「ten」全ての宅麺レビュー

今までに味わったことの無い塩ラーメンでした。
多加水中太麵や少々オイリーなスープ....トピングも特別では無いのですが、塩の角の無く甘味のある塩出汁やトータルマッチングが今までに無いものでした。一食の価値ありです。
北陸の人なら良くご存じの、岩本屋に食感が良く似ていました。

豚骨醤油ですが、塩味のインパクトが強いです。
麵は、低加水気味の中太麵。平打ちとは気が付かなかった。
推奨のゆで時間だと結構固めです。
ほうれん草のトッピングがあるのがいいです。
チャーシューは豚バラでまずまず。
脂は家系では普通かな？最近の家系はすごく多いので、少なく感じますが。。。スタンダードな家系なのかな？

みなさんのレビュー通り、商品名からくるイメージは多分淡麗魚介系醤油ラーメンじゃないかな。僕は少なくともそう思ったので、一回目食べた時はレビューしませんでした。
2回目は判ったうえで食べたので、いけてる　っと思った次第です。
豚骨醤油に突出しない魚介系のバランスのいいラーメンと思います。昆布やあごなのかな？ふんわりとした甘味もよく、麵や具も含めたマッチングもいいです。
ラー油は、いきなり入れない方がいいですね。
正直、あごは判んないです。（冷凍のせいかな？突出させていないのもバランス的にいいと思いますが)
ネーミングと食べた時のインパクトが違うので、美味しいのにもったいないなあ。お勧めしたい美味しいラーメンです。
けど、ネーミングからくるイメージとは違います。

繊細なスープは冷凍だと味が落ちてしまうので不利ですよね。
でも十分美味しいスープだと思います。
頑張って欲しいのは麵の方で、以前食べた時も思ったのですが、麵のほぐれが悪い。これは改善できるはず。さっとほぐれたら茹でムラも出来ないし、美味しくなると思います。
トータルで、宅麵ではやっぱり普通かな。

定期的に食べてますが、今回食べたのものは出汁が黒くなってました。醤油を変えたんでしょうか？
以前より醤油が効き過ぎに感じます。
うま味はアップしたようにも感じますが、
一段濃口になりましたね...僕は前の味が好きだな...

魚介と動物系の出汁で、あっさり清湯系にしては少々オイリーなのですが、薄く感じたというか、何かうま味が足らないように感じました。
麵は、多加水中細麵、豚バラチャーシューもまずまず。
バランスもいいので、トータルで普通かな？
もう一つインパクトがあるとすごく美味しいような。。。

甘いとかくどいとかじゃない、何とも言えないパンチのある味噌ラーメンです。後で酒粕が入っている事が判り納得。
酒粕か。。。他の味噌ラーメンとは違うインパクトのあるコクの元ですね。
野菜は入れた方がいいです。
多加水縮れ太麺は普通でしたが、麵とのマッチングもいいし味噌好きにはぜひ勧めたい一杯ですね。

きくらげ、エビ、白菜、玉ねぎ等、具だくさんで自前で用意するのはネギ（もやしはどうだったかな？）くらいのもんでした。
味はちゃんぽん麵の麺を太麺のラーメンに変えた感じ。
ちゃんぽん麵のポクポクした麵が苦手な人にもいいし、誰もが手軽に美味しく頂ける一杯ですね。

スープは鰹の香ばしさが強すぎて、他のうま味を消してしまっているような感じがしました。麵は、グニュっと潰れて戻ってこない感じは蕎麦に似ていますが、ラーメンとして食べるとどうだろう？
チャーシューはすごく美味しかったです。
鰹や麵は蕎麦を意識したものと思いますが、ラーメンとしてのバランスは僕の嗜好には合わなかったかな。
清湯醤油なら面白いのかな？

醤油の方が結構くどかったので、塩も？っと思って食べましたが、
それほどではなかったです。しっかり味には違いありませんが。
豚骨もそれほどこてこてしておらず、無難な感じです。
野菜（ほうれん草、もやし、キャベツ）をトッピングした方が断然美味しいです。
トータルでまずまずと言ったところでしょうか。（醤油派なので）

濃厚な鶏白湯で少々臭みのあるこってり系のスープです。
見た目のイメージと違ってました。
味も濃いめでトロトロスープなので、中太麵はおいしいのですが、
スープをしっかりリフトするので、僕には濃かったです。
太麺とのマッチングやつけ麺にした方が僕は好きかな。
濃い味が好きな人にはお勧めです。

タイトルに書きましたが、味はそんな感じです。
中濃にして、麵を極太から若干細目にしてますね。
チャーシューはスモーキーな肩ロースかな。
ちょっと合わない気がします。
僕の中ではこの味、麵とのマッチングはつけ麺という印象が強いので、バランスが好みじゃないかな。
つけ麺に疑問をお持ちの方に食べて頂きたい一杯。

基本的には、濃厚豚骨魚介系によくあるスープと麵です。
特徴は甘くない事。
甘くないので、甘いのが苦手な僕は、お！！っと思いました。
甘いのが多いですからね。
けど、単純に甘味を抜いただけの感じがして、味が平べったく感じました。正直よくあるつけ麺を甘くなけりゃ美味いのにっと思ってたが、そんな単純なものでないと学んだ一杯でした。
けっして悪いわけじゃないです。甘味を引いた分、何かもう一つうま味が欲しいですね。難しいですね。
同じように甘さに疑問をお持ちの方は是非お試しを。

甘味控えめですが、味噌のうま味が濃いスープです。
モチモチ多加水太ストレート麵はまずまず。
なんといっても具が個性的で面白いラーメンでした。
味噌ラーメン好きな方はには絶対お勧めです。

少々甘目の濃い味噌味に、背脂でこってりの味噌ラーメンです。
見た目と品名通りのラーメンでしょうか。
中太の麺とのマッチングもまずまず。
野菜をトッピングするとよさそうな感じです。
濃いめの味噌ラーメンが好きな人は是非お試しあれ。

ベースとなるインスパイア系ラーメンは、清湯系の少し豚の臭みのある醤油味の豚骨スープです。甘味も程よくいやな甘味はありません。麵も極太のインスパイア系でよくある麵で無難なむしろ美味しいラーメンです。チャーシューはモモでしょうか、ほろほろですが、油が少ないので悪く言えばパサパサ感あり。
マーボー豆腐は激辛で、マッチングも良いです。
食べ進むと、マーボと出汁が混ざり少々濃いめになってしまうので、飽きちゃったかな。豆腐も冷凍だと限界があるかな...あまり美味しくないです。総じて3です。
かなり辛いので、辛いのが好きな人には一度食べてほしい一杯です。

甘目の和風だしを思わせるスープにどさっと辛子の入った（入れた）甘辛のスープです。モチモチの極太麵がいい。チャーシューやメンマもマッチングいいです。
僕は、甘いのが苦手なので少し原点ですが、甘目が気にならない人には美味しい一杯ではないでしょうか。

初めて食べた時は、ちょっと嗜好に合わない感じでしたが、
何か気になり今回3食目になりました。
宅麵の中ではインスパイア系のワイルドな方に属しますね。
食べれば食べるほどはまっていくのかも。
1食目より2食目、3食目の方が美味かった。
少々臭みのあるスープに臭みの無いチャーシューのマッチングがいい。麵のバランスもイイです。
食べやす方では無い一杯ですがその個性を理解したくなった一杯です。

あっさりした魚介の香りのする塩スープを吸った麵が美味いです。
麵は柔らかめの麺で、スープを吸うことを計算しているのかなと思いました。なかなかなのですが、貝殻を洗わずに使った時のような、臭みがマイナスかなあ。

辛シビのスープが超美味い！抜群！
もともと吉田食堂のつけ麺はスープも麵も好きで、入荷待ちでなければリピしてます。しいて言えばスープが甘目なのがちょっと気になり　レビューは4点にしてますが、甘目抑え目の好きな辛シビに。
ただ、残念なのがいつも美味しい全粒粉の麺が、臭かった。。。
茹で始めた時から　ツンと。。。粉が古かったんじゃないかな。
いつも通りなら5です。
また、いつも通り香りのいい　美味しい麵で出してほしいですね
。
尚、麵は残しましたが、美味しいスープは取っておいて他の麺に合わせて食べました。スープが少なめだと、まさに台湾混ぜそばになります。

家系は味は好きなんですが、油が多すぎるところが僕にはネックでした。他のお店にもありますが、そこを調整できる、醤油と鶏油が別袋で好みに調整出来るところがいいですね。
あとは麵の好き嫌いで。
ちなみにこの麵は多加水の平打ち太麺で、ツルツルモチモチです。
僕の嗜好でいえば固くない方が好きかな。

味は、とみ田のつけ麺ですから、
濃厚魚介出汁に濃いめの味付けで甘味も強い。
麵も極太ワシワシ。
僕には二人で食べてちょうどよかった。
こんな食べ方もありかな。。。

超こってり、超ど濃厚。
でも味は濃くは無いです。真ん中くらいでしょうか。
インパクトが強いので感想はよく似たものになりますね。
あとは好き嫌い。
しいて言えば、麵が記載通りに茹でると柔らかめになります。
固めが好きな人は硬さを見ながら時間短縮を。

脂は多めですが、一般的なつけ麺とさほど変わりはないかな。
あっさり醤油の出汁に太くない麵のマッチングはいいと思います。
チャーシューやメンマも相性いいです。
あっさり甘目が好きな人は是非。

濃厚で甘味強め。
良くあるつけ麺のパターンのものだと思います。
その中で、平均的なつけ麺ではないでしょうか、甘いけどしつこい甘さでなく、麵も太いけど太すぎず。
濃厚だけど、ど濃厚でなく。チャーシューもトロトロでバランスいいです。濃厚甘目が好きな人は無難なつけ麺だと思います。