「you子」全ての宅麺レビュー

青く清々しい香り！　見た目のギャップにビックリ！
凶暴？な麺が　スルスル～って　めっちゃ進みます！
豚さんの香りや味もちゃんと感じつつ・・
あぁ・・　軽い！　爽やかな風味！　止まらない・・・
赤い系の　しつこく絡みつく辛さではなくて
青い系の　爽やかで　若く元気な！　酸っぱい感じ～！　
豚さんやアブラの風味も甘味も　ちゃんとあるんですが
香りも口当たりも辛味も「爽やか過ぎ～！」って
即！　完食いたしました！　美味しかったで～す！
(*´▽｀*)/

説明書の通り　作りました！

でも　麺　昆布水　どうせならって　キリキリに
氷水で冷やしてから　いただきました！
スープは温ですね。
　
昆布水が絡んだ麺を　つけ汁に　ぼちゃってしてから
おクチに！
お！　想像通りの　つるっつる～！　スゴイ食感！
スープの鶏さん？の香り、昆布の香り　鼻に抜けていきます！
おお～・・・　ラーメンだけど　お蕎麦？　な感覚もありました
　
私、　麺類は　そもそも噛まなずに啜り飲み込みますが
２　３　回ほど噛むと　クニ！　な歯応えと　
小麦？　ラーメン？　の香りを感じ　
うん！　繊細な感覚で独特なバランス！　これ美味しい～！

基本的に　昆布水が麺を覆ってしまいますので
麺の味わいではなく
やや細麺に絡みつく　複雑な風味と
鶏せいろチックなスープと　濃い旨味を
シッカリ　一口で　空気と共に啜って！
その　食感・香り・旨味！　感じて下さい！

辛味は　七味で調整しました。

スープに油分が無く
めっちゃキンキンに氷水で冷やした麺に　最高に合います！
塩味・甘味　しっかり酸味もあり　オイシイ～！ (/ω＼)
あ！　麺の水切　シッカリして下さいね！
私のようにマジで氷で締めていただくのでありましたら
麺は　硬め？アルデンテ？　ＮＧ！　でして
茹でてる最中に　ときどき噛んで　確かめて
チョット長めに茹でる事をお勧めします。
プリっと！クニっと！ツルっと！　美味しい～っ！！
街の、あの冷やし中華ではありませんけど（当たり前ですね ^^;）
「冷やし中華　大好き！　なら　一度はチャレンジ！！」
です！　(*´▽｀*)v

ぷるぷる　くにくに　ツルツル～　な　チジレ麵！
旨味ばっちりチャーシュー！
細メンマのコリコリ！
それをまとめる繊細な　味わい・旨味の　綺麗なスープ・・
『全て　美味しかったぁ～！』　
佐野ラーメンって　美味しい！ ^^/

個人的にですが・・・
麺の太さが　もう少しだけ細ければ
この美味しいスープが　麺と一緒にクチにタップリ入り
「あぁ・・　溢れてしまう感覚！　すごい・・　」
ゾクゾクしちゃう！　って　本気で思いました。^^;
ゾクゾクに期待です！！ (笑)

このとおり　作って　食べて下さい！
きっと　止まらない美味しさ～！　な　はず！　ほんとうに美味しい！><;
↓
１．混ぜ用のドンブリに　氷と　水を　タップリ入れる
２．茹で上がった麵をザルに　流水でヌルヌルを洗って　つるつるに！
３．洗った麺を　↑１の氷水に入れ　混ぜ！冷やす！　手が冷たくなるまで！
４．冷えた麺をザルに！　麺だけをドンブリに戻し　
５．その後は　混ぜ麺のマニュアル通りで　ＯＫ！
　
スープ　最初から全量入れちゃって　完食してしまいましたので
その後に　喉が渇いちゃいました　(笑)
混ぜ混ぜしながら　お好みの　ベストな味！スープ量で！
美味しい～っ！　そんな気持ちになって欲しいです！
(*'▽')/

「中華そば」好きには　たまらないと思います！
　
ツルツル～！プルプル～！　麺！　ああぁ！美味しぃ～　^^/
２種類のチャーシュウ　絶妙な硬さと味！香り！　めっちゃ好き！！
そして　スープ！
苦味、臭み　イヤ感がゼロ！　丁寧に真剣に作られた　ニボシ感！
塩っけちょっと感じますが
ニボシとアブラの甘味　醤油の旨味　チヂレ麵に絡んで・・・　
うんうん！　おいしぃ・・・　
甘味、酸味、に頼らない　大人が感じる切れの味！
　　
つけ麺　絶対な「熱盛派」なのですが　麺を見て　
氷でキチキチに締めていただきました！（夏ですもん！(笑)）
それでも　麺の香り　しっかり感じました！
あ！　私はサクっと完食しましたが
麺はシェアする多さかもです～　^^/
　

