新旬屋 麺　新庄本店 金の鶏中華（炙り豚バラチャーシュー３枚入り）

「新旬屋 麺　新庄本店」のこだわり

山形県民が選ぶラーメン店第１位

脱サラ後ラーメン学校にて基礎を学びラーメン屋を開業した半田店主。山形の蕎麦屋で出されている、蕎麦の出汁に甘めのかえしを加え、そこに中華麺を入れて提供する「鳥中華」ををもとに仕上げた”鶏中華”。老若男女問わず喜んでもらえるラーメンを作るため、好き嫌いの少ない鶏を主体としたラーメンに。第三回次世代ラーメン決定戦優勝し、カップラーメン化し全国区の有名店になると、現在では全国のラーメンイベントに出店する人気店に。開業より１０年改良を続け完成した、鶏の旨みを堪能できるラーメン。山形県民が選ぶおすすめラーメンで、2023年、2024年と2年連続一位に輝くなど、名実ともに山形県を代表するラーメン店だ。

丸ごと”鶏”を味わえる黄金スープ

鶏のあらゆる部位から抽出したスープに、甘味、旨みの利いたタレを使用した特製の鶏中華。鶏モモ肉・キンカン（卵巣）など、鶏のあらゆる部位をふんだに使用した、丸ごと“鶏”を味わえる”ザ・鶏だし”。生のモモ肉をひと煮立ちさせ、鶏の風味、鶏肉のフレッシュ感を味わえる。”ザ・鶏だし”にモンゴル岩塩と醤油を使った塩醤油味のタレ、さらに鶏油を加わると黄金色に輝く鶏の旨みが凝縮した絶品スープへと仕上がる。

旨みの強いスープに負けない麺と宅麺限定豚バラチャーシュー

新旬屋の特製麺は、山形県産ゆきちからを主とした、独自配合の多加水の中太縮れ麺。粒が硬く、寒さや雪に強い性質を持つ東北の栽培にうってつけの品種である「ゆきちから」は、粘り気が強く、パンやピザなどの生地に合う。麺に使用するとコシがとても強く、そして伸びにくい性質を持つ。強いコシと、スープに負けない小麦の芳醇な香りや旨味が特徴。さらに、手もみをし、プリプリ感を最大限に出し、さらにもっちり感をだした麺となっている。鶏肉の他、今回宅麺限定で、山形県庄内豚を使った豚バラチャーシューが3枚入り。片面だけをバーナーで炙った、香ばしいトロトロチャーシューは絶品です。

価格 1,310 円
(税込1,415円)

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ（鶏肉）、具材（チャーシュー3枚、ナルト）

オススメトッピング

内容量

総重量700g（麺200g）

原材料名

具入りスープ（鶏ガラ（国産）、モミジ、鶏肉、ナルト、醤油、砂糖、食塩、煮干しエキス、チキンオイル、ポークエキス、チキンエキス、昆布エキス、いわし、煮干しパウダー、酵母エキスパウダー、にんにく、魚醤、濃縮物、香味食用油、さば節パウダー、酵母エキスパウダー/調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤、カラメル色素、タンパク加水分解物）、麺（小麦粉（国産）、食塩/かん水）、具材（チャーシュー（国産）、ナルト）
（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量170kcal
タンパク質7.7g、炭水化物19.0g、脂質7.0g、食塩相当量1.76g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー