ハマー ・未回答/未回答
2024年10月11日
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埼玉県久喜の人気店「蒙麺火の豚」のセカンドブランドとして、葛飾区亀有出店し人気絶頂のまま閉店をした「ファイヤーマウンテン」。今回、宅麺限定WEB店舗として復活!旨辛の真髄を堪能できる一杯!
価格
1,010
円
(税込1,091円)
葛飾区亀有に人気店のまま閉店することとなった「ファイヤーマウンテン」。二郎系のラーメン店、他様々ならーめん店で修行した店主は、関東二郎店と旨辛系らーめん店全店の味を食べ尽くした。そして、誕生したのが本格旨辛系「ファイヤーマウンテン」!盛りと味で旨辛系の先頭を突っ走りたい!!という店主の想いに応えるように、連日賛同する旨辛ファンが訪れる。
関東二郎店と旨辛系らーめん店全店の味を食べ尽くし完成させた微乳化スープをベースは、豚の旨味だけでなく根菜を大量に使用し、野菜特有の甘みとコクを追加。その二郎系スープに、味噌のコクと旨み、唐辛子の辛さ、ニンニクを加えてガツンとくる旨辛。辛さだけではない旨みとコクが後引くスープは、根菜から抽出されたしっかりとした甘みとコクを堪能できる。旨辛ファンがやみつきになるのもうなずける。
麺はサッポロ製麺製のストレート中太タイプを使用。食べ応えのあるむっちりした麺を、スープに絡めてすすると、辛さの刺激、豚バラ肉の旨味と味噌のコクが口いっぱいに広がる。そこに加わるトッピングは、大きな豆腐がゴロッと入った特製麻婆餡。麻婆のコクと刺激的な辛さと、野菜の甘味、味噌の旨味がからまり合い押し寄せる。フュージョンをお楽しみください!
店舗名 | ファイヤーマウンテンCK |
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住所 |
〒
125-0061
東京都葛飾区亀有5-5-8 |
電話番号 | |
営業時間 | |
定休日 |
鈴木
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第13回 ラーメン部門・その他第3位
具入りスープ、麺、具材(麻婆餡)
総重量700g( 麺130g)
具入りスープ(豚肉(国産)、豚ゲンコツ(国産)、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ネギ、キクラゲ、ニンジン、ニラ、豚背ガラ、豚背脂、醤油、味醂、塩、唐辛子、味噌、酒/調味料(アミノ酸等)、山椒、胡麻油、胡椒)、麺(小麦粉(国産)、食塩/かん水、ポロピレングリコール、着色剤(ビタミンB1))、具材(麻婆餡(豆腐、片栗粉、唐辛子、味噌))
(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
熱量158kcal
タンパク質5.2g、炭水化物15.5g、脂質8.4g、食塩相当量1.68g
(サンプル品分析による測定値)
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
餡なしで美味しい味噌ラーメン。餡を入れるとかなり攻撃的になる。個人的に麻婆餡はもう少し甘くても良いと思う。