大鍋で１５分　ぐらぐら茹で　しっかり洗い
１分ほど熱湯で泳がせ　熱盛に
　
やはり　麺として　本当に素晴らしい！
この太さなのに　心地よく感じてしまう　ラーメンです。
　
噛む　なんて　恥ずかしい、そんな無粋な事をしてはいけませんよ！
数本の麺を　ドロ系な豚骨スープにくぐらせ
ズルっと　すすり　喉へ・・・・
　
その瞬間の　香り　唇から舌へ上あごへ鼻へ　喉越し・・・
私が知る最高の極太麺です。
まいりました！　m(__)m
　
個人的にですが・・・
スープの旨味の切れをもう少し！　マッタリ過ぎかなぁ～　です。

ほぼ　全てのバランスが素晴らしく
ラーメンとして　めっちゃ美味しかったです！
煮干し？　苦味？　ぜんせん無く　おお～！　って思いました
ほぼ　じゃなかったのが・・・
私に届いたスープ　鯖！　生？　な　香りが強く
お食事って　見た目　も　香り　も　一番目に来るもの
匂いは　そのうち慣れるんですが
生臭い！　うっ・・　は　ＮＧだと　私は思います。
正直すぎてスミマセン！　><;

↑　私にとって　タイトルとおりの感想です！ ><　ｶﾗｲ～DETH～
なのですが・・・
完食しました　テヘ！ ^^;
辛いスープですが　麺（太さ？）の美味しさとバランスがとても良く、　
「まだイケるかも・・・」な感覚？になって行き、
スープ　めちゃ辛い～！　んですが　すするとムセちゃうんですが
ん～？　なるほど～　皆さんが言う「旨味」　わかるかも・・・
って食べておりましたら　完食・・・　オデコから汗・・
　
★５つ　は、シッカリ辛いって美味しいかも！？　です。
（辛いのニガテな方にとって　星はゼロかもです　^^;）

茹で時間　１分　で　いわゆるバリカタな食感でした
が、　風味が良い麺に『おおっ　好き！』って感じました　^^/
スープは　澄んだキレイな　あっさり塩　ではなく
トリさん、魚貝、和風な出汁？と豚さん？　な
ニゴリ　で　むむむ～・・・　ショッパイ！　でした。
が、複雑な香りと味の絡みがありまして・・・
食べ進めていく行くうちに　ほほ～ぅ・・　でして
危うくスープを飲み干しそうになりました　^^; 本当。
ありそうで無い　けっこうパンチと深みがある「塩」ラーメン！
スッキリ～　より　ちょっと濃い塩ラーメンが好きな方
美味しい～！　って　なりますよ～！！

あ・・　酸っぱ！　ほほ～ぅ　醗酵してますね！　^^v
味噌ラーメン　真面目な味噌の個性がなければ埋もれます。
アブラや旨味や甘味を　ちょっとだけ超えている　お味噌の酸味
うん！　大人の味！　って感じました。　イケる！
麺もスープも具材も　それぞれ個性がありまして　オイシイ～！
特に　ドンブリからの香り！　クンクン　あぁ・・ 幸せ・・

ただ・・（個人的にです）
麺が　短い！>< 　すする　香る　のど越し・・・
感じる事ができませんでした　ざんねん！

ハッキリ言っちゃいますね
お肉の下処理をちゃんとされたのか　
雑で最悪な獣臭が無く　しかも丁度良い味付けと食感！
おお～　評判通り　これは美味しい　って感じました。
前に届いたラーメンとは別物です　うん美味しいっ！！
^^v
特に　タマネギ。
タマネギって冷凍すると　細胞や繊維が破裂し　クタクタになるって思っていたのですが
むむむ・・　丁度良い・・　美味しい！
でした。
　
麺の香り と 具材やスープの香り 少しミスマッチかな～　と感じましたが、
細かい事は気にせず　ガツガツいただく！
美味しい！　そして満足！
星５つ　ほんとです。

「まぜそばなんて美味しいって　感じる　ハズが無い！」
普通の「ラーメン好きなら」そう思いますよね！！
うう・・　ｵｲｼｶｯﾀ・・・
　
うっとりしちゃうような　ラーメン！　な麺の香り・・・
クヤシイくらいな　ラーメン出汁？スープ？　な香り・・
スープ無いんですけど・・　あ～・・　ラーメン・・・
【まぜそば　未体験な方　います？　どうぞ！】　です！　

