レビュー一覧

煮干の香りが食欲をそそり、飲んでみるとエグミや苦みは殆ど感じられない、旨味だけが凝縮されたスープ。鰯唐華ダレを溶かすと辛さが増して良いアクセントになります。２種類の太縮れ麺と平たい麺も歯ごたえがあり、ツルツルと喉越しが良いためとても食べ易いです。大きいチャーシューも食べ応えあり、オススメトッピングの粗みじん玉ねぎは必須です。

おいしかったです。宅麺で頼んだラーメンの中では個人的に1番おいしかったです。ちぢれ麺に後味に胡椒の香りが少し残るスープは本当に相性が良かったです。麺量も思った以上にあり、満足できました。またぜひ頼もうと思います。

家系ラーメンが好きで、いくつか買いましたがなかなかピンと来るものがありませんでしたが、こちらのは全ての具材（ほうれん草、ネギ、海苔）が揃い、旨しょっぱい家系らしい味が楽しめました。

醤油も塩も食べたが、全く味がしなかった。自分の味覚がおかしいのかと思い、嫁にも食べさせたが、やはり味がしないとのこと。たまたまスープ作りに失敗して味が無いのかな？本来は味がするのかな？
白湯に背脂がういてるだけのラーメンで残念すぎる。もう買わない

味が期待していた“キリッと醤油に生姜香る”ものと違い、醤油感が薄く感じた。
生姜はよく香っていたものの、背脂が多いので味がより薄まる。そこをカバーするために醤油のキリッとした旨味塩味が必要に思うが、そこが足りないのでぼやけた味になっていたのが残念だった。
麺とチャーシューはそこそこよかっただけに残念。

麺がすごく美味しく、スープがちょっと負け気味ですが、全体的には美味しく頂きました。気になるのは、胡椒の風味が強く出てくるのが気になりました。

最初食べた時は味噌ラーメンかと思うほどトロトロに乳化したスープが美味しい。豚もスープが染み染みでお腹に溜まる。ただガツンとした醤油味が欲しい時にはちょっと物足りなく感じる。野菜にしっかり火を通さないと乳化スープと合わず生臭く感じてしまうので野菜はクタ気味がおすすめ。
インスパイア系の中でもかなり好きでリピートしてます。

スープはこの手のつけ麺にしては甘く無くて鶏白湯的なとろみもあって結構好み。麺もつるもちで少し細めだけど美味しい。ただ麺量が値段の割に若干少なくて物足りない。麺大盛りの商品もあると嬉しい。

通常の味噌ラーメンよりも甘味旨味が抑えられ、酸味がほんのりと感じられます。
辛味は唇がヒリつくレベルで、強すぎず弱すぎず程よい刺激。
トッピングのチャーシューは弾力のあるバラブロックスライスが3枚。
味噌と辛味噌は辛味の有無だけではなく味もやや異なるので、人によって好みもあると思います。

しかし、格段に美味しくなっていました！
スープに豚の出汁がしっかり出ていて、醤油の効きは控えめながら非常にバランスのとれたスープ。
豚は以前、硬めでパサつきを感じましたが、今回はスジが多少気になりましたが、ホロっと崩れる肉質で味染みも良く、良い豚に変化してました。
日々ブラッシュアップされていると感じる美味い一杯でした‼︎

美味しかったです

間違いなかったです

間違いなかったです

間違いなかったです

間違いなかったです。

かなりパンチがあるつけ汁で、煮干しの風味もしっかり感じる「つけ麺好きにはイイね」でしょう。
私的には「せっかくの複雑な風味を『油』が包み込んでしまうのが残念』でした。
スープの上澄みの脂を捨てて食しますと「ほほ～」って感じると思います。

スープは鶏ベースで、豚骨と魚介を下支えとした濃厚清湯。とみ田のような魚粉感は無く、鶏油が効いたコク深い旨味の凝縮したスープ。化調も微妙に感じられますが、ベースがしっかりしているので嫌味はなく、良い具合に旨味の後押しとなっています。
麺は中加水の中細ストレートで、甘みがありツルっと滑らかでシルキーな食感。
トッピングはInスープで、コリッコリの極太角材メンマ3本と、アンデス高原豚を使いホロホロに軟らかく煮られた厚スライスのバラロールチャーシューが1枚。
鶏油と山水地鶏と春よ恋の組み合わせなので、とみ田の下地に支那そばやっぽい面影も感じさせるような、味わい深い一杯となっています。
とみ田にせよ雷本店にせよちばからにせよ、セントラルキッチンでこれだけの味を作れる心の味食品の生産技術は本当に凄いですね。

美味しかったです。商品説明の通り担々麺です。
様々な香辛料がとても良い刺激を与えてくれ、最後まで食べ飽きません。
担々麺はそもそも汁は無いので担々麺好きであれば
「汁なし本格系」をいろいろお試しすべき。その１品ですね。
私（個人的に）、基準とする担々麺がありまして
星は３つでした。

ボリューム十分のチャーシューは、ホロホロで濃い目の味付け、存在感抜群。
スープはドロドロ系で、罪悪感の塊で味はまさにジローインスパイアです。
ワシワシ感たっぷりの麺は、重量表示は控えめですが、もやし2袋とキャベツ2枚、ニンニク4カケトッピングで食べ切れるギリギリ、少なめに残ったスープが飲み干せませんでした。
自宅でこれだけの品質で食べられる幸せ。

味濃いめが好きな人は是非

また買う。

十二分屋さんのラーメンは初めて購入しましたが、鶏ガラ、昆布、貝出汁と言う組み合わせは食べた事がありませんでしたが、黄色と乳白色がかった独特のスープは正直余りのあとをひくスープの旨味に全て飲み干してしまいました。

個人的に細みの麺が好きなので、これも
私にはピッタリ。貝の独特の臭みやえぐみも無く、地元遠藤醤油さんの存在もこのラーメンのおかげで知りました。
宅麺さんのおかげで地元の美味しいラーメンを知る事ができて良かったです。

鶏白湯醤油、昆布貝出汁そばと並び私のリピート定番商品です。

まさに至極の一品です。昆布貝出汁そばが非常に美味しかったので、こちらも試しに購入しましたが、鶏の旨味とスープに出たコクが今まで味わった事の無い衝撃を受け、自分のラーメン史上、ダントツのNO.1ラーメンになりました。
恥ずかしながら地元滋賀県にこんな店がある事を知らず、今まで何故話題にならなかったのか不思議なくらいで、今では
リピートNO.1商品です。

ぬたあんと麺に絡みつくタレに手のひらサイズのブタ、ブタはカラいけど煮込みあっさりでホロホロとは対局のブリブリ。汁なしなのでヤサイは少なめが吉か、卵黄を落としても良さそう？爽やかさを演出する生姜や柚子胡椒はよくわからん。夢を語れ福岡より麺がしっかり目。

濃厚ながらすっきりしたベジポタの旨み、ほんのりした柚子の香りがして美味しい。
スープを飲んでも後味すっきりでしつこくない。
麺は独特の胚芽麺で風味良く、大変美味しい。
おすすめ！