ぴぃやん

このラーメンが食べたくて宅麺さんにお世話になろうと思いました。基本あっさり薄口細めのちぢれ麺が好きなので...。
レシピ通りに作った筈なのですが、なぜか麺が途中でちぎれてしまったものが多数、麺は若干硬めが好みで、その通りの硬さに仕上がったので、茹で過ぎではないと思うのですが...
チャーシューは写真だとトロトロな感じですが、硬くて噛み切るのに苦労しました。こっちはゆですぎたのかもしれません。
ま、なんだかんだ書きましたが、スープが美味しく、全て完食です。