中華そば児ノ木 純煮干しそば

「中華そば児ノ木」のこだわり

5種類の煮干しから抽出された圧巻の煮干し100%出汁スープ

一般的なお店の約3倍量の煮干しを使用しているというスープは、煮干しの旨み、風味を力強く感じる事ができるかつ、サラっと飲み干せてしまうほどのすっきりさも兼ね備えている。弱火でゆっくりと温度を上げながら火入れをしており、様々な温度帯で旨みが抽出されているため、煮干しの旨みを余すことなく味わう事ができる。また、あえてビター感を加えるために、背黒イワシのみ強火で火入れを行い苦味を抽出するこだわり。出汁がたっぷり含まれた熟成カエシと合わさることで、コクが増し厚みのあるスープとなっている。煮干しの魅力を最大限に味わっていただきたい。

スープとのバランス抜群、中細ストレート麺

麺は菅野製麺所の中細ストレート麺。煮干しの旨みが詰まったスープを細麺がしっかりと吸収し、麺を啜るごとに煮干しの旨み風味が口の中に広がる。低加水麺のためしっかりとした食感と歯ごたえを持っており、スープの味を楽しみつつも、麺自体のコシや食感も感じる事ができる。チャーシューは大判の豚肩ロースと鶏胸。どちらも丁寧に低温調理をおこなっており、しっとりジューシーでプリプリ。全てがハイレベルかつ、バランスの良い最高級の一杯となっている。

圧倒的な実力を誇る煮干しの超名店

元々居酒屋として営業していた場所をラーメン店として2013年にオープン。今では、TRYラーメン大賞名店煮干し部門3年連続1位(4回目)、食べログ百名店6年連続選出など、誰もが認める超実力派。木内店主はどこかで修行をしていたわけではなく、独学でここまで作り上げた才人。味だけではなく、お店の雰囲気や接客なども非常に良く、老若男女誰でも入りやすいところも非常に魅力的。必ず訪れていただきたい。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、チャーシュー

おすすめトッピング

☆玉ねぎ（刻み）

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

260g（麺量 130g）

原材料名

麺（小麦粉（国内製造）、卵/酒精、加工でん粉、かんすい）、スープ（片口イワシ煮干、白口煮干、アジ煮干、醤油、干し椎茸、さば節）、チャーシュー（豚肩ロース、鶏胸肉）（一部に小麦・卵・豚肉・鶏肉・さば・大豆を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量173kcal
タンパク質7.5g、脂質5.2g、炭水化物24g、食塩相当量1.22g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー