「you子」全ての宅麺レビュー

雑味の無い澄んだ【スープ】　と　食感や香りにこだわる麺好き向けの【麺】
完食いたしました。
鶏チャーシューの風味が一杯のドンブリを締め　かつ　盛り上げる感じがしました。
臭みがほぼ無いので　コショウ　も　ネギ　も　ニンニク　も　逆に雑味になりました。
ただ、　海苔　と　茹で卵　は　良い相性かなぁ～　でした。
お店で、できたてのラーメンを頂きたい。　そう思いました。
ありがとうございました。

今の若者の感覚に　ちょうど良いつけ麺なのかなぁ～　って感じました。
麺は、　香りも食感も普通で　太さも長さも　微妙でした。　な　ありがちな麺。
スープは　ちゃんとトンギョですが、甘味がやや強めで　甘さを引きずりながらの酸味が
子供をターゲットにしているのかしら？　な　私には幼稚過ぎる味付けで、
深みを感じられるハズのせっかくのトンギョを　壊しているような・・・　でした。
売れるラーメンとは　ウケる商品では無く、　真に美味しいラーメンではないでしょうか。
美味しいラーメンの片鱗を感じるラーメンでしたので　がんばれ！　デス。

皆さんのJ系（郎とかインスパイアとか）の基準はわかりませんし、
二郎さんにも各店舗や地域で個性があり、味も盛りもバラバラですし
「？」って感じている私ですので、
これが「バリ男」なんですね～　って感心しました　^^v
パーツのそれぞれに個性と工夫があり、良いとこ取り
（インスパイヤしりまくり？　^^;）　なラーメンでした。
一食のドンブリの中に、様々な名店を感じつつ　美味しく完食いたしました。
バランスが良いラーメンとは申しませんが　「一杯で数店舗楽しめる！」
とっても楽しいラーメンと感じました。　
で、感心して味わっていましたら　本当に300gを完食してしまったのですよ・・・　Good ^^

この麺を　どうやって　ススろう・・・　戦いました。
ちぢれ　波打ち　太麺。　すすると　スープがテーブルに拡散します！
食べればわかりますよ（笑）
豚さんは　とても柔らかく　味付けのバランスは　絶妙でした。
麺は個性的で感心しました　が、私には香りが無く　すいとんですか？　でした。
しっかり乳化したスープ　凶暴さはなく　良い意味でネットリ美味しいです。
ただ旨味の層が無く　麺とのバランスに欠け　このスープであれば　個人的にですが
甘味（アブラを足しても出ません）が　もう少し欲しいと感じました。
郎系とは別な意味の　戦うラーメン　でした。

香り高くツルツルっ　美味しい麺でした。　が、　うっ、きしめん！？　です ^^
麺の厚み、波打ち（ちぢれ　ではありません）、幅　が絶妙で
ぷるぷるぷるっ　っと　麺をすする唇を楽しませてくれました。
スープは　量が少な目だったのですが、平打ち麺とのバランスがとても良く
シッカリ豚さんを感じ　アブラの甘味も塩っけも味の奥深さもありました。
お肉は　トロトロ１．５センチ１枚。　味付けはラーメンと一体で　とても美味しかったです。
きしめんに近い麺の形状のためか、味が終盤に単調に感じましたので
魚粉で深みを増し　美味しくいただきました。
郎系　ではございませんが　「麺好き」　なら楽しめると思います。

誰でも分かる
子供やお年寄りが大好きな「ザラメ醤油せんべい味」のスープでした。
ラーメンとして好きか嫌いかは　食べてからどうぞ。　です　＾＾
醤油の香り→甘味→適度な辛み　＋　ワシワシ系の麺　イイです。
適度に臭みがあるモツ　美味しく、個人的に大好きなのですが、
ラーメンの具材として　どうなの？　でした。
噛み切れないほどの硬さでしたので　鍋でモツ煮込みにしました　^^v
お酒にピッタリ！　自宅で２度楽しめる　とっても楽しいラーメンでした！

太目の平打ちチジレ麺はツルッツル・シコシコ　小麦香る麺　に、
何層にも深みがあり　出しゃばらない甘味と　トロミがかったスープ。
ベストマッチに感じました。
適度なパンチの塩っけも　このタイプのラーメンなら丁度良く、
おおっ　美味しいです。　と正直に感じました。
味噌ラーメンとしてではなく　「これ、美味しいラーメン！」　でした。
ご馳走様でした！　^^v

