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タイトルに書きましたが、味はそんな感じです。
中濃にして、麵を極太から若干細目にしてますね。
チャーシューはスモーキーな肩ロースかな。
ちょっと合わない気がします。
僕の中ではこの味、麵とのマッチングはつけ麺という印象が強いので、バランスが好みじゃないかな。
つけ麺に疑問をお持ちの方に食べて頂きたい一杯。