「アーリー」全ての宅麺レビュー

味の印象が曖昧だった為、再購入。スープは醤油・動物系の臭いがきつめですが、飲んでみると旨味ばっちりの乳化系です。ヤサイ・ニンニク・ショウガ・ネギをトッピングしてほど良い濃さで、臭いも中和されます。麺は平打ち、太くてウェーブで食感はモチモチかつ伸びにくい。個人的には軟目になってくる感じの方が好きです。チャーシューはウデ・バラの２種類なので楽しめますが、少々臭みが残り、INスーなので塩味濃いめ。（臭いも染みてます）結局スープは残してしまいましたが、これは好みの問題。総合点は高いと思います。アブラトッピングも付いてるし。

白濁・濃厚な鳥の旨味十分なスープは、塩味程ほどでくどさを感じない。平打ち気味の麺はスープとの馴染みが良く、軟目好きな方は吸わせて天一風に食すのもアリかも。

緑黄がかった透明スープの見た目とは裏腹に、イリコの旨味と塩味がガツン。背脂のコクがありながらも後味はやや甘め。不思議なスープです。麺はモチモチピロピロの触感でスープの絡みが良い。チャーシューは低温加熱調理タイプで柔らかく旨味十分。お店お勧めの食し方が出来るようスープ量たっぷりで、花かつおを加えるとうどんスープ寄りに、胡椒を入れるとラーメンスープにと味変が楽しめましたが、個人的には塩味が強く感じ、完飲はできませんでした。

麺はウェーブ極太でコシがあり、200ｇとは思えないほどボリュームがあります。タレは意外とオイリーで、鶏の照り焼きも塩味濃いめ。メンマの味が余り感じられませんでした。食べ進む内に全体が馴染み一体感が出ると美味しく感じられましたが、印象よりは味濃いめなので、野菜を中心にトッピングを追加して楽しんだ方がいいかも。ウリにしている油の効果か、後味は確かに残らないです。

太くてウェーブのある麺は滑らかでワシワシ。啜るのが楽しくなる食感です。ヤサイと合わせるとタレが若干薄目に感じたので、味付き脂は最初から全入れ。辛味とコッテリ感で食欲増進。チャーシューは軟骨部が柔らかく、肉は噛み応えがある部位でかなり大きい。麺量290gと合わせるとかなりのボリュームの為、辛味脂は後から徐々に追加した方が、味変で最後まで楽しめると思います。

魚介・動物・野菜・醤油全てを感じながらどちらにも偏らず、全ての要素が相まったスープは麺を食す前に何度も飲んでしまう。麺は角中太ストレートでツルシコの触感。堅めに茹でたが馴染みが良いせいか早めに伸び始めた。それはそれで食感の変化があり、美味しいと感じた。トッピングは昔ながらの三種。メンマ・チャーシューの出来も良い。総合的なバランスは非常に良く、近所に店があったら通いそう。ただ、今求めていた味では無かった為、3点とした。

麺の茹で時間指定は10～14分でしたが、完全解凍後20分、うどんのように茹でたが自分好みには至らず。歯応えのある麺に合わせてか、スープは豚の旨味十分ながらあっさり目。塩分は高めでヤサイと絡むと絶妙の濃さになります。全体の相性を考えてのことか、豚角煮っぽいチャーシューは小さめ。好きになったらハマりそうな一品です。

豚骨醤油スープの風味と乳化具合良し。麺はワシワシ、触感良好。チャーシューのホロトロ具合も良し。辛いやつを少量投入し味変も楽しめた。ただ食べ進む内にスープ・チャーシューの塩味を強く感じるようになり、最後の方ははきつかった。ヤサイは普段より減らした訳ではなく、体調も悪くなかったのだが。濃い目好きなら問題ないと思います。

煮干しが薫るスープに大量の背脂。思いのほかスッキリしているが、後味ははっきり煮干しを感じる。麺は太目の縮れで、プリプリの触感でスープ・背脂が良く絡む。前出だがほぐれにくいので、茹でる際は注意。メンマは触感・味とも良好、チャーシューは薄切りでほのかに薫香もありまずまず。今回は遅めの朝食として食したが、呑んだ後などに恋しくなりそうな味でした。

画像で見るより白い味噌スープはまろやか濃厚。ストレート丸太麺との相性良好です。モヤシ・キャベツ・ニンニクは言わずもがな、メンマとも相性良く、美味しい大盛味噌ラーメンです。チャーシューは脂部柔らか、食感しっかり、適度な濃さでいい味です。角切が少ないな～と思ったら注釈付きで、画像は盛り付け一例とのことで少々残念。二郎系とはちょっと違いますが、総合的には悪くないです。

ウリだけあってデカい。軟骨部が柔らかくも肉はしっかり噛み応えあり。たまり風味の良い出来だが味はかなり濃い目。スープは乳化しっかり、醤油の効いた甘め味。麺は前出の人が言っていたように、茹でる際ほぐれにくかったが、小麦の味がしっかりした太目の丸で、スープと良く絡む。モヤシ200g、キャベツ1/4玉入れてもチャーシューのせいか全体に味が濃く、好きな人にはたまらないかも。

豚骨臭はやや強め、濃厚でまろやか、でもサラッとした飲み心地。醤油の風味はやや弱めに感じた。麺は太目のストレートで啜り心地よし。トッピングは商品説明の通り、ザ・家系と言える豊富さ。高バランスだが、突出した点が無いように感じた。最後、残ったスープで雑炊にしたが、これが一番美味かった。

ポタージュのようなザラザラ、トロミ、甘味。ニンニク臭はするがあまり脂は感じず。初めてベジポタ系を食べたのだが評価が難しい。悪くは無いが、また食べたい味では無いかな。

想像以上にドロ系。少し臭みも感じた。ただ、クセになりそうな感じ。

濃厚なドロ系濃厚スープで、単独でも美味い。魚粉と辛味油を加えると味変を楽しめた。麺とスープ、チャーシューの一体感は良かったが、メンマは柔らかすぎでガッカリ。

スープ量は少なくドロッとしており、豚骨臭もなかなか。王道家系とはちょっと違うと思うが豚骨のコクは凄い。麺量とスープ量が良くも悪くもバランス良し。

豚骨魚介のコクが染みる。ほっとする味です。余計なトッピングをせずそのまま味わうのがお勧め。

ツルツル太麺とコクのある魚介豚骨。想像通りの味です。トッピングは弱いかな。

特に感想はなし。普通に山岡家に軍配。

まさかね・・。と思いながら実食し、後悔しました・・。ガチ冷やし中華のタレに二郎麺。モヤシ・キャベツはいらなかったなあ。ブタも冷やしだと固く感じるし。全体に酸味・辛味がある為、途中で味変の余地がないのも辛かった・・。〈マヨネーズは大嫌い〉冷やし中華はさっぱり頂きたい、個人的な感想ですのでお好きな方には御免なさい。

過去食。この手のやつは？やわめ好きなので。

過去食。美味しかったのかな？記憶が。

過去食。記憶があまりない。ラーメンがいまいちだった記憶。

すず鬼らしくジャンクだった記憶。

過去食。記憶にない・・。