「アーリー」全ての宅麺レビュー

甘味強めながら、味噌の旨味と生姜の辛味が余韻で残るスープ。卵縮れ麺は王道札幌麺、プリプリ感が良い。トッピングのメンマとバラ角煮は少な目、小さめ。モヤシトッピングでボリュームが丁度良くなります。総合として美味しいですが、いわゆる札幌味噌ラーメンの想像域は超えてきませんでした。

２回目。ブタが前回より薄目でちょっと残念。また、肉カスも入った大変美味しいアブラですが、量が多いので調整をおススメします。今回はちょっとお腹に来ました(笑)。醤油感強め、やや甘目で酸味もあるスープ、ピロピロ食感で麦の風味のよいうどんは変わらず美味しかったです。付属のカラメダレはおススメの欄を参照して別の料理に使用することにします。

通常のラーメンよりやや濃いめのつけ汁に、多加水縮れ麺が良く合います。具材もラーメンと同じく豊富ですが、麺量が180gと少な目なのが残念。ご飯を入れて雑炊にしたら丁度良い塩梅になり、美味しい鶏スープを余すことなく味わえました。

かなり甘目ですが、味噌の風味は良好、見た目よりサラッとした味噌スープです。豚骨や魚介などの旨味しっかりなので、太目のモチモチ麺と合わせても負けないです。麦の風味良好で美味しい麺です。トッピングはメンマ多めが個人的には嬉しい(笑)。ですが、辛味噌を追加してもやはり甘さが突出気味。塩味がもう少しあったらもっと美味しいかもしれません。

通常の味噌よりもともとの魚介風味が強くなり、海苔との相性は良好に。モヤシはくどさを中和するのに良いですが、そんなに塩味が強くはないです。麺は太目の縮れでプリプリ食感で美味しいです。ただ前回の味噌でも思いましたが、お勧めのシメが相変わらずカレー変化。ならば最初からカレー味を出したらどうでしょう？そう思うくらいスパイスが強いし、スープのドロさもカレーに合いそうだし。味噌感はあまりない味噌ラーメンです。

焼肉のタレ風の甘辛のタレ、タレと牛もつだけだとくどめですが、追加トッピングしたモヤシ・ネギと付属の海苔が加わると焼肉風味と塩味が和らぎ、まぜそば感が出ます。太くて四角の麺はモチモチ食感が良くボリュームもあります。最後に生卵で和えましたが、マイルドになり美味しかった。ご飯を投入しても合う味だと思います。

豚骨ベースに甲殻類の香り。ネーミング通り以上でも以下でもなく、といったスープ。トッピングを加えるとそれが強調されるといった具合で、特に目新しさは感じません。幅広太麺、240gの麺量で満腹にはなりますし、まとまりといった点では及第点なのですが。しつこいですが、オリジナルの頑者のつけ麺が食べたいです。入荷しないかなあ・・。

他のレビュアーさんの意見を参考に、今回はヤサイなしで挑戦してみました。ワシワシ300g超の極太麺の麦感・食感に加えてスープの濃厚さ・アブラの甘さを堪能でき、この食べ方も意外と良いですね。ヤサイなしで丁度良いくらいなので、塩味が薄目で味自体は濃厚という二郎系ラーメンなのでしょう。良い点として、スープ量が多いので残しておいて、後日、讃岐うどんとヤサイ少々で食してさんすけ風？にして２度楽しみました。でも、個人的には二郎系ラーメンは醤油感強め・アブラ・ヤサイとニンニクでワシワシの麺で一気に行きたいので、現時点では他の二郎系ラーメンに軍配。

牡蠣の香りと旨味がしっかりしたスープに極細ストレート麺が良く合います。具材の牡蠣もパサつきが無く美味しかった。寒い時期にホッとしそうな滋味深い味でした。

かなりの有名店だしどでんさんも好きなので、値段以上の期待を持って購入。スープ単独ではかなり美味しく、ブタカスアブラが加わると濃厚さが丁度良くなります。麺は330gと大迫力、太目ウェーブのワシワシ麺で食べ応えは十分ですが若干途中で飽きが来ます。もっとカエシ強めの方が良いと感じます。ブタは脂部が甘く肉部はしっかり噛み応えでかつデカい！トータルの量と個々の出来は抜群なのですが、ヤサイをスープで煮込むスタイルとスープの相性から、濃厚大盛タンメンといった感想です。あまり中毒性は感じませんでしたが、次はヤサイ少な目、あまり煮込まずに食べてみようと思います。

甘辛くどめ。２回目ですが前回の感想とあまり変化はありませんでした。

スープの粘度は極濃です。しかし豚骨臭も旨味もガツンとは来ず程々。むしろ白出汁が主張。スパイスの香りもほのかに感じます。おススメの食べ方のシメのカレーにしたら確かに美味しそうですね。麺は太目の丸でモチモチ食感が美味しかった。ただ味噌ラーメン、と言われると色々足した結果何だか判らなくなった感が。また、このドロ系スープで味噌だと正直くるりさん(入荷が無い・・。)を食べたくなります。変化球を楽しみたい方にはおススメです。

