チャーシュー、メンマも食べ応えあり。全体的にバランスが取れ、飽きの来ない、これぞ中華そばです。

醤油ダレを調節しながら作るタイプの、鶏油の浮いた動物系のスープは、口あたりはあっさりしているが、しっかりと旨味の感じられるスープ。細麺もツルツルで、２枚のチャーシュー、メンマも食べ応えがあり、全体的に非常にバランスの取れた王道の中華そばです。

帆立とキノコの風味が複雑に合わさってとても深みのある味わいのスープ。岩ノリを混ぜると益々スープに深みがでて、細麺に絡んでとても旨い。チャーシューも食べ応えあり。オススメトッピングの玉ねぎみじん切りを加えるとシャキシャキとした食感が良いアクセントとなります。

飛魚焼干しの香りが漂うスープは飲むほどにしっかりとしたコクが感じられ非常に美味しい。ちぢれ麺もモチモチとして喉越しが良く、チャーシューも食べ応えあり。メンマが固くパサパサしていたのが少し残念ですが、再度購入したい一杯です。

一口目はあっさりと感じられる魚介風味のスープだが、白醤油のコクが効いて、細麺との相性も良い。２種のワンタンも冷凍とは思えないほど海老と肉の食感も良くプリプリして食べ応えあり。チャーシューもシンプルながらしっかりした味付けで、大満足な一杯です。

大量の背脂が浮いたつけ汁は、パンチの効いた濃口醤油に甘味と酸味も感じられ、肉々しい角切りのチャーシューがゴロゴロ入っておりメンマも太切りで贅沢なつけ汁です。
丸型ストレート麺はツルツルモチモチで喉越し抜群です。
店主のワンポイントアドバイスに従って刻み玉ねぎと茹でキャベツを加えましたが、つけ汁が濃いめなので少し多め入れてもいいと感じました。
残ったつけ汁を白飯にかけて最後まで堪能しました。

香ばしい海老の香り漂うタレは塩味が強めで、食べ進めるにつれて気になってきますが、スイートチリソースを加わると甘味と辛味がいい塩梅に中和して食べやすくなります。
中太縮れ麺はモチモチでタレに良く絡み喉越し抜群です。
2種類の短冊切りの豚チャーシューは、しっとりしたものとスモーキーなものが入っておりそれぞれ味付けと食感が楽しめます。
パクチーは苦手なので、刻み紫玉ねぎと刻みねぎを加えて美味しくいただきました。