お取り寄せできる家系の人気ラーメンを「宅麺.com」のスタッフが味の詳細と選び方を徹底解説！
家系ラーメンについて
1974年開業の「吉村家」(横浜)を元祖とし、神奈川県内をはじめ全国に広がる豚骨醤油ラーメンです。「吉村家」から独立した「六角家」「近藤家」「介一家」などが、「家」の字を屋号に付けたことから、「家系」という名称が付いたと言われています。「家系」の特徴としてスープは「豚骨醤油」、具に「海苔」「ほうれん草」「チャーシュー」がトッピングされていることが多くなっています。麺の硬さ、味の濃さ、アブラの量を好みに合わせて注文できる方法を取り入れた元祖も「家系」と言われています。
スタッフによる家系ラーメンの選び方
「家系」で選ぶなら「作田家」がオススメ！「宅麺.com」で実店舗を持たない初のサイバー店舗として販売していた「作田家」。その人気のあまり、サイバー店から実店舗をオープンした程の人気です！太麺だけでなく細麺も食べたい！そんな欲張りな方には「百麺」がオススメ！鶏や豚の様々な部位のガラを、毎日100キロ以上も使用したスープに、太麺・細麺2種類の麺が味わえ、ボリューム満点です！その他「武蔵家」「らーめん家せんだい」は、ワイルドなわかりやすい家系の味わいながらも、丁寧に作られた食べやすい逸品だ。