レシピとおり　お薦めとおり　につくってみました。
海苔は足しました　^^;
めちゃ美味しかったです。
　

ゴマ油の味に　エグ味　がございまして
私に届いた商品が　ちょっと残念だったのかもしれません。
　
↑タイトルのとおり　スーパーで購入した食材でのつけ麺
「やれば出来そう！」　なのですが・・・
麺も、醤油っけも、出汁も、油のバランスも　
出来そうで　これは出来ないな・・・　
そんな　美味しいつけ麺でした！　ほんと！

香りがラーメンですねぇ　わくわくしました～
麺のチヂレや　不揃いな太さ　ツルツルっと　唇から口そして鼻に抜けて行く香り・・・　
美味しいですねぇ・・・
で、私が大嫌いな　鶏さん特有の臭み　は？　
「全然無いっ！！　澄んでる！　美味しい！！」　しかも、
香りと旨味の層を感じるスープ！
おおぉ～　美味しいぃ～　@@/

麺の量や　豚さんの美味しさや　スープと一体の鶏さん達のバランス！
お腹いっぱい！　ホント満足！　おいしぃ～・・・　おすすめ！
　
個人的には　ちょっと　塩っぱかったかなぁ～　
（↑調整しても　美味しいままで　自分味にできますよ！　^^/）　

先ず、　ゴマ　スープはドロ系でも坦々系でもありません。
香り「ああ・・　これは美味しいはず・・」から始まって、
我慢できずに　スープを一口。　さらっとしたクチ当たりです・・・
が・・　ベースの出汁から　ぶわっ！っと　ゴマの旨味と香りが広がりました！
（ﾋ~! ﾔﾊﾞｲ… ><）
しかも　絶妙な太さの平打ちチジレ麺がぁ・・　ツルツル・クニクニ！
ゴマスープの風味と、ラーメンの「麺って・・」の　絡みつくけど切れが良い！　そして　止まらない・・・　うぅ・・
『ああぁ・・・　美味しいって　こういう事でした・・・』　感動しました。
　
ゴマ風味・・　ズルいですよね。　美味しいに決まってます。
でも・・　ドンブリの中の一杯のラーメンとして
本当ぅ～っ　に・・・　ああぁ・・美味しい・・
お薦めの　ラーメンです　^^v

コッテリドロドロで、濃厚な海老香るつけ汁！　すごいですよ！
そこに　綿あめ（綿菓子）をタップリ乗せて　溶かして食べるイメージのつけ麺でした。　甘～い！　あはは～！
うがった見方をすると　甘味で何かを隠してるんですか？　って思っちゃうのですが、
麺は小麦が香るツルシコで　あ～　美味しい・・・

３口目で　ああ～っ・・　ってなり、ドロつけ汁に自力で潜らせるつけ麺が好きではない事もあり　出汁スープをサクっと造り１５０ｃｃで割り　いただきました。
ちょっとユルイつけ汁になりましたが、むむ～　まさかの甘味が引き立つ～！
『ザラメがびっちり付いたエビせんべいな味！』です！　(笑)
好きか？　ダメダメか？　はっきり分かれるんじゃないかなぁ～　でした。

当然に表面をアブラが覆っていますので、
その下のスープの味も香りも　持ち上げないと分かりません。
なのですが、食べ応えのある太平打ちチヂレ麵が、
シッカリとスープに馴染みまして、
辛アブラでコーティングされてはおりますが
スープ本来の旨味と臭み　そして　辛み・甘味・塩っけを　絡ませて・・・
絶妙なバランスでおクチの中に運ばれて来ます！　素晴らしい！
お肉は大きかったです！２枚。　お味、硬さ、香り　このラーメンにピッタリでした。
個人的には・・・
ノーマルラーメンの方が好きだなぁ～　です ^^;

ハンドミキサーありますが、スープの袋を思いっきりシェイクして・・・
泡立ち？まではいかなかったですが、
スープ　美味しい！　って素直に感じました。
麺はツルツル・クニクニ！素晴らしい！
んですが、太目に感じる角麵が、
ちゃんと泡立っていない？スープを持ち上げず　少し残念。
なんですが、普通の長ネギを多めに刻み、テーブルコショー、おろしニンニク少々で　個人的に完璧なバランスの一杯になり　あ～・・　カラッポ。
でした～　^^ ｖ　ｵｲｼｶｯﾀ～
（刻みネギのせい？か　お肉の臭みは感じず、噛み応え、味わい、塩味　これ好き！　でした。）
あ・・・　冷凍麵がなかなかほぐれず　とても苦労しましたので、
そこは梱包のテクニックだけなので　改善して欲しいです！

