「アーリー」全ての宅麺レビュー

サバ、納豆、辛味噌とインパクトの強い食材が多いですが、タレの醤油・脂・コクがまぜそば感を演出し、存外普通のまぜそばに落ち着きいています。大量の海苔がクセを抑えて、方向性をまとめています。追い飯をするほどタレの量・濃さは無いので、もう少し麺量があったら嬉しいですね。

香りはかなりの煮干しですが、醤油、背脂と相まって煮干しのきつさは抑えられ旨味のみを感じられます。私には丁度良い感じ。細めのパッツリ食感の麺と良く合います。トッピングは細いメンマと薄いチャーシューのみですが、スープと麺に満足。麺量がもう少しあれば・・。

家系ベースのタレと長めストレートの麺がマッチしていました。具材はチャーシューのみでちょい貧弱も出来は悪くないです。ニンニク・モヤシ・キャベツ・海苔トッピング、後の方で卵黄追加で頂きました。想像よりも普通のまぜそばといった感想です。価格との釣り合いから、再注文は？ですが。

スープのトロミ、まったり感が鶏白湯の要素？辛味や痺れが平面的に感じる印象です。細麺の啜り心地は最初良いのですが、どんどんスープを吸うタイプなので、のっぺり感が更に増す印象で・・。辛い担々麵が苦手な方には良いかも知れません。

透明感のある美味しさなんですが、全てが淡い旨味。雪の降る日に食べたので、もう少し芯となる要素が欲しかった。

他の方のレビュー通り、塩味がかなり強くなっていました。これが本来の富士丸さんなんですね。以前の出来からこの激変ぶりと価格上昇から、少々ヒステリックな印象は拭えません。ヤサイは前と同じようにクタ煮にしましたが、この味の濃さから、煮ない方が食感・塩味の和らげ、箸休めの意味では良いように思います。別皿アブラにくぐらせて麺を食べるのは、変化が出て良いですが、流石に胃もたれします。食べきれず残したブタとアブラを、後日飯にかけて食べましたが、塩味が丁度良くなり美味しかったです。

もう少し辛味がガツンとくるのかと想像していましたが、意外と優しめです。ミンチも意外と少な目で・・。麺はおススメ通りに粘りを出して投入。モチモチして美味しいです。麦の風味は弱め。魚粉＋山椒は味変と辛味・痺れの要素を個別に感じたかったので別々の方が良いような・・。卵黄追加後の追い飯は美味しかったです。

ストレートで四角い麺。指定通りの時間茹でても、かなりのコシです。個人的にはデロ目好きなのですが、これはこれでたまにはアリかな。スープは醤油が結構濃く、付属のアブラを足して丁度つり合いが取れるくらいです。ブタは角煮スライスのようなタイプ、噛んだときのパサつきが気になりました。麺のコシが良すぎるせいか却って最後の方に飽き(疲れ？)が来ました。

スープの豚骨臭が少々鼻につきます。ごめんなさい、苦手な臭いです(汗)。味自体は臭みはあまり感じず、甘目。味付け脂と合わさると塩味は程よくなりますが、かなりの脂量にはなります。麺量290gとワシワシ感は良いのですが、麦の味は余り感じず。ブタは1枚、柔らかく味が染みすぎず美味しかったです。総合的にはまずまずですが、また食べたいかと問われればNOです・・。

豚白湯、ポタージュ風といった商品説明通りのスープ。醤油・塩味は主張し過ぎず、トロミもあり美味しかったです。麺はモチモチツルツルの食感でスープとの相性も良かった。チャーシューは固めで肉の味で勝負！といったタイプ。メンマは是非なし。イメージ通りに美味しいラーメンでした。

ツルツル・モチモチでコシのしっかりある太麺で、麦の味がしっかりして美味しい。スープはドロ過ぎずあっさりし過ぎず。脂はちょっと多く、後半くどく感じました。魚粉の味変は、いわゆる「つけ麺らしいつけ汁」に落ち着きます。

煮干しの臭み・えぐみは無く白醤油の薫りと相まって、非常に穏やかなスープです。細麺のパツパツ感と小麦感も良い。具材の鶏チャーシューは固くてイマイチでした。今回は久しぶりに朝食として食べましたが、呑んだ後などにも良さそうです。

臭みが無く旨味の強い豚骨スープに唐辛子味噌、辛味はじんわり来る程度なので食べやすい。海苔、ライスとの相性は醤油の方が良いかなあ。ネギ多めのトッピングがおススメです。

