入荷があったら通知を受ける（1,046人）
お気に入りに登録する（869人）
J-DON ・40代/女性
2024年12月19日
0
名古屋発祥の台湾まぜそばを正統承継した本家台湾まぜそば「麺屋 こころ」は、宅麺アワードまぜそば部門の入賞常連ブランド。モチモチ極太麺に、自家製台湾ミンチ（鷹の爪、ニンニクを効かせたピリ辛ミンチ）を豪快に混ぜて、ガッツリ食べる満足の一品。
価格
1,400
円
(税込1,512円)
麺屋こころの味の決め手は、ピリッと辛い台湾ミンチだ。ただ辛さが突出しているのではなく、ニラの上品な香りが鼻から抜ける感覚がたまらなく、豚ひき肉の旨味と刺激的なスパイスのバランスが秀逸だ。ピリッとした台湾ミンチに合わせるのは愛知の製麺所から特注している極太全粒粉麺。モチモチの食感と弾力、そして麺そのものに強い小麦の香りを感じる。縮れた麺だからこそ具材によく絡み付き、そしてしっかりと持ち上げてくれる自慢の麺だ。
台湾まぜそばには、一杯で四回楽しめる食べ方が存在する。まず最初にレンゲと箸をうまく使いながら黄身と自家製台湾ミンチという鉄板コラボをよく混ぜ合わせる。お好みで生ニンニクを入れると、さらにガツンとした味わいになり活力アップの効果も期待できる。さらに食べ進めていく中で、酢を少々入れると口当たりのよいさっぱり感と甘みがでて味の変化を楽しめる。最後まで麺を食べ切ったら、どんぶりに残ったタレへ「追い飯（レンゲ一杯分の白飯）」を投入！これぞ麺屋こころ流の食べ方。
名古屋発祥の台湾まぜそばに魅了された麺屋こころ創業者であり総大将である石川琢磨（現: 代表取締役）は、当時まだあまり知られていない台湾まぜそばを東京の人にも食べてもらいたいという思いで2014年1月に東京都大田区の大岡山に1号店をオープン。1号店は、それまで多くのラーメン店が出店しては消えていくような、最寄駅（大岡山駅）から離れた商売としては難しい物件で、人なつこい接客と抜群の商品力により瞬く間に繁盛店として地位を確立。「お客様には、満足と満腹を提供し、笑顔になって帰ってもらいたい」という思いが麺屋こころの人気につながっている。
カロリー控えめ！女性にもオススメの油そば
830 円
税込896円
鶏の旨みと黒醤油が生み出すガツンとジャンキーなインスパイア
1,100 円
税込1,188円
日本が世界に誇るつけめんの王者「中華蕎麦 とみ田」
1,180 円
税込1,274円
自家製極太麺がよく絡む、濃厚＆マイルドな汁なし担々麺！
1,100 円
税込1,188円
辛いだけじゃない！コクのある激辛みそオロチョンラーメン
1,050 円
税込1,134円
開店以来行列が絶えない濃厚魚介の名店
1,111 円
税込1,200円
店舗で人気の辛さがクセになるベジポタ辛つけ麺！
1,080 円
税込1,166円
ベースのタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせた台湾まぜそば
1,150 円
税込1,242円
ガッツリ食べ応え抜群！ラーメンと並んで絶大な人気を誇る超人気商品がついに宅麺に登場！
1,150 円
税込1,242円
特製ダレに国産小麦を使用した自家製麺を合わせたまぜそば
1,020 円
税込1,102円
絶品！芳醇な醤油の香りと、甘めのタレが特徴の上質まぜそば！
950 円
税込1,026円
ジャンクな一杯を喰らい、それぞれの”生きる道”を歩んでほしい！
1,330 円
税込1,436円
センス抜群な店主が放つ究極の濃密な煮干しまぜそば！
1,300 円
税込1,404円
病みつきになる甘辛肉うどん！
950 円
税込1,026円
日本を代表する名店が贈る家系ラーメンをご堪能あれ！
1,100 円
税込1,188円
熊本ラーメンの原点。マー油の香ばしい香りがクセになる！
1,200 円
税込1,296円
濃厚鶏白湯スープは、鶏の旨みがぎっしり詰まった至高の一杯
1,050 円
税込1,134円
王者とみ田が放つ、豚骨のみで炊き上げた至高のつけめん！
1,250 円
税込1,350円
世界も唸った酒田の歴史！海老ワンタンとちぢれ麺の極上食感
980 円
税込1,058円
レンゲが立つスープでお馴染みの極鶏より、極濃豚骨登場！
1,349 円
税込1,457円
厳選スパイス香る、”シビれ系”汁なし担々麺！
1,400 円
税込1,512円
銀座の行列店が送る、唯一無二の濃厚つけ麺！
1,300 円
税込1,404円
淡麗系の雄！中華そば髙野の王道メニュー「鶏の中華そば」が宅麺に！
1,520 円
税込1,642円
吉田カレー×麺や六等星！2025年！一年の計は禁断のコラボ麺にあり！！
2,920 円
税込3,154円
ラーメン業界の重鎮、レジェンドが遂に宅麺に降臨！！
1,890 円
税込2,041円
|
|
| 店舗名 | 麺屋 こころ |
|---|---|
| 住所 |
〒
145-0063
東京都大田区南千束3-16-3 |
| 電話番号 | 03-6421-9450 |
| 営業時間 | 11:00 - 15:00 / 17:00 - 21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
石川 琢磨
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第4回 その他新人賞
第5回 その他部門賞第1位
第6回 その他部門賞第2位
第7回 汁なし部門賞第2位
第8回 汁なし部門賞第1位
第9回 汁なし部門賞第1位
第10回 まぜそば大賞
第11回 まぜそば部門第1位
第12回 まぜそば部門第1位
第13回 まぜそば部門第2位
麺、まぜたれ、具材（台湾ミンチ、魚粉、海苔）
330g(麺180g)
麺（小麦粉（国内製造）、中力粉、全粒粉、でん粉、食塩/かんすい、酒精、プロピレングリコール）、まぜだれ（醤油ダレ（醤油、みりん、たん白加水解物、食塩、砂糖、肉エキス、昆布エキス、カツオ節エキス/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料）、スープ（ポークエキス、チキンオイル、デキストリン、ゼラチン、チキンエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、うるめのふし、さばのふし、いわしのふし、片口いわし煮干）、香り油（ラード、玉ねぎ、にんにく、干しえび）、台湾ミンチ（豚肉、牛肉、食用なたね油、醤油、料理酒、にんにく、生姜、砂糖、唐辛子、調味料（アミノ酸等））、魚粉（さばのふし、黒胡椒）、海苔、（一部に小麦・えび・牛肉・豚肉・鶏肉・さば・大豆・ゼラチンを含む）
熱量312kcal
タンパク質7.8g、炭水化物35.0g、脂質15.6g、食塩相当量2.54g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -18℃以下
※本品は「かに」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
スープ好きの私は、まぜそばに少し抵抗がありますが、食べた瞬間から美味い！！
最後まで塩っぱさが増すこともなく、辛味も好きな辛さで、とっても美味しくいただきました。
リピ確定です✩✩✩