レビュー一覧

味噌スープはにんにくがしっかり効いていて、パンチのある味。これがすみれ系の味ですか～麺は札幌味噌ラーメン！という感じの縮れ中太麺。
チャーシューが分厚くて大きいのが嬉しいです。
味噌ラーメンでこんなに大きいチャーシューはなかなかないですね。
スープの量がすごかったので、食べ終わったスープにライスとモッツァレラチーズを投入してリゾット風にしていただきました。

前回醤油が美味しかったので塩も購入しちゃいました。
旨っ！！スープめっちゃ美味しいです。
醤油よりもさらに、旨味やだしの深さが際立ってるかんじ。麺も相変わらず食感もよくて激ウマでした。

スープあっさり！美味しい！とっても美味しくどこか懐かしさもある味です。
何より、麺が美味しかった～もちもちの縮れ麺です。

進化の店主は常に30種類の塩を持ち歩くこだわりと言うだけあり、スープの美味しさは格別でした。いったいどれだけの塩を研究してブレンドされたのか…
そして自家製という細麺も素晴らしい。チャーシューは、脂身ちょうどよく大きくて柔らか。メンマも好きなほろほろのタイプ。
総じて素晴らしい一杯でした。

噂の八雲、あっさりながら旨味たっぷりのスープも麺もとても美味しいですが、やはりワンタンが最高でした。
肉ワンタン旨！海老ワンタン激旨！！
お店に行ったことのある友人も宅麺のクオリティを素晴らしいと褒めていました。

追加トッピングはネギと味玉と海苔。麺は全粒粉入りの中細で茹で時間は2分。ツルッとした啜り心地で食感もモチっとしておりとても良い。具材は豚、鶏、鴨の3種。豚は脂身が多く正直塩っぱいと感じるくらいに味付けしっかり。鴨も鶏も味付けしっかりめで食感は軟らかく出来は良い。スープは醤油にキレがありスッキリ。最初の一口目だけは表面の鶏油のせいで醤油感が薄く感じたが、旨味も十分だし全体のバランスはとても良い洗練された味だと思う。

これまで宅麺で様々なラーメンを取り寄せて来たが突出して酷いレベル
店主は宅麺用の物を試食した上で販売しているのだろうか

生まれて初めてラーメンが不味いと思った！
そのラーメンとは「伊藤 肉そば」
一口食べてすぐに捨てた・・・ゴメンナサイ
とにかく不味いの一言！！！
※商品の評価★はシステム上1つに入れたが論外

　宅麺の家系は店舗によってはトッピングにホウレン草がついているので、写真にはホウレン草が写っているのに、開封したらホウレン草のトッピングがついていないのでガッカリしました。
　チャーシューは実店舗ではもっと美味しいのでしょうけど、冷凍だからかパサパサで薬のような味がして、それが3枚もあるので食べるのが苦痛でした。
　スープは醤油・油などのバランスが自分好みで最高に美味しかったです。有名な杉田家さんには行ったことがないので、杉田家さんの味を体験出来た気分になれて良かったです。

塩辛すぎるのでこれは自分は合いませんでした

また買いたい

期待以上に美味しかったです！スープの鳥と醤油が絶妙でした。リピします！

家系ラーメンについてはあまり多くの店舗では食べてなく無知ですが、美味しかったものの醤油と油が強めで、個人的な宅麺の家系ランキングではベスト3には入らない家系ラーメンでした。このスープはご飯と一緒に食べたら印象は変わったかもしれませんが、価格を抑えているためか、ご飯のおかずにするにはトッピングはしょぼいです。

抽選で当たり、期待して食しました。
スープは濃厚。具材も美味しかったです。
鶏煮込みなので、言い方悪いかもですが、天下一品に近い気がしました。
スープに最後塩むすび入れて雑炊にしました。
美味しくいただきました。

何を食べているか分からなくなりました
個人的にはあん肝の臭みが気になりました
ごちそう様でした

田舎に住んでいて一杯1700円ぐらいのお取り寄せラーメンの
ハードルは低くなりましたが山椒の風味が全くありませんでした。
ラー油とスープも分離しており想像以下でした。
辛辛魚みたいにもっとシビ辛のバージョンを期待します。
それから再評価させて頂きます。

