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カズ ・30代/男性
2018年09月05日
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真っ赤なスープにひときわ映える白いもやしとキャベツ。紅白のコントラストが食欲をそそる「火の頂」。暴力的なまでに広がる辛さの刺激に、豚バラ肉の旨味と味噌のコクが合わさり病みつきになる。辛いもの好き必食の一杯！
価格
980
円
(税込1,058円)
ラーメンフリークの間でも高い中毒性と依存性が高い、二郎インスパイアと旨辛麻婆餡。その二つを組み合わせた禁断のコラボレーションは、より一層のインパクトと旨味の強さによりさならなる中毒性をもたらすニューウェーブラーメンで人気を博す「蒙麺火の豚」。二郎インスパイアラーメンに旨辛麻婆餡を乗せた「フュージョン」と共に、激辛好きに人気の「火の頂」を限定販売！
二郎インスパイア店を食べ尽し完成させた微乳化スープをベースは、豚の旨味だけでなく根菜を大量に使用し、野菜特有の甘みとコクを追加。その二郎系スープに、味噌のコクと旨み、唐辛子の辛さ、ニンニクを加えて作り上げられる「火の頂」。辛さだけではない旨みとコクが後引くスープは、根菜から抽出されたしっかりとした甘みとコクを堪能できる。
二郎インスパイア用と、製法・切り歯を変えて専用で作られる自家製麺は、中太角切り麺に仕上げられる。もっちりとした食感を堪能できる極太麺は、適度なウェーブにスープが良く絡み、麺・スープが一体となった旨辛を堪能できる。口いっぱいに広がる辛味を、自家製麺の小麦の甘みと風味が程よくマイルドにする。
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|
|
| 店舗名 | 蒙麺火の豚 |
|---|---|
| 住所 |
〒
343-0845
埼玉県越谷市南越谷4-8-6 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11:30～15:00 17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
秋葉 昭久
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第6回 二郎インスパイア新人賞
麺、具入りスープ（豚バラ肉）
総重量430g（190g）
麺（小麦粉、かん水） / 具入りスープ（豚背骨、豚ゲンコツ、豚背脂、豚バラ肉、ネギ、葫、唐辛子、味噌、醤油、砂糖、酒、ごま油、調味料（アミノ酸等））（原材料の一部に､小麦、大豆、豚、ごまを含む）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
カズ ・30代/男性
2018年09月05日
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PNM ・30代/男性
2018年10月19日
真っ赤な見た目だけあってかなり辛いですが、とんでもなく辛いわけではなかったです。某有名店の蒙古タンメンより辛く、北極よりは優しいくらいな感じでした。
ラーメン自体は個人的にそれなりに美味しいって感じでしたが、パンチのある辛さと相まって好きな人はかなりハマると思います。
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アーリー ・40代/男性
2018年09月09日
飲めないほどの辛さではなく、旨味しっかりの味噌スープ。INスープバラ肉には唐辛子がたっぷり絡んでおり、辛味でむせそうになりました(汗)モヤシ・キャベツなどヤサイは辛さ中和の為必須です。試しませんでしたが、おススメトッピングにある卵やバター・チーズは辛味がまろやかになりそうです。麺はいつもの極太麺でなく、やや中太。いつもの麺だとどんな相性だったんだろう？そんなに辛い物は得意ではないので、汗だくになりながら何とか完食しました。食後、少々胃にきました(汗)
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閉店してしまった姉妹店のファイヤーマウンテンさんではヘビロテだったが、近所にある人形町店さんの通常メニューには無いので購入。
もやし、ネギましましにて食す。
相変わらず、クオリティ高し。
家の最寄にの中○の店舗があるが、混んでる上に味も格段に落ちた。
こちらの商品の方が十二分に満足できる。