1.6ｍｍのツルッツルなスパゲッティ麺！
玄人好みのイイ感じの日本の中華そばスープ！
麺とスープはマリアージュすること無く
ひたすら　個性を主張し合って・・・　お別れ・・・　T^T
そう感じてしまいました　悲しい・・
　
美味しい麺はコッテリ系で。
美味しいスープは細・ちぢれ麺で。
２品注文しましたので、
絶対に！もっともっと美味しくいただきます！
^^v

燕三条の風味ではありません。 ^^;
あくまで「焔」の　美味しいラーメンですね。
米・酒・麹　新潟の醤油の香りや奥深さが全く無く、
麺の太さがバランスを崩し、スープとアブラの持ち上げ無く、
「美味しいね～！　^^」　って
子供でも笑顔になってしまう　燕三条とは　かなり遠かったです。
麺の太さが　この半分であれば、
一箸で、　濃く　香る　
そんな新潟に寄り添ったラーメンになると感じました。
変化の期待　大っ！　デス！　^^/

麺が・・・日本のラーメン・・　しかも太目・平打ち・・・　え～っ！？
マニュアルの「３０回はタレとグルグル混ぜて！」で、
やっと角が取れて　パスタのリングイネっぽくなり、
旨味を纏った美味しそうな麺になりました。　
　
シッカリ　担々麺を味わいたかったので
普通の担々麺（汁のタンタンは別物）をチャレンジ！ ><
何も考えず、添付のラー油を全部　ダーっっと！
でも　さ・し・す・せ・そ＋アブラと辛！　旨い！
美味しいですねぇ・・ ^^　雑に飲み込むのではなく
噛みしめて　味わう・・　
辛味も旨味、虹色を超える様々な旨味を感じる事ができました！
ただ、個人的には・・・
麺の香りと甘味と太さが出しゃばり過ぎまして、　
王道の担々麺ではなく　ラーメンな坦々？　でございました。

小ぶりのドンブリに　つけスープを入れたのですが、
意外にオイリーで　油が表面を覆ってしまい　麺にスープが絡みませんでした。
ですので、口が広めな大き目のドンブリにスープを移し、
アブラの層を薄めにしていただきましたところ、
「ほほ～ぅ・・　これですね！」　って　とても美味しく頂きました。
（熱々スープ、めっちゃ混ぜて乳化させる手もあり？）
　
個人的に・・・
スダチ果汁は　新鮮な香りが少な目でしたので　酸味用にスープに。
黒七味はスープの油で　香りがボヤケないように　麺に。
ちゃんとほどけてくれた冷凍麵は　再沸騰から４分直前で　洗い締め　
当然に１分ほど熱湯で湯がき　ツル・クニ　な熱盛！
ああ・・香り高く・・美味しいですねぇ～・・・　ｳﾝｳﾝ・・

マッタリ、トロトロ！　私には九州系の　美味しい豚骨スープ！でした。
メッチャ美味しい！><
麺は中細？ですが　四角い麺が　マッタリスープを持ち上げ過ぎず
しかも　この量（２９０ｇ？）なのに　最初から最後の一口まで　不思議なくらいクニクニ感を保っていました。
スゴイ！><
お肉３枚、「多い！」と思いましたが　旨味、厚さ、柔らかさ、塩味　
この１杯のラーメンのために　シッカリ計算されておられる　
完璧なチャーシュー！><

刻みニンニク　刻みタマネギ　胡麻ラー油　でいただきました。
本当に　最後まで　美味しく　完食！　>< ｵｲｼｶｯﾀ～

店主様には失礼かと思いますが、Ｊとは全く異なり・・・
良い香り。そして　旨味と絶妙な甘味・・　バランス良い、素晴らしいスープ。
形はそれっぽいですが、でもツルツル・シコシコ（福島？山形系？）麺。
肉厚な豚ちゃん２枚は　完璧な食感で　塩っけ少なく　マジ最高っ！！><
個人的には　麺デルさん　や　ビリーさん　系かと思いますが、
しか～し！！>< 　「似て異なる」とは　こういう事です。
○系のインスパイアかもですが　完全に個性ある　美味しいラーメンでした！