この香り！　ああぁ・・・　湯気から立ちのぼり　クラっ　っとなりました。
見てすぐに　美味しい！　と分かる　麺。
本当に「丁寧に仕上げたラーメン」でした。
とっっても美味しかったです。
だだ、　お世辞や　盛りや　ウケや　評価とか　不要な私。
『このラーメンに　このスープの塩っけ　めちゃショッパイ！　ん～・・・』
夏に　めちゃ汗をかいた後に食べたら　最高！　だと感じました。
↓【2022/04/23 追記です】
リピートし、本日いただきました。
完食いたしました。ドンブリを空っぽにしました。
皆さんが『美味しいんだよ！』って言ってる事　本当でした！^^v

は？　って大きなチャーシューに驚き　つい量りました　えっ！　140ｇ
香り良く、旨味がしっかりな　ちゃんと味噌スープに　辛みのトッピングお肉
じろりあんでは無い私でも　引き込まれてしまう　ゴワツルのちぢれ麺
チャーシューが肉肉しくかつ　しょっぱすぎず　また麺が進んでしまいます。
後半、魚粉をトッピングしてしまいましたが　それがまた絶妙な味わいに・・・
おいしいです。　止まりませんでした　完食です。　おすすめします。

とても美味しいラーメンでした。
いわゆる　中華そば　でしょうか　
澄んだスープ、豊潤な香り　
いただく前から　美味しいに決まってる。
ですので、
どうして　つけ　なのか？　とても不思議でした。
ジャブジャブって　スープに浸して　やっと美味しく感じる麺。
つけ麺用？　甘味や酸味を足されたようなスープが可哀想でした。
麺の茹で時間は　４分　そのまま全投入。
きっと　ラーメンとしても　美味しいハズです。
（ちょっと　スープ　すっぱいかなぁ　＾＾；）

「全て」のバランスが取れている　素晴らしいラーメンでした。
私、お料理しますので　
ショウガ全投入＋長ネギ＋刻みニンニク＋普通のコショウ＋後で魚粉
で　いただきました。
香り　風味　味　食感　そして、また次に箸が進む・・　美味しい・・・
作っている方、本人が「旨い！」って本気で思われているでしょう。
なかなか出会えない　ラーメン　だと感じました。
完食してしまいました　＾＾；　ごちそうさまでした。

【コレは　味噌ラーメンです！】
「味噌ラーメンって　何？」　って　素朴な疑問ですよね。
正直に、　ハッキリと　これ、味噌ラーメンです。　
あああぁ・・・美味しい！　ウレシイ！　って感じました。　素晴らしい！
割りスープを全投入し、トッピングに　ネギ＋ニンニク。
でっかいチャーシューは、半分に切断。（４つに切断をお勧め！）
味噌スープ。チャーシュー。　共に　１００点。
太く、丸く、短く、香らず、　スープに馴染まない　麺　３０点。
（麺の茹で時間を長めにしても　スープを吸わないような・・・）
『味噌ラーメン好きであれば、貴方が大好きな「麺」で・・　至福でしょう・・』
とても美味しい　味噌チャーシューでした。　本当に　お勧めいたします！

熱盛。玉ねぎみじん切りトッピングでの感想です。
簡単に言うと　【美味しい！】　です。
超（？）は置いといて　麺が沈み込まないスープでしたが、
香り良く、豚骨＋魚貝がお互いを高め合い、絶妙な出汁。間違い無いです。
麺の香りもとても良く、ラーメンを食べるって　この香り！　って感じました。
↑美味しいです。　とても美味しいつけ麺の１つです。
↓以下、個人的に・・・
私、カレーはジャガイモを別茹でしますので、微妙に粉っぽい（切れが無い）スープが・・・
スープの甘味、もう少しだけ減らしていただきたい・・・
スープに麺が沈まないので、無理に絡ませない　丸い麺で良いのでは・・・
麺が短く、すすって香る　ラーメンの醍醐味を感じられなかった・・・
そしたら、星６つ！　です。

