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あっさりした魚介の香りのする塩スープを吸った麵が美味いです。
麵は柔らかめの麺で、スープを吸うことを計算しているのかなと思いました。なかなかなのですが、貝殻を洗わずに使った時のような、臭みがマイナスかなあ。