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魚介と動物系の出汁で、あっさり清湯系にしては少々オイリーなのですが、薄く感じたというか、何かうま味が足らないように感じました。
麵は、多加水中細麵、豚バラチャーシューもまずまず。
バランスもいいので、トータルで普通かな？
もう一つインパクトがあるとすごく美味しいような。。。