初めて食べるラーメンはトッピングしませんので　そんなインプレッションです。
たっぷりのお湯（６リットルほど）で茹でた麺は、ツルっツルで
やや太目のチジレ平麵は　香り良く、スープも絡み　とても美味しかったです。
スープはアブラは気にならなかったのですが、
う～ん・・　ザラメ付きの醤油せんべい　ですね。　と感じました。
お子様やお年寄りが大好きなお味になっているのでしょう。
トッピング（お野菜等）無しでいただきましたが、それでも塩味がかなりキツく
ナルトちゃんがとっても美味しく感じ　
ああ～　ナルトってこんなに美味しいですね。と　感心いたしました。
甘くてしょっぱい味が大好きな方にお勧めです。

単純に「お！？　これは美味しい」　って一口目で分かります。
感心しました　当然に星は５つです。　
・これ以上太いと食感を損ないマズくなる直前の計算されたギリギリの太麺
・切れる。シャープ。脂が旨味や香りを増し　イヤミが全くないパンチあるスープ
トッピングは　ニンニク、タマネギ、ネギ　のみじん切りだけでしたが
もしかしたらトッピングが無い方が　素　の美味しさを感じられたかもしれません。
ただ、丁寧に柔らかく育てられた　ブタ２枚は　とっても美味しいんですが
単体だとしょっぱい！です　モヤシ＋キャベツとの組み合わせ用ですね。
てか、美味しさに感心してしまい　味変の魚粉を足すのを忘れました　次回に・・・

岩海苔の香りと美味しさは格別！　お寿司の海苔巻き好きにはたまりません！
先ず　味見。　塩気は少な目でしょうか？
しかし、様々な出汁の風味と旨味が　おや？！美味しい　ってなりました。
チャーシュー、メンマ　香り良く、このラーメンにマッチしてます。
そこに「想像以上の大量の　海苔　を投入」　ああぁ・・・
とても美しい海苔の香り　周りの空気が変わるくらいです。
生臭い磯の臭いではありません。　清涼な潮の香りです。
私、本当に珍しく　ラーメンをスープまで完食してしまいました。
ですので、本心を・・
麺にコシ・ハリが無く、お子様やお年寄りや万人向けでしょう　が、
オプションで　真にこのスープに合う麺を選択できれば　星６つ！

初めて食しますのでトッピングは無しでのコメントです。
アブラと醤油スープが５対５ですかね。
チャーシュー２枚とメンマは別添でした。Good！
つるっつるの美味しいパスタにザラつく魚粉。
アブラをほとんど持ち上げない太目のウェーブパスタと、
一味も二味も旨味や香りを上げる魚粉が　本当に美味しいです！
ただ、私には全く理解できないのですが、
麺がとても短く、倍の長さが無いとラーメンの美味しさにはなりませんね。
せっかくの美味しいバランスが、短いパスタ？のおかげで「なにこれ？」でした。
私に届いた麺？が　ブツ切れた短いパスタだったかもですが・・・・
「麺」　は啜り、空気と共に　料理の全ての香りを味わうから素晴らしいのに。

美味しい「担々麺（汁あり）」ってこれだなぁ～
的な、基準になるような汁担々麺でした。
期待通りのスープに、辛さと痺れのバランスが良いです。
ああぁ　なるほど～　って食べればわかると思います。
麺の長さや太さ。スープの重み。汁ありならもうちょい肉。
な個人的な改善欲求はありますが・・・
川崎市の巨匠の担々麺に出会い、担々麺好きになりました。
で、お勧めできる　「汁の担々麺」　です。

特筆すべきは、縦ウェーブ（チヂレではない）麺の食感ですね。
麺を啜らない方には分かっていただけないでしょうが、
ネジレでもチヂレでも横波でもない　平麵の平麵側ウェーブでして、
「太くゴワゴワ麺ですが、ウェーブが唇にプルプル当たり、しかも、スープや周りの味を引っ掛けながら口まで運んでくれます！」　いい！です。
麺を箸で口に運ぶような方には、美味しさが「？」なラーメンでしょう。
スープはＪ系としては切れ（アブラに頼らない）はありますが、
お野菜をトッピングし、甘味を足すと　絶妙なバランスになると思います。
あ！　チャーシューは　食感・臭さ・塩気　過去の宅麵で食べた最上級になると感じました。

