純麦 酸辣湯麺

「純麦」のこだわり

辛酸っぱスープに刺激的な花椒を効かせた、矢嶋店主謹製の絶品酸辣湯

赤みのあるスープは動物性の出汁をベースとした醤油スープに自家製のラー油と酢がアクセントとして加えられている。見た目ほど辛さは抑えられており、程良い酸味が食欲をそそり、口当たりが良く飲みやすい。適度に効いた花椒の痺れが特徴的で、刺激と共に感じる旨味や酸味、辛味で麺を啜る箸が止まらないオンリーワンの一杯だ。ワカメやパクチー、肉味噌など、自分なりのトッピングを用意して思う存分この一杯を味わっていただきたい。

スープとの相性に拘り、この酸辣湯麺のために開発したオリジナルの特注麺！

謹製の酸辣湯に合わせるのは、このスープのために日清製粉と共同で開発をしたオリジナルの特注麺。細麺ながら程良いコシがあり、刺激的なスープとの絡みが良い、独特のシルキーさがこの麺の特徴だ。麺を沢山楽しんで欲しいという店主の意向もあり、麺増量仕様（210g）でのお届けとなる。肉厚でジューシーな大判チャーシューはスープをたっぷり浸して、刺激と共に豚肉の甘みや旨みをどっぷりと感じて欲しい。

唯一無二！異色の営業スタイルで一世を風靡する、新進気鋭の新店舗

突如として登場し、ラーメン業界をアッと驚かせた純麦。女将の料理センスと技術、更には斬新なアイデアが生んだ営業スタイルは、まさに唯一無二。住所非公開で、予約者のみに公開、場所限定につながるSNSでの投稿も一切禁止とし、これまた珍しいラーメン割烹コース料理を提供する。リピートが後をたたず、既に予約困難なお店としてファンの間では話題沸騰となっている。今、食べるのが最も難しいラーメン店の一つとも言える。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）

オススメトッピング

内容量

総重量710g（麺210g）

原材料名

スープ（豚骨（国産）、鶏ガラ、玉ねぎ、長ネギ、肉エキス、野菜エキス、油、塩、醤油、砂糖、みりん、小麦粉、魚醤、香辛料/調味料（アミノ酸等））、麺（小麦粉(輸入)、塩、かんすい、アルコール）、チャーシュー（豚肉（国産）、醤油、にんにく、ねぎ）、メンマ（メンマ（輸入）、醤油、砂糖、塩、ごま油/調味料（アミノ酸等）、ph調整剤（クエン酸）、保存料（ソルビン酸k））、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・ごま・大豆を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量143kcal
タンパク質6.3g、脂質6.3g、炭水化物15.3g、食塩相当量1.67g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

ひろ ・40代/男性

2024年06月26日

酸味と辛味と香りの調和！

あっさり

こってり

薄味

濃い味

細麺

太麺

辛味か酸味のどちらか一方が際立つのかと思いきや、それぞれが主張しすぎることなく、でもそれぞれの存在感はきちんとあり、かつ、お互いを引き立て合う絶妙な調和を生んでいる未体験のスープ

そんな繊細なスープで、麺も細麺なこともあり、満足感がないかなと思いご飯を用意していましたが、全くそんなことはなく、一杯頂いたあとにはしっかりとした満腹感
用意していたご飯を食べるのをやめていまいました笑

また、チャーシューも存在感はありつつ、全体のバランスを崩すことなく絶妙な調和
メンマもいいアクセントで名脇役でした

ごちそう様でした！！！！

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