お取り寄せできる鶏白湯の人気ラーメンを「宅麺.com」のスタッフが味の詳細と選び方を徹底解説！
鶏白湯ラーメンについて
鶏白湯はラーメンのジャンルとして醤油、塩、味噌、とんこつにつづく、第5のスープと言われ、2005年頃より人気が出てきました。豚骨のような特有な臭みが出にくく、マイルドなスープが多いため食べ手を選ばないと言われています。従来の鶏ガラダシの澄んだスープではなく、豚骨ラーメンのように白濁したスープで、水炊きをヒントに開発されたと言われています。豚が食べられないことがある海外で注目を集め、ラーメンの海外進出にも大きな影響を与えています。
スタッフによる鶏白湯ラーメンの選び方
鶏の旨みを存分に味わいたい方には「ラーメンにっこう」がオススメ！長時間丁寧に煮込んで作られるスープは、綺麗な乳白色です。口に含んだ瞬間にまろやかな旨味が広がり、深いコクがいつまでも口の中に余韻として残るラーメンです！鶏のコクと煮干の旨みを味わえるの「麵屋音」がオススメ！芳醇な煮干の香りが特徴的です。煮干の香りに負けない鶏白湯スープは、トロミがあり鶏の旨みを堪能できます！女性にオススメなのは、「蔭山樓」！本格中華料理店が放つ、きめ細かいコクとまろやかな口当たりです！
