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パレリアン ・20代/男性
2024年08月13日
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一大家系ラーメングループ武蔵家の「総大将」三浦店主が、作る一杯は重厚感抜群でズッシリとしたフルボディの動物系出汁と、シャープな醤油のキレを併せ持つ唯一無二の一杯だ。
価格
1,246
円
(税込1,346円)
ズッシリとしたフルボディの濃厚スープが特徴の味わい。豚骨醤油ラーメン一筋の三浦店主の技術と、材料費を惜しまず大量のガラを使用することで、濃厚で奥行きのある旨味が抽出される。一口食するときに感じる重さ、パンチにして、意外なほどに後味がスッキリ、くどさを全く感じることはない。キレのある醤油の強さと、シャープな鶏油の香りが次々に押し寄せてくる、何層もの旨みや楽しみを堪能できる至高の一杯と言える。
豚骨醤油ラーメンの進化を、共に果たしてきた名門「酒井製麺」による、渾身の特製麺。少し短めな太ストレート麺は、ツルツルとした喉越しと、噛むとモチっとした食感が特徴。濃厚でパンチの効いたスープとの相性は、言わずもがな。絡みつく、ペタペタとした鶏油の香りと、噛めばジワリと溢れ出す小麦の香りが、最高のハーモニーを奏でる。海苔、ライスとの相性も全ラーメンの中でも最高峰で、あっという間に完食すること間違いなしだ。
武蔵家総大将という責任ある立場にもなり、今でも武蔵家をより高みに導くことに強い志を持つ三浦店主。「全ての武蔵家のために」三浦家で本気のラーメンを提供し、平日でも50人は当たり前という、脅威の行列を連日作るまでに上り詰めた。ラーメンへの愛は誰よりも深く、熱い。最高の一杯のラーメンを、そして三浦店主の熱い想いに共鳴したファンたちが、今日も長蛇の行列を作る。
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|
|
| 店舗名 | ラーメン 三浦家 |
|---|---|
| 住所 |
〒
125-0042
葛飾区金町6-5-1 ベルトーレ金町1F |
| 電話番号 | 03-5648-3040 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 日曜 |
三浦 慶太
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、具入りスープ（チャーシュー）、具材（海苔、ナルト）、鶏油
総重量500g（麺150g）
具入りスープ（豚肉（輸入）、豚がら、豚足、鶏がら、鳥脂、にんにく、生姜、醤油、みりん、酒、塩／調味料（アミノ酸等））、麺（小麦粉（国産）、食塩/かんすい）、具材（海苔、ナルト）、鶏油、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）
熱量 181kcal
タンパク質 6.1g、脂質 10.3g、炭水化物 16g、食塩相当量 2.09g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
パレリアン ・20代/男性
2024年08月13日
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ぺろきち ・50代/男性
2024年08月08日
私的には感涙感動です！ 文句無しです！ また購入出来たら良いなー！
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KOO ・未回答/男性
2024年07月27日
ジャンルの括りに拘らなければ鶏油＋豚骨醤油ラーメンとして十分旨い。
米が合いそうな塩味は健在。
鶏油はタレ瓶別包なのでお好みで調整可能。
今回は最初から全入れ。
麺は中太ストレート。
スープとの絡みも良く今回は麺解れ再沸騰後3分で上げたがもちもちで旨い。
デフォの具材はチャーシュー、なると、海苔3。
チャーシューホロホロしみしみで抜群に旨かった。
海苔3も地味に嬉しい。
ご馳走さまでした。
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