まるＱ

かなりパンチがあるつけ汁で、煮干しの風味もしっかり感じる「つけ麺好きにはイイね」でしょう。
私的には「せっかくの複雑な風味を『油』が包み込んでしまうのが残念』でした。
スープの上澄みの脂を捨てて食しますと「ほほ～」って感じると思います。