「RAMEN60」全ての宅麺レビュー

全267件のレビュー中 126-150件目


2020年10月17日

鶏の香り漂うスープは、キリッとした醤油味に鶏の旨味が感じられる美味しいスープです。細麺は喉越し良くツルツル。トッピングが付いていないのが残念ですが、チャーシュー、メンマ、ネギをトッピングして美味しくいただきました。

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2020年08月29日

煮干の香りが食欲をそそり、飲んでみるとエグミや苦みは殆ど感じられない、旨味だけが凝縮されたスープ。鰯唐華ダレを溶かすと辛さが増して良いアクセントになります。2種類の太縮れ麺と平たい麺も歯ごたえがあり、ツルツルと喉越しが良いためとても食べ易いです。大きいチャーシューも食べ応えあり、オススメトッピングの粗みじん玉ねぎは必須です。

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2020年07月06日

醤油ダレを調節しながら作るタイプの、鶏油の浮いた動物系のスープは、口あたりはあっさりしているが、しっかりと旨味の感じられるスープ。細麺もツルツルで、2枚のチャーシュー、メンマも食べ応えがあり、全体的に非常にバランスの取れた王道の中華そばです。

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2020年06月21日

帆立とキノコの風味が複雑に合わさってとても深みのある味わいのスープ。岩ノリを混ぜると益々スープに深みがでて、細麺に絡んでとても旨い。チャーシューも食べ応えあり。オススメトッピングの玉ねぎみじん切りを加えるとシャキシャキとした食感が良いアクセントとなります。

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2020年06月15日

飛魚焼干しの香りが漂うスープは飲むほどにしっかりとしたコクが感じられ非常に美味しい。ちぢれ麺もモチモチとして喉越しが良く、チャーシューも食べ応えあり。メンマが固くパサパサしていたのが少し残念ですが、再度購入したい一杯です。

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2020年06月01日

一口目はあっさりと感じられる魚介風味のスープだが、白醤油のコクが効いて、細麺との相性も良い。2種のワンタンも冷凍とは思えないほど海老と肉の食感も良くプリプリして食べ応えあり。チャーシューもシンプルながらしっかりした味付けで、大満足な一杯です。

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2025年06月28日

パンチのある醤油ダレは背脂のオイリー感と量も多いので麺に良く絡み最後まで喉越し良く味わえます。平打極太ストレート麺は6分MAXで茹でましたがコシは失われずモチモチで量も300gと食べ応え十分です。付属のトッピングのフライドオニオン、鰹節、ブラックペッパーはそれぞれ味の深み、和風感、刺激的な辛さが複雑に絡み合い食欲をそそります。しかしなんと言っても2枚の分厚いチャーシューが圧倒的な存在感で噛んだ瞬間口の中でホロホロと崩れて肉の旨味が広がります。おすすめトッピングの茹でキャベツ、生卵を加えて美味しくいただきました。特に茹でキャベツは必須です。

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2025年06月22日

煮干しの風味はあるものの背脂が前面に出て来るタレは甘味が感じられ辛味噌を混ぜてもそれ程辛さは強くありません。中太縮れ麺は5分MAXで茹でましたがモチモチでタレに良く絡みます。付属のフライドオニオンは良い食感ですが、ロースチャーシューは量が少なく物足りない感があります。おすすめトッピングの刻みねぎ、刻みたまねぎ、卵黄は必須です。残ったタレに追い飯を加えて最後まで堪能しました。

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2025年05月31日

粘度のある豚鶏メインのつけ汁は円やかで旨味が十分に感じられバランスの良い仕上がりとなっています。しかし特筆すべきは極太ストレート麺の旨さです。20分MAXで茹でましたが麺のコシは損なわれずモチモチで、店主のワンポイントアドバイス通り最初は塩を振りかけて啜ると小麦の風味と甘味が口中に溢れそのままでも十分にいただけます。次に酢橘を搾って啜るとこれも更に麺だけで食べ進める美味しさです。勿論つけ汁との相性も良く240gの量も多さを感じさせません。2種の豚チャーシューも食べ応えがありメンマも良い味付けです。小口切りのネギを加えて美味しくいただきました。

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2025年05月17日

円やかでクリーミーな豚骨スープは豚の旨味に甘味と酸味がバランスが良く、後からラー油のピリ辛が程良いアクセントとなっています。中太ストレート麺はモチモチで喉越し良く、トッピングの分厚いバラチャーシューは柔らかく食べ応え十分です。おすすめトッピングの刻み海苔は必須です。

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2025年04月29日

煮干しのエグみは全く感じられず旨味だけを丁寧に抽出したスープはサラサラで飲みやすく煮干し初心者の方でも楽しめます。極細ストレート麺は低加水独特のパツパツ感が喉越し良く、2種の豚肩ロースチャーシューと鶏胸肉チャーシューは薄味ながら肉の旨味が十分に感じられます。刻み玉葱をトッピングしましたが是非加えて戴く事をおすすめします。

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2025年04月19日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

香ばしい醤油の香り漂うクリアなスープは豚の旨味を感じつつ醤油のキレとコクが前面に出て表面に浮くラードのおかげで最後まで熱々です。平打中太ストレート麺は6分MAX茹でてもコシは損なわれず喉越しも抜群です。薄切りチャーシューと細切りメンマの量もたっぷり入っていて食べ応え十分です。おすすめトッピングの青ねぎは必須で1本使用しましたが丁度良い量でした。

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2025年04月05日

粘度のあるスープを一口啜ると豚骨の臭みは全く感じられず旨味が口中に溢れます。そして特筆すべきは麺の旨さです。低加水の細ストレート麺は歯応えと喉越しが抜群で麺の量が物足りない程の旨さです。2枚のバラチャーシューはしっかりした味付けで食べ応え十分です。おすすめトッピングの刻み青ねぎは是非ご用意下さい。

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2025年03月29日

オイリーなスープは一見クドそうな印象ですが、意外と円やかであっさりして尚且つ数種類煮干しと節の旨味が食欲をそそります。細縮れ麺は290gとボリュームがありますが喉越し良くいつの間にか食べ終わりました。4枚のチャーシューは薄切りながら肉の旨味が感じられ、メンマも良い味付けです。おすすめトッピングの刻み長ネギは必須です。待ちに待った老舗の販売に届いてから喜び勇んで作ったものの、大きい丼を用意するのを忘れて入り切らず往生しました。大きい丼が無い方は2つの丼をご用意することをおすすめします。

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2025年03月09日

臭みの無い豚の旨味が感じられるスープは塩味が強めながら後味は意外とスッキリしています。平打の太縮れ麺はモチモチで喉越し良く、分厚いバラチャーシューは柔らかく食べ応え十分です。おすすめトッピングの茹でもやしと刻みニンニクは必須で味に深みがでてより美味しくいただけます。

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