茨城豚そば特龍本店 特龍豚そば

デフォで微乳化のスープは、湯煎後よく振って乳化させました。
これが大正解で、塩味とニンニクがしっかり効いた濃厚スープは、中毒性が半端ない。つまり、めちゃくちゃ旨いってこと。
特筆すべきはこの麺(250g)。
宅麺のインスパイア系でも群を抜く極太平打ちの剛麺(強麺)です。
表示時間6〜7分を6分20秒で茹で上げましたが、びくともしないワシワシ感。凄い。

そして、大判で厚みがあるブタ。
店主オススメは前日解凍だけど、開封して気づいたので間に合わず(宅麺さんへの要望:これまでも前日解凍の商品はいくつかありましたが、その場合表面に記載してほしいです)。
6分茹でて鍋から取り出し、余熱で仕上げました。それでも十分な食感に仕上がりました。
シャキクタのヤサイとともに、スープまで完飲。これ、かなり気に入りました。

スープと麺のバランスが良いです。
味も、濃くなく甘みが有り御飯に合います。
茹でキャベツとモヤシ以外に、スープにウズラの卵を入れて少し味を染み込ませて美味しかったです！

また、リピートしたいです。

旨味も塩味もバランスよく、濃いめですが野菜にあいます！ジャンクな感じではないので美味しい野菜たっぷりラーメンを食べたい方におすすめです(｡-∀-｡)
肉もさっぱり系でした。シメのご飯が美味しいです。