レビュー一覧

リピート無かなぁ

「中華そば」好きには　たまらないと思います！
　
ツルツル～！プルプル～！　麺！　ああぁ！美味しぃ～　^^/
２種類のチャーシュウ　絶妙な硬さと味！香り！　めっちゃ好き！！
そして　スープ！
苦味、臭み　イヤ感がゼロ！　丁寧に真剣に作られた　ニボシ感！
塩っけちょっと感じますが
ニボシとアブラの甘味　醤油の旨味　チヂレ麵に絡んで・・・　
うんうん！　おいしぃ・・・　
甘味、酸味、に頼らない　大人が感じる切れの味！
　　
つけ麺　絶対な「熱盛派」なのですが　麺を見て　
氷でキチキチに締めていただきました！（夏ですもん！(笑)）
それでも　麺の香り　しっかり感じました！
あ！　私はサクっと完食しましたが
麺はシェアする多さかもです～　^^/
　

煮干し感が強くてとても良い。煮干臭いまではいかない程度ながら味はしっかり。しかし、後まで残るような感じや苦味が少ないのでかなりクオリティが高いと感じた。

オススメトッピングは玉ねぎとの記載だが生憎自宅になかったのでカットキャベツで代用？したが意外と合って美味しかった。
〆は白米で雑炊とのことだったが、麺でスープを堪能したかったので、作り置きしていたそうめんを投入。麺が細いのでスープがより絡み、とても美味しく最後までいただいた。
そうめん投入時に忘れていた辛い鰯油を全量入れてみた。レビューでは結構辛いとの声もあるが、私はいいアクセント程度に感じた。そこまで辛味が残る感覚もなかった。私自身辛さに強い方ではないが、麺が違うという条件のせいで辛味を強く感じなかったのかもしれない。

唯一の不満がチャーシューの香り。味はとても良いのだが、煮干しの香りがガッツリ付いている。個人的に嫌いなわけでは無いどころか好きな香りだが、チャーシューはチャーシューとして別物であって欲しかった。

しかし、ここまでクオリティの高い煮干しラーメンをいつでも食べれるよう冷凍庫で保管しておけるのは非常に素晴らしいと思う。再購入は間違いなさそうだ。

脂ギトギト系ではなく、少し濃厚さがあるバランスが良いスープに思います。トロトロのチャーシューがうますぎる。ペロッと食べれてしまいました。ワンコインセールで買いましたが、これはリピートしたいおいしさ。

他の方もレビューに書いていますが、豚のハズレが多いので注文する場合はそこを加味されることをすすめます。
支店も含めるとこれまで5回以上注文していますが、まともな豚が入っていたのは最初の1回だけでした。それ以降は全てハズレでした。
具体的には、味が入りすぎてしょっぱすぎ、火入れしすぎて水分抜けすぎ、硬すぎ。さらに元々のカットが大きいため、歯で噛み切るのは無理。

癖が無く濃厚な味噌ラーメンで飽きずに楽しめます！！辛味噌も程よい辛さで途中から入れたら二度楽しめます！！普通に美味しかったのでリピートします！！

宅麺でランキング上位のラーメンは10種類くらい注文して
食べています。こちらのラーメンも常に上位にあるので、
連休中に食べようと思い注文して楽しみにしていました。
関西人の私にとっては、彩華ラーメン等のスタミナラーメン系を
食べ慣れているのでそういう味なのかなと思っていたのですが
全然違う感じで驚きました。
スープの色は濃いけど味に深みが無く、かといって美味しくないわけでも無く
終始戸惑いながら食しました。
もしかしたら関東の方に好まれるお味なのかも、と思いました。
大量に入っているチャーシューは少し硬かったですが臭みもなく
食べ易かったです。