他のレビューの方と同様に初めて残しました。
TVやyoutubeで見たインパクトに購入する人が多いと思いますが
再現するにはハードルが高い商品です。
本当にお取り寄せで一番ないラーメンでした

さりげない蟹！スープが本当に良いです！もちろん麺も！　久しぶりにスープも飲み干して完食でした！

私は辛いのが苦手なため、辛好き妻のために取り寄せ&調理。
以下、妻ヒアリングによるもの主体のレビューです。

スープは辛さの中に旨味を感じられて美味しい。
でも勢い良く啜るとむせます。
結構辛い。痺れるような辛さ。
麻寄りな辛さの印象。

麺はモチモチの中太麺。
スープとの絡みは良い。

具材の肉味噌ミンチも美味しいし辛い。

以上、ご馳走さまでした！

見た目はTHEセメント系煮干しラーメンというフォルム。
ですが、一見の印象からの想像とは全く違いました。

ひと啜りすると驚くほどライトで尖りのないな口当たり。
かといって煮干し感が足りないかというとそれはない。
食欲をそそる風味、えぐ味と呼べない程の煮干し感とか、
煮干しだけどどう？というメッセージ性すら感じます。
「煮干し感のゴリ押しは苦手」「えぐ味強い煮干しはちょっとね…」という
煮干しラーメンに懸念感を持つ方に寄り添う感じ？
ちょっと表現の仕方、語彙力がないから分からないけどそんな感じ。

同じ伊吹さんの淡麗煮干しと原材料の違いが胡麻と卵だけ。
なのに意味不明なくらい別物。
煮干しラーメンも奥深いですね…

麺は中細ストレートで、やはりザクモチパツ食感でスープとの絡みも良く旨い。

デフォのトッピングはありません。
完全お好みで。
刻み玉ねぎは相性抜群でした。

正直、ガッツリ煮干し好きには物足りなさも感じるのかもだけど、もっと多くの人に
煮干しラーメンの良さを知って欲しいというメッセージ性すら個人的に感じてしまう一杯でした。

ご馳走さまでした！

豚、鶏、魚介のトリプルスープは少し白濁のフォルム。
ラードによる膜も多めに浮いており、ニンニクかな？のそそる香りが。
でも、原材料にニンニク記載ないのよね…
いわゆる淡麗系の塩ラーメンとは一線を画す印象。

ひと啜りするとパンチのある塩味と出汁の旨味が広がります。
塩味も強いがコクがあり、尖りやえぐ味はなく旨塩。
恐らくトッピングを加える前提での味付けかなと思いました。
トリプル素材以外にも魚介、野菜の円やかさも感じられます。

麺は味噌と同様に茹で汁が淡黄色くなるほどの中太縮れたまご麺。
旨いスープとの相性抜群で絡みも良く麺自体もやっぱり凄く美味しい。

デフォのトッピングはこちらも味噌と同様にチャーシューとメンマ。
チャーシューは柔らかさも味付けも好みドストライク。
めちゃくちゃ美味しい。

程よくパンチの効いた塩もリピート確定の大満足な逸品でした。

ご馳走さまでした！

私は辛いのが苦手なため、辛好き妻のために取り寄せ&調理。
以下、妻ヒアリングによるもの主体のレビューです。

スープは味噌ベースで動物系とのコンビネーションを感じられて美味しい。
辛いのが苦手ではないけれど餡と絡めると結構辛い。

麺はモチモチ食感でスープ、餡との絡みも良く美味しい。辛い。
チャンポン麺みたいな印象。

付属トッピングも具だくさんで嬉しいが麻婆餡の豆腐が少なくて少し残念。
あとスープの中のニンニクチップの量に驚きました。

また食べたくなるような不思議な感覚、中毒性のある一杯でした。

以上、ご馳走さまでした！

で、パンチのある味でした
また注文したいです

量も少なく、これといって驚きは無いかな

うま