レビュー一覧

思ってたよりもすっぱさが前面に出ていて、好みの味では無かった…

もちもち太麺もスープもうまかったです。家族４人で食べましたが、子供、奥さんとも絶賛でした。

麺、スープのバランスが良かったです。
美味しかったです。

麺は１５分以上茹でるワシワシ系。スープはトロトロとありますが、ドロドロと勘違いしてましたw　さらっとしたスープです。チャーシューやや大きめ１枚とメンマが入っています。

スープはどちらかというと濃いめで、
醤油の甘辛さと煮干しのニボニボ感が混然一体となった、最近流行りの一杯です。
宅麺シリーズの中では具も豊富な部類だし、美味しいことは間違いない。
だけど、何だかちょっと物足りない気持ちになるのはなぜ･･･？

一口目のインパクトは鰹の効いた香ばしくて苦手な甘味が抑え目の出汁に感じました。けど...食べ進むとそれは酸味による演出と分かります。甘味抑え目はいいのですが酸味に気付いてしまったら、そこが気になりました。麵は無難です。角切りのチャーシューも悪くないですが、何せ酸味が出過ぎかな。

こってりな見た目ですが、にぼし、醤油の香り、味がしっかりとした後味すっきりなラーメンでした。美味しかったです。

味のばらつきもなく、無難においしかった。少しインパクトがなかったのが残念。

濃すぎず、マイルドでスープも完食。麺が少なかった。

説明にある通り、麺汁一体の逸品。 全てが高次元でまとまって、バランスを越えたバランス。一言で言えば丁寧。
本当に滋味深い味

つけ麺は嫌いでした。てか意味がわかりません。ラーメンはアツアツでないと、と思っているので、お店に入ってもヌルいと文句を言う方です。
つけ麺って食べ進めているうちにスープも麺もどんどん冷めてくるし、最悪の時は麺のどんぶりの底に水切りの水が残ってたりして、それを温くなったスープに入れてたべるんだから、美味いわけがないと。
今回宅麺さんを初めて利用するにあたって、たくさん注文した方が送料が一食あたりお得になるからで、そんなに評判がいいなら試してみようかな、程度で期待せずに注文しました。
ところがこれがもう美味いの美味くないの、いや美味いんですがね、なんと表現したらよいかわからないぐらいです。
具はあんまりないですが、麺とスープが高い次元でまとまって、結構強めの味の鶏団子がアクセントになってる感じ。
量も少なめですが、小食なのでちょうどでした。
チャーシューもないし、コスパ的にはマイナスですがそれでも★五つです。
リピートで3つ確保。
でも、それでもつけ麺にしなければいけない理由がわかりません。ラーメンにしたほうが美味いんじゃぁないかな…。

作り手の工夫が感じられる一杯ですね。一口目でもう美味しい煮干が前面に出たスープ、食べ進めていくうちにちょっとしつこくなってくるところで梅入りつみれと柚子がいいアクセントになります。
私は美味しいスープにつられて麺を最初にかきこんだ時に柚子も一気に入ってしまって、最後はちょっとしつこさが残ってしまいました。
それでも煮干大好きな人にはちょうどいいくらいなのかもしれません。
個人的にはスープが強いので、麺ももうちょっとだけ太いほうがバランスが取れるのでは、と思いました。

普通に美味しかったのですが、特にコレ、といった印象がありません。
何かもう一工夫あれば素晴らしくなると思うのですが...

茹で上がったスープを器に注ぐと、先ず何か甘味を含んだ煮干の香りが立ち上がります。もぉこれにやられます。
スープを口に含むと優しいとしか表現しようのない何とも言えない旨味が広がります。
麺もこのスープにはコレしかないという感じです。
チャーシューだけが印象に残ってないなぁ。不味くはない、といったところでしょうか。
スープも全て飲み干して完食です。

飽きない味です。

また、注文をします。

このラーメンが食べたくて宅麺さんにお世話になろうと思いました。基本あっさり薄口細めのちぢれ麺が好きなので...。
レシピ通りに作った筈なのですが、なぜか麺が途中でちぎれてしまったものが多数、麺は若干硬めが好みで、その通りの硬さに仕上がったので、茹で過ぎではないと思うのですが...
チャーシューは写真だとトロトロな感じですが、硬くて噛み切るのに苦労しました。こっちはゆですぎたのかもしれません。
ま、なんだかんだ書きましたが、スープが美味しく、全て完食です。

元々塩辛いのが苦手なのですが、これは特に塩辛く感じ、他の味はほとんどわかりませんでした。
他の方のレビューを拝見すると、私の舌が異常なのか？とも思いましたが、一緒に頼んだ他のお店のものは非常に美味しくいただいているので...
まだ7杯目ですが、つけ麺含めスープを全て飲み干せなかったのは初めてです。
ただ、チャーシューは太く噛み応えがあり、他のものとは一味違いました。

醤油がとがった味濃い目。麺は普通。チャーシュー2枚はほろほろ崩れるタイプ、とても美味しい。最後の方はしょっぱく感じた。

スープはやや白濁していて、こってり系ラーメンのようなパンチがあります。麺はもっちり中細で、スープの濃厚さと相性が良かった。
梅入りの鶏つみれと柚子のさっぱり感がオアシスに。パンチとクセのあるラーメン好きにお勧め。透明なスープに滋味を求める人にはお勧めできない。

ただこちらの方がまとまりが良いというか、好みかも。
とみ田と共通で気になる点として、少し味が濃いと感じます。一口目は丁度いいのですが、半分くらいからしょっぱく感じます。
とみ田や他のつけ麺もそうですが、スープを少し取っておいて次回雑炊にすると良いです。とみ田さんと同じくネギだく奨励。

一口スープを啜っただけで、まろやかな鶏の旨味が広がります。
麺ももっちりとしていて他店と比較しても上位に感じました。
とにかく旨味が凝縮されていて、スープもたっぷりです。
最初に半分くらいスープを取っておいて、次回雑炊にすることを強く奨励します。
雑炊には紅生姜が合いますよ！絶対またリピします♪

乳化系のドロッと濃い物や醤油の味が濃い物など好みは色々ですが自分にはちょうど中間くらいでライトな二郎で食べやすくチャーシューも2枚入ってるのは嬉しいポイント！脂も野菜に絡めて食べるとクドくなく甘味もあり美味しい！麺も程よい太さゴワ感で最高の1杯でした！またリピします〜。

醤油豚骨というより、塩豚骨と言った味わいです。
そこにほんわりと鯛のうま味が来ます。
こってりに鯛はどうなんだ？と思いましたが、なかなかのマッチングと思いました。
麵やチャーシューは他の家系と変わんないかな。
具についてなかったけど、家系にはやっぱりほうれん草欲しいですよね。自分で茹でて入れました。

魚介が強すぎないスープは美味しかったです。
ただ、チャーシューはあまり好みではなかったです。