レビュー一覧

塩分強めなのは味噌ラーメンの宿命ですが、旨みが溢れててスープを飲み干してしまいました。

二郎系は大好きなので、必ず購入検討しますが、正直最初は買う気しませんでしたが、やっぱりネーミングが妙に気になってしまい…
購入しましたが、思ってたよりも美味しかったです。二郎系はおろしニンニクよりも刻みニンニクの方が相性良いですね。スープと具材は美味しかったのですが、麺がいまひとつというのが正直な感想です。つけ麺と二郎系はスープよりも麺にこだわって欲しいというのが自分の意見です。

うまい

優しく、不思議な感じなんだけれど、後をひき、また食べたくなります。特にスープは絶品です。

東池袋大勝軒もりそばに比べスープはかなり濃厚で脂っこい、チャーシューも脂身が多かった。麺は思ったよりかなり太い、最初の方が書いている様に私もかために感じました。
とみ田の人気をかなり聞きますが若い人向けなのでしょうか？私の食べた感じでは東池袋大勝軒を評価「５」とすると「３」くらいになってしまいます。

食べログで高評価の高橋さんのみそつけめんを食べてみました。

通販で頼むと、当然お店で食べるより味は落ちると思うのですが、
それでも、今まで食べたどのつけめんよりもおいしかったです。

今は定期的に、こちらのサイトで注文をしています。

自分の好きな豚骨味噌ということで、期待して購入しました。
麺のゆで時間は９分～９分３０秒という太麺で食べ応えあり！
スープはまぜ麺のような感じでものすごく濃厚で、太い麺にとってもよくからんで美味しかったです。

何も言うことはありません、最高の中華そばでした。
毎回リピート決定です。

臭みもエグみもなく、すっきりした塩味です。
麺は多加水麺のようですが、少し固めに茹でる方が食感いいですね。

こちらのお店は本来の中華そばが美味しいですね

トマトと鶏ガラスープの相性はいいですね。
麺がダレるのが早いのでさっさと食べないといけません。

始めてお店で食べた時の感動は無かったが、普通に美味しかった。
麺はこの麺では無かったような気がするが・・・

ふわっとした香りが食欲をそそります。
牛の旨みが凝縮された1杯でした。

今まで何度か購入し､楽しみに食べております｡
辛いもの好きの小生にとって､大好きなﾗｰﾒﾝでした｡
再度注文しようとしたら､販売終了との事を知り大変ガッカリしました｡
何とか､販売再開をして頂けないものでしょうか？

魚介系のつけ麺を味わいたい人には絶対にオススメできるスープです。魚介パウダーも一緒に添えられているので、これでもかと言うくらいに魚介のおいしさを堪能できる一杯になっていますよ。

ビリーさんが他のお店と違うなと感じるのはチャーシューの味と量です。これでもかというくらいスープのなかにチャーシューが入れられていて、無類のチャーシュー好きの私としては食べている間常に恍惚の境地でいられました（笑）
それ以外の麺・スープも完成度が高く、個人的に最高の一杯でした。絶対リピートしたいです。

店舗に行ったことはありませんが、名前をよく聞く有名なお店なので注文してみました。
今までに豚骨魚介系のＷスープは色々食べてきましたが、ここのスープはさすがの完成度で感心しました。
その人気に裏づけられた旨みが強いスープで、行列に並ばずに食べられるなら相当価値の高いおいしさがあると感じました。

濃厚なパンチの強いスープを野菜の旨みによってよりマイルドに食べやすく仕上がっているスープだと感じました。
また、柑橘系フルーツの風味が味変化のアクセントになって、最後まで飽きずに食べられる一杯でした。

近年、二郎インスパイア系ラーメンが多く作られているなかでも非常に二郎に近い完成度を誇っているラーメンです。
味、ボリューム共に抜群で家庭で二郎のテイストを味わうにはもってこいの一杯に仕上がっていると思います。
茹でキャベツともやしをトッピングして食べると一層二郎風に近づきます（笑）

こういうド豚骨系のスープではどうしても嫌な豚骨臭さがしてしまいがちですが、このスープはそういった臭いが一切ありません。
豚骨本来のうまみは残しつつも臭みがない、完成度の高い食べやすいラーメンになっていると思います。

豚骨と魚介のＷスープが見事に調和したおいしさに仕上がっています。
スープが本当に濃厚ドロドロで麺に絡みつくので、麺と一緒にスープも食べるような感覚です（笑）
家庭では絶対に出せない濃厚スープのおいしさを体験できるということで、十分満足です。

麺が極端に少なすぎることはないと思います。ただ、一番のオリジナリティが軟骨チャーシューのボリューム感ですから、もやしやキャベツなどを大量に用意しないと、食後感としては、呆気なさ、物足りなさが残るかと思います。ただ、肝心のスープがかなりのクオリティですから、野菜さえ各自大量に用意しさえすれば満足度は天井知らずだと思いますね。私はインスパイアの場合、麺をほどよく楽しめたら、あとは野菜を楽しむことの方が主な目的と化していますのでスープの味の価値は何にも勝ります。あとはコスパ的にも優れているという印象です

いわゆる辛魚粉を投入した後の出し感は凄いです。一般的なインスパイアはちょっと。。。という方でもかなりの方美味しく召し上がれるのでは、というくらいサッパリ目の印象に様変わりしますね。個人的にはニンニクは足さずとも十分に完成されたラーメンという気がします。もやしとキャベツを大量投入してもスープが薄くなる印象もなく最後まで美味しく頂けます。豪快に盛られた極厚チャーシューも、ビリーを食べながら飽きることがない理由の１つです。麺を食べ、野菜を食べ、チャーシューを食べ、スープを一口。これだけ役者が多彩かつ大量に揃い踏みで、途中で食べ飽きるはずもありませんよね。加えて辛魚粉による味変。この一杯の中には紛れもなく宇宙が存在しています

私正直煮干スープって苦手だったんです。すっきり感よりも苦味エグミの方が舌の上で勝ってしまって。でも、この高橋の味噌つけめんは別格でした。これだけ濃度があればさぞや相当な量の煮干を煮詰めて作り上げているんだろう、と容易にイメージできるのですが、煮干のエグミが一切感じられず、味噌の香り高さとつけだれの奥深いコクが同居した、至って癖のない、自然と箸が止まらなくなる逸品だったのです。苦手意識を自分のなかで克服できたことは殊更に大きく、ただただ美味しい煮干スープを知らなかった自分が恥ずかしくなりました

私とんでもない勘違いをしていました。見た目から入って今の今までこのラーメンは塩ラーメンかと思っていたんです。透明なのに随分しっかりしたコクのあるスープだとは思っていましたが、まさかの白醤油!!お蔭で私の中でのナンバー１塩ラーメンが、ナンバー１醤油ラーメンに変わってしまいましたぁ(笑)かといって、てきとーに味見してたわけではないんです。未知の素材で馴染みがなかっただけなんです。でもこれをきっかけに、私は通常の醤油ラーメンより白醤油ラーメン派だということが分かりました。上品さがより際立ちますね