「やんやん」全ての宅麺レビュー

なかの餡は豚ひき肉、チーズ、行者ニンニクですが、味としてはチーズ＋しその風味です。皮はモチモチで美味しいので肉汁が出るほど餡の量を多くすると良いと思います。塩で食すのはありですね。

背脂の甘味が広がるスープに生姜のキリリとした味がスープに溶け込みバランスが良く体を温めてくれる一杯です。

非乳化のため、醤油のキレと甘味の感じるスープで野菜をトッピングし食すとぴったりなスープとなります。ワシワシと極太麺を食べる食感はさすがの一杯ですが、トッピングのチャーシューはもう少しボリュームがほしい。

黒ゴマの旨味が良く麺をあげると良い具合にスープも持ち上がり美味しい一杯です。担々麺としては辛さが足りない所が気になりました。またコスパが少し高いかと思います。

清湯スープではなく豚骨と鶏の白湯スープに魚介が加わった濃厚で複雑なスープです。縮れ玉子麵はコシがあり美味しいです。チャーシューはプリプリトロトロの物で、すごーく満足できるトッピングでした。全体的に味濃いめです。

濃厚過ぎず淡麗過ぎずバランスの良い鶏白湯スープの中に丁度良い位の生姜がアクセントになり美味しいスープです。平打ち麺もツルと喉越しが良いです。トッピングのチャーシューはもう少しボリュームが欲しかった。

豚骨ラーメンの独特な臭みがなくすっきりとした中に旨味があり美味しい豚骨スープに固めに茹でた極細麺は最高です。上品な豚骨ラーメンです。

豚骨の香りは控えめでスッキリしたものにマー油が合わさる事でコクと旨味が広がるスープになります。麺は低加水の中太麺で若干かんすいの臭みがありましたがスルッと食せる麺で美味しい熊本ラーメンです。

豚の濃度ですが思ったよりも濃いめではなく甘味のあるスープです。麺もモッチリ美味しくチャーシューも満足できる一杯です。

醤油の旨味があり、その中に鶏白湯のコクがあるバランスがある一杯です。魚介の風味は薄れてますが、美味しい一杯です。

胡椒が効いたタレで野菜・生卵と麺を絡めて食すとバランスの良いタレです。タレが濃いめなので、野菜は必須ですが、それでも塩味が強く感じました。麺の平打ち麺は美味しいです。

醤油の旨味と上層の油が膜となり熱々のスープに背脂とこってり感はありますが、マイルドな味わいの為、飲みやすいスープです。チャーシューは小ぶりながら旨味のあるものが5枚入っていて細麺との相性も抜群です。

醤油と鶏油が美味すぎるのか、ハマグリの貝出汁感はないですが、非常に纏まりのある醤油スープで少量の背脂がアクセントになってます。チャーシューは少し臭みが残るもので、バランス的に勿体無い感じです。

濃厚な鶏豚骨魚介は最高です。旨味が凝縮し細麺との相性が抜群な一杯です。

魚介系の味わいが良く動物系のコクと魚介の後味がバランスよく美味しいスープです。
麺も中太のツルシコで美味しい（一部