商品画像やＪ系のイメージにとらわれず、先ずはお試しを！
タップリのお湯で茹でて育てた　太チヂレ麵（ほぼ極太）
アブラに頼らない旨味があるスープがキリっとシャープ
飽きる事無く　数分で・・　完食してしまいました。
ドンブリに盛ったラーメンから　甘い香りが漂いました
あら？　でして、食欲が増す　とても不思議に美味しいラーメンでした。
ちなみに、麺の長さ　イイ！これでしょう！　でした。
しかも、すすっている時に鼻から抜ける香りがとても素晴らしく、
蕎麦で育った私には　ああ、啜って・香って・喉が喜ぶ！
麺好きな方に、絶対のお勧めです。　評価５です。

一口目は辛っ！　しかしキリっと辛く、すぐにスープが舌や鼻（香り）に旨味を伝えます。
辛みと旨味をハッキリ感じられる　とっても美味しいつけ麺でした。
添付の辛魚粉全投入を途中でチャレンジしましたが、「ああ、もうダメ～！」
となる直前に麵が無くなりました。　私のために計算された辛さですか？　と思うくらい本当に美味しく頂きました。
普通の方々は辛過ぎは体に悪いと知っていますので辛麵は食さないと思いますが、
この辛さと旨味は、ストレスがある方にピッタリハマり　心をリセットできるつけ麺かと。
・麺は三田製麺ですので語りませんでした。
・個人的にストレスありましたが、上記の通りリセットできた感覚です。
汗ダクになり、外に出て、風に吹かれ、美味しい空気をいっぱい吸いました。
ああ　気持ちイイ～

脂の旨味と、醤油の美味しさが香り立つ美味しいスープでした。
麺も香りと味、食感も素晴らしく　それぞれ役者が揃った感じのラーメンでした。
個人的でわがままなお話しになりますが、
パンチでは無いしょっぱさと、
麺の太さ（ちょっと太すぎ）のバランスが悪く、
口から鼻に抜ける香りの良さが　最後まで続きませんでした。
＋酸味？　または　やや細麺？　きっと美味しいと思います。
とてももったいないなぁ～　と感じました。

「ドンブリの中の一杯」として、とても美味しく素晴らしいラーメンでした。
エビの香りが際立っていますが、エグ味も無く、
美味しい太目の麺と、全てを支えているであろう豚骨スープとのバランスが絶妙でした。
エビ味とは外れますが、チャーシューの美味しさは特筆物でした。旨い！
辛みの高菜、サッパリの紅ショウガ、辛みと旨味の玉ねぎみじん切り　ＯＮでしたけどです。
いろいろと海老出汁ラーメンを試していますが、「最高に美味しい！！」って未だ感じません。
（エビラーメン好きでは無いのですみません・・・　チャレンジ中です。）
３食注文しましたので、次回はエビ出汁にはタブーとされるニンニクをＯＮして試します。

取説通りに忠実につくりました。（麵はやや硬め）
一口目：ん？ちゃんぽん麺？トンコツの塩？
二口目：うっ・・・　塩、ラーメンの美味しい香り・・　優しく美味しい・・・
ダイエット中の私ですが、スープまで完食してしまいました。
上手にお伝えできませんが
『深い味わいの美味しくて最後まで食べてしまう「塩ラーメン」』でした。
残念なのは１点。麵が短すぎ。あと２０ｃｍは欲しいです。
（当然にニンニクが効いてますので、ニンニクＮＧな方はやはりＮＧですかね）

元祖つけ麺からの「つけ麺の美味しさを世の中に知らしめた」第２世代のつけ麺の味でしょう。
懐かしく『これは当時の驚いた味』でした。
この味を知らずして、つけ麺の美味しさや進化を語れないと思いました。
・何層にも感じるバランスがとれた獣と野菜の深く濃い味わいのスープ
・当然にラーメンたる香りの麺と、スープを持ち上げる太さ。
私以外の方なら、このカテゴリーで１００点のつけ麺でしょう。
・スープが甘く（添加物でしょう）味覚がお子様な方が美味しいと感じるでしょう
・麺が短すぎで、啜って全ての美味しさを感じる事ができない麺の短さですね
（スープが濃いなら、長い麵を「とぐろ巻き」で付けてすする。当然に美味しい！）
『麺の長さがあと２０ｃｍ長く、添加の甘味を少なめにすれば、恐ろしく旨いつけ麺』
かと。
チョイ足しで　白ワインビネガー　とかイイ感じですよ。