中本より辛味も抑えめ、二郎系も味わえる。両方とも未体験の方にはおススメ。塩辛いので、個人的にはたまには良いかなといった感想です。

ザラザラ感とトロミが混在した、鶏白湯らしいスープ。塩味・旨味は程々。麺はモチモチ・ズルズル・パツっとした独特の食感。スープも良く絡み、個人的に好きなタイプで、小麦の風味も感じる良い出来です。トッピングはメンマ・チャーシューとも弱いかなあ・・。おじやにすると魚介の風味が前面に出てきてちょっと意外でした。

久々に食べました。かなりのニンニク臭ですが旨味や塩味もあっさり。麺は中太のモチモチ麺。スープがもう少し主張すればと思いますが、この優しさ？がウリなのでしょうね。トッピングはチャーシュー１枚で貧弱ながら美味しい出来。個人的には醤油の方が美味しいと感じました。

ラーメン同様の背脂量で最後の方まで熱々で食べられます。ラーメンより甘目・濃いめの味付けで却って煮干しのビター感が丁度良いです。今回はあつもり。モチモチ食感の麺ですが、もう少し太目の方がつけ汁に負けないかもと感じました。残ったスープでおじやにしましたが、節系つけ汁より甘さ控えめで中々美味しかったです。

今回はスープにヤサイを入れ、少々煮込んでみました。ヤサイに味が染みて一体感が出た気がします。スープが優しいので、やはり二郎インスパイアというより大盛醤油ラーメンと言った様相。あっさり好きには良いかもしれませんね。

背脂が浮いており香りは二郎系ですが、旨味が強く醤油、塩味は程々で後味あっさり。麺が独特。丸くてプリプリ・モッチリの食感です。ブタは１枚でボリュームはイマイチ。ヤサイが美味しいとの宣伝ですが、塩味が優しめなのでくたっと煮た方が一体感が出そう。ニンニクでパンチを出すのも必須。麺量から、もう少し醤油強めだったらもっと美味しいような気がします。次はヤサイ少な目で食べてみよう。

鶏も魚介も旨味がじんわり来る感じで、醤油も抑えめ。派手さは無いけどじっくり味わえるスープ。細ストレート麺も啜り心地良好、麦もほんのり感じ、具材は種類豊富で、肉団子に合わせてかINスープでした。完成品として美味しいのは判るんですが。あとは価格との釣り合いですかね。

コラーゲンを感じるスープの粘度はかなり高め。それほど鶏は全面に出てこず、魚介、塩の方が強めに感じました。麺は細麺でスープがどんどん無くなりますが、軟目好きなので自分はOKでした。メンマは太くてじゅわっと旨味が染み出る好きなタイプ。チャーシューは若干臭みを感じました。総じて、これといった強調点は無かったものの、無難に美味しいドロ系鶏白湯ラーメンでした。

久々に見かけたので購入。中太麺は食感が良いですが、余り麦の風味を感じない。スープも鶏白湯＋魚介のまったりした感じで美味しいんですがやや少な目。具材はINスープ。無難に美味しいですが、やはり個人的にはつけ麺の方が好み。

トロミがあり白色で鶏白湯のようなスープ。魚介はあまり感じません。獣獣させないように下支えしている感じでしょうか。結構太目で、モチモチながらパツっと切れる食感の麺。食べ応えはかなりあります。トッピングはINスープですが塩味が程よいスープなので、風味や旨味は感じられました。個人的に、余り相乗効果が感じられない魚粉は入れない方が好きです。少な目のスープ量なのでパサつき感も出てしまいますし・・。今度は麺を楽しみたいのでつけ麺を試してみます。

強い甲殻類臭を想像していましたが上品に薫り、カニの風味と旨味が活きる優しい塩味です。パツっとした細麺との相性良好です。かにつみれはカニ感を増し、残ったスープに少な目のご飯を投入すると、カニ鍋の締めの雑炊みたいになります。厚目のチャーシュー２枚が肉肉しいタイプで、美味しいんですけどこの麺・スープに対して浮いた感じがしました。

鶏と魚介・昆布の旨味が濃く、塩味も丁度良い美味しいスープです。茹で時間短めの推奨通りに仕上げた麺は、麦の風味とコシが楽しめました。見た目と麺がスープに馴染み食感が変化すると、確かに蕎麦っぽくなります。スープの油分も少ないので、あっさりとラーメンを食べたいときにおススメです。INスープのトッピングはチャーシューはまずまずでしたが、メンマは細すぎ。麺とスープに絡んでしまうのが個人的に残念。メンマ好きな自分は別々に食べ進めたい・・。