濃すぎる煮干しのえぐみ・苦味が苦手なのですが、こちらのラーメンは煮干しの旨味十分ですがえぐみは程々、鶏白湯で良い相乗効果を演出しているように感じ、美味しいスープです。パツっとした細麺も、このスープを良く絡ませ、啜り心地がかなり良好です。具材のつくねに仕込んだ梅の酸味がスープの濃厚さをさっぱりさせ、柚子は苦手ですが清涼感が心地良い。みるみる完食した割に強い印象が残らなかったのが何だか不思議。また食べてみよう。

スープの封を開けるとそれなりの豚骨臭がフワリ。やはりちょいと苦手です(汗)。でも飲むとやさしい塩味、旨味で味わい深いです。しかしながら付属の紅ショウガ、辛子高菜、追加トッピングした海苔の方がダイレクトな旨味があるので、若干スープが負けてしまっているような気がします。麺はコシ、のど越し、啜り心地良好で美味しかったです。

大好きなすずき家の二郎系ラーメンということで、かなりの期待をもって購入。クリーミーさは影を潜めましたがカエシ強めの塩味に負けない濃厚スープに形が結構しっかりしたアブラトッピングが絡むと更に濃厚に。カエシの醤油感・甘さから少々しつこく感じますが、そこは多めのヤサイトッピングをよーくスープを染み込ませればヤサイをモリモリ食べられ、かつくどさを中和できます。麺は中・平・ツルツルで家系に近く、ブタは厚目中程度が１枚。アブラ部トロトロで柔らかくほどけます。個人的な嗜好から、甘辛にアブラはくどく感じるのでこの点数となりましたが、他の宅麺二郎系ラーメンとは違う世界感。是非お試しを。

濃厚な鶏・豚骨に魚介のスープ。旨味は濃いですがスッキリした後味です。茹で時間指定１分の細麺は最初パッツリ、後から食感の変化が楽しめ、細麺ならではの啜る感じも良好です。メンマはINスープ、チャーシューは別梱。試しませんでしたが、おじやにしても美味しいと思います。総合的に美味しかったですが、味の想像の域は超えてきませんでした。

限定ということで購入。かなり太目の縮れ麺です。モチモチで二郎系ラーメンに匹敵するボリュームです。スープ、具材は細麺と同じ。やはり滋味深く美味しい。この麺とこのスープとの相性は正直、細麺の方が良いように感じましたが、今後、何らかの発展を期待させるマッチングのように思いました。

やはり、かなり多めのヤサイと絡んで丁度良い塩味のスープです。よって最後のスープは残してしまいました。色々なラーメンを食べて順応できるようになったせいか？二郎系ラーメン欲が高まっていたせいか？いずれにせよ、以前食べた時よりは美味しく感じた。辛いやつは、どこかで食べたような味になってしまうので、辛味だけなら一味トッピングで良いかと。

鶏の旨味しっかりの白湯スープに小麦薫る細ストレート麺は啜る食感も良く、別梱のチャーシューに蒲鉾は風味良好。上品で美味しいです。これがコース料理や鍋のしめだったら大満足、といった感想です。

きしめんのような平打ち麺が、濃厚なつけダレに良く絡みます。ツルシコの食感も良い。おじやにすると美味しいのも相変わらずですが、個人的にはオリジナルの頑者のつけめんの方が好きですかね。

飲めないほどの辛さではなく、旨味しっかりの味噌スープ。INスープバラ肉には唐辛子がたっぷり絡んでおり、辛味でむせそうになりました(汗)モヤシ・キャベツなどヤサイは辛さ中和の為必須です。試しませんでしたが、おススメトッピングにある卵やバター・チーズは辛味がまろやかになりそうです。麺はいつもの極太麺でなく、やや中太。いつもの麺だとどんな相性だったんだろう？そんなに辛い物は得意ではないので、汗だくになりながら何とか完食しました。食後、少々胃にきました(汗)

醤油・カレーでもレビューした通り、元々塩味の強いラーメンですが、この味噌は群を抜いて塩味が突出してます。背脂の甘味では中和しきれてないので、モヤシを二郎系のマシマシくらい乗せないと完食できないかも。醤油味が好きで、かつ背脂系味噌が宅麺ラインナップに無いので、かなり期待していたのですが・・。あと、魚粉付きのはずですが、何かの間違いでしょうか付属しておりませんでした(泣)

醤油と同じく柔くなるタイプの麺で、時間経過と共に一体感が生まれてくる気がします。醤油ほどのインパクトは無かったですが、美味しい塩ラーメンでした。

ごっつさんのスープだけに、スパイスに負けない塩味の濃さです。最近の暑さで消費した塩分をばっちり補充(笑)。これもごっつさんの定番、背脂は甘さとドロ感を演出し、スパイスの辛味も程良く中和してくれます。モヤシトッピングはカレー味でどうなの？と疑問でしたが、前出の塩味を和らげる為も含め、相性は意外と良好でした。総合的に美味しかったんですが、この味の組み立てはうどん・蕎麦、某メーカーの即席麺に任せておけば良いのかなと思ってしまいました。

ニラ・モヤシをトッピングして食しました。ラー油の効いた台湾ミンチは辛さ程よく、ベースの醤油スープとも好相性です。麺量も豊富。ズルズル啜る食感もまた良いものです。湿度がまた上がってきたこの時期、この位の辛さは爽快な汗をかけますね。