自分が食べたことがある二郎系のラーメンとは全くの別物でした。

スープの8割以上がアブラ。
コッテリとかそういうレベルではなく、
味のしない油そばを食べているようでした。
商品説明の写真のスープは別の商品のものでしょうか？

二郎系はよく豚の餌だと揶揄されていますが、こんなもの豚でも食えないだろ。
頑張って食べ進めましたが半分以上捨てました。

この店の商品は2度と頼まない。
今まで美味しかったから利用していましたが、宅麺も利用しない。
最悪。

スープは非乳化。マイルドで味の濃さもちょうどいい感じ。麺もうまいがもう一つパンチが欲しいかなという印象。チャーシューは臭みがなくうまい。美味しくいただきました。
麺3.5
スープ3.5
チャーシュー4.0

豚の旨味にパンチの効いた塩味のスープは白濁した見た目と違って後味はスッキリしています。中太縮れ麺はピロピロモチモチでスープに良く絡み量も190gと食べ応え十分です。2種のチャーシューは厚みのあるバラとスモーキーなももで楽しめます。メンマもしっかりした味付けで良いアクセントです。しかしなんと言っても5個のワンタンは生姜の香りに肉の旨味とモチモチの皮で存在感抜群です。おすすめトッピングの長ネギを加えて美味しくいただきました。

これは美味い！
丸鶏、鶏ガラ等と鯛、鯵、鯖、昆布等の魚介系清湯スープ
麺を入れる前にスープも味わうこと鶏油は多めながら鶏の臭みなど全くナシ
塩系ながら深い出汁で奥行きある味
これで無化調とは凄い
低加水ストレート角刃の麺との絡みも充分
崩れる程柔らかいバラチャーシューは脂身とのバランスも良く美味しい
控えめな味わいのメンマがまた良い存在
宅麺の塩ではトップレベルでした
リピート有

塩味が少し足りません。
ラーメンスープとしては、もう2要素くらい旨みが欲しいと思ってしまいました。
おそらく最後ご飯を入れてちょうどいいバランスにしたかったのだと思うのですが、やはりシメはおまけ要素で、ラーメンとして美味しく食べられるように設計し直した方が良い気がします。

私的には感涙感動です！　文句無しです！　また購入出来たら良いなー！

タレはたまり醤油も使った真っ黒なビジュアルですが、塩分は見た目のインパクトほど強くもなく、
甘味、化調の旨味、ビターで深いコクに゙六等星らしさを感じる事が出来ます。
油は重さがなく、ニンニクのパンチとほんのり効かされた煮干感があり、濃厚ながらクドさのない味わいを作り上げています。
　
麺は加水率やや高めの自家製平打超極太縮れ麺。
一昔前の六等星チックな乱縮れの暴れん坊で、麺幅と厚みのデカさもウドン並みにハンパなく、
指定の茹で時間でワシゴワのパワフルな食感を堪能出来ますが、
店主もXでお勧めしている通りもう2〜3分長めに茹でてムチモチ感を出し、
汁気が無くなるまでしっかりと混ぜ合わせてタレを十分に乳化させると、
麺とタレが持つ本来の美味しさと絡みを最大限に引き出す事が出来ます。
　
付属トッピングは甘めのメンマと淡い味付けのモチモチ厚切り大判バラロールチャーシューが1枚。
あとは油そばらしく自分のお好きなトッピングや味変をアレコレ追加して自由に楽しみましょう。
　
とにかく味も見た目もボリュームも迫力満点ですが、植物油のため味わいは比較的軽やかで、ジャンクな割には意外にスルスルっと胃袋に収まってゆきます。
乳白色の麺がタレを混ぜて黒光りに染まってゆく工程も見ていて楽しめるんじゃないかなと思います。

スープは煮干ベースの淡麗醤油清湯で、塩分濃度約1.8%と攻撃性のない優しい塩味、
雑味のない上品かつ穏やかな煮干の香りと甘味、舌に広がる抜群の旨味が特徴的です。
　
ちなみにオリーブいりことは、瀬戸内産白口煮干（伊吹いりこ）と香川県産オリーブ葉の粉を一緒に釜茹でする事で、煮干の臭みと酸化を軽減させた、香川の特産品として有名です。
煮干系のラーメン店に通い慣れているラヲタならお馴染みの定番な煮干ですね。
　
麺はワイド型の多加水角刃太ストレート。
せときららという品種の小麦粉が使われていますが、こちらは太麺と相性が良く、製パン性にも優れた小麦粉として人気があり、
アミロース含有が低めなため粘性がやや高く、しっかりとしたグルテン形成が特長で、
太めの麺に瑞々しい甘みと滑らかな麺肌、モチモチの弾力、伸び知らずの強いコシを生み出しています。
　
付属トッピングは低温調理の肩ロースチャーシュースライスとロースチャーシュースライスが1枚ずつ。
肩ロースのほうはスープの邪魔をしない控え目な味付け、ロースのほうはややアクセントをつけた味付けとなっています。
解凍はぬるま湯か流水か常温で。夏場なら常温ですぐに解凍出来ます。
　
本品も酸辣湯麺と同じく宅麺CK製の純麦ブランド品ですが、ラーメン自体はきめ細かい仕上がりになっていると思います。
煮干の旨味甘味と瑞々しい太麺の組み合わせやレアチャーシューも含め、全体的な食感の楽しさも際立っています。

まず印象的なのは甘海老の芳醇な香り！
スープの味はビスクのような感じになるかな？と思いきや、節の味も相まってバランス良くまとまっていました！
麺を茹でているときは本当に１分１０秒で大丈夫？？と思うくらい一定の太さがあったのですが、まさにピタリの茹で時間！
多加水麺の良い食感が濃厚海老スープとよい相性を奏でていました
最後にご飯を入れてもおいしくいただけ、２度楽しめました！
ごちそうさまでした！！！

鶏＋魚介のつけだれ。
風雲児をマイルドにしたような感じ。
鶏の奥に魚介という印象。

麺は中太ストレート。
指定の12分茹ででもちもち食感旨し。
浅草開化楼。

デフォの具材はスープ入り2種チャーシューとメンマ。
つけだれの中に鶏ひき肉が入ってます。
具材は常温解凍とあるがスープ入りでそれムリでしょ。

トータル的にバランスよく優しいつけ麺でした。

ご馳走さまでした。

青ねぎストックなし…
豚骨に強めの醤油が合わさったいわゆる井出系。
丼に注ぐとほどよい豚骨臭を感じるが食べてる時は気にならない。

麺は細めストレート。
どちらかというとパツ系食感。
少し短めの1分強で麺あげ。

デフォの具材は豚チャーシュー3とメンマ、なると。

トータル的に旨いと感じる一杯でした。

ご馳走さまでした。

激辛好きでないと耐えられない、美味しいと思えないレベルの辛さです

麺もスープも美味しいですが、旨味が負けてしまうレベルに辛い
自分は食べ終わるまで辛いばかりでした

これはもはや反則技としか！笑
あの富士丸スープが鍋スープになってまずいわけがなく笑笑
もちろんうまかったです！！
通常のラーメンスープよりはあっさりした印象ですが、しっかりと富士丸さんの特徴を残した、とてもうまく調整されたスープ
もつとニラ、もやしなどを入れて鍋にしましたが、絶品！
もちろん最後は富士丸さんの麺を入れ、締め鍋！！！
いつもとはまた違う味わいのシン・ラーメン富士丸！！おいしかったです！
また販売してほしいです！
ごちそうさまでした！！！！

スープは美味いが、油がかなり大分感じた。
麺はまぁまぁ美味い。

全体的に美味いが、他のリピ品と比べると劣るため、リピなし

全体的に普通で、不味くはないが、とても美味いわけでもない。

いたって普通の為、リピートはなし

スープが意外と濁っていて、名前に偽りなし（笑）。もっとカニカニしているかと思いましたがそれほど癖は強くない。総じて美味しかったものの、突き抜けるものが欲しかった。

すべての味の要素が中心に寄りながらも美味しい。こういうラーメンが結局一番美味しいと思えるのかも。

優しくほっとするラーメン！　モヤシの量と湯切り大事だと！　せっかくの美味しいスープが薄くなって…。ご馳走様でした！