「やんやん」全ての宅麺レビュー

醤油がたち煮干しとセロリが良いアクセントになり複雑な味わいのスープです。小麦殻のあるストレート麵はスープとの相性が良いです。3種のチャーシューも美味しいですがレアチャーシューだけ袋を切ってほしかった。

辛いけど辛さの中に豚骨の旨味があり旨辛味噌ラーメンです。特にひき肉が良いアクセントとなり美味しさを引き立てます。チャーシューはホロホロで追加トッピングの野菜は必須です。

野菜の甘味がありニンニクの風味も加わった物でつけ麺なので塩味が強いスープです。ツルっとした中太麺はもう少しボリュームが欲しいです。（最低でも200ｇ）チャーシューはほろっとした美味しい物で満足度が高いですが、塩味が少し強く麺の量を増やしてほしい一杯です。

あっさりとした醤油で極細ちぢれ麵がスープと良く絡みやさしい味わいのラーメンです。チャーシューも美味しいです。食べ飽きないラーメンです。

鶏と豚の白湯スープは濃厚ですごく美味いスープです。多加水麺は美味しいのですが、クリーミーなスープとの一体感がなく勿体無い感じです。チャーシューに臭みがありすべてを台無しにする物でした。

スープは濃厚で塩味が強い物で少し量が少ない感じです。麺は極太で食べごたえがあります。野菜をトッピングしましたが少ししょっぱいです。

昆布水はツルっとして麺の美味しさを引き立てます。スープは醤油が強めで初めはしょっぱいですが、食べ進めると昆布水と合わさり美味しくなります。スープの中にあるメンマとチャーシューは別にした方が良いと思います。味が濃すぎ

角煮のボリュームが良くカラシビのスープは丁度良い辛さで美味しいです。麺とスープの一体感がある味噌ラーメンです。

煮干しの旨味があり辛味の中でも主張していて美味しい一杯ですが、辛いの苦手な僕の舌には…チャーシューはブロック状の物がゴロゴロ入っていて満足できる一杯です

豚骨の風味が良く濃厚ですが醤油の塩味が強く塩辛い印象です。キャベツなど追加トッピングが必須です。チャーシューは燻煙された物で歯ごたえが良く美味しい物です。麺は茹でる時に解けないので改善が必要では

鶏とハマグリのWスープとの事ですが、ハマグリ感（魚介）を強めた方が良い印象ですが、バランスが良い美味しい清湯スープです。全粒粉の麺も美味しいですがチャーシューが脂身だらけで食べられませんでした。

淡麗のなかに煮干の味や鶏の旨味が溶け込む美味しいスープです。多加水のちぢれ麺はもちもちしているが、もう少し食感がほしいです。2食頼んだがチャーシューの枚数に違いがあり残念でした。

青森でトップクラスの人気店で実店舗もすごく美味しく対応が良いお店です。濃厚な煮干しスープに清水森ナンバ（唐辛子）の辛さが加わり汗出る美味さです。ナンバペーストも美味しくモチモチの中太ちぢれ麵に良く合います。僕的には少し辛すぎるので評価を下げますが、辛いの大丈夫な方は食べてみて下さい。辛くない煮干しラーメンも食べたいです。

鶏の旨味が凝縮していて濃厚な鶏白湯ですが、スープを飲み干すには少し味が濃い感じです。具材は豚と鶏のチャーシューにつくね、メンマも入りそれぞれが美味しいので満足度の高い一杯です。パッとした低加水の細麺は濃厚な鶏白湯に合います。

スッキリとした清湯スープにプリプリの海老ワンタンが身体に染み渡るラーメンです。多加水麺はちぢれ麵であっさりスープとの相性が良いです。チャーシューをもう少し工夫して欲しい一品です。

動物系と魚介系にトリュフオイルや酸味が加わり複雑の味わいなスープです。ツルっとした麺は美味しいですが、スープは美味しいけど癖になるか言うと…ならない味わいでした。

口にまとわりつくほど濃厚な鶏白湯で鶏油が良く美味しいスープです。メンマ・チャーシューも美味しく濃厚な一杯ですが少し味が濃いめです。

つけ汁の上は油が覆い熱々が持続する物で非乳化で分離してるので飲めないスープです。豚骨の香りがあり苦手な人はきついかも。ただ豚骨の甘味と醤油のキレが合わさり癖になりそうなスープです。麺は変らず平打ちの麺で美味しいです。

少し濁った清湯スープは少し塩味が気になりますが、美味いスープです。全粒粉のパッツリした麺は美味しくチャーシューの旨味も良い一杯でした。僕には少し塩気が気になりました。

背脂たっぷりのギトギトが酸味のあるスープに合わさり冷やし中華よりコクがあるボリュームたっぷりの一杯です。チャーシューは美味しいですが、脂身が多く食べられたのは半分位です。夏場でさっぱり食べたいときは良いかも

豚骨煮干しですが、マイルドで甘味のあるスープで、煮干感がもう少し欲しい感じです。極太のメンマは食べ応えあります、茎わかめは良いアクセントでした。甘辛い一杯です。

とことん焚き上げた豚骨ですが、臭みやクセが少ないのですごく飲みやすいスープです。そこに細麺が良く合い美味しい一杯です。

鯛の旨味は魚臭さが無くすっきりしたスープでセロリの清涼感も合わさり美味しいスープです。多加水のストレート麺はモチっとしていて美味しいです。全体的に非常に美味しいですが、チャーシューの大きさやメンマの美味しさが足りなくトッピングが寂しかった印象です。4.5位

乳化されたスープは美味さのバランスが良く美味しいですが野菜をトッピングするとうすくなります。麺は平打縮れ麺でモチモチして美味しいです。チャーシューも厚くてボリュームがあります。

適度に粘度がある濃厚豚骨に低加水の細麺がスープに良く絡み美味しいです。塩味が強いので生卵は必須です。美味しくスープを飲めますが、僕には味が濃すぎる感じですね。（ライスを一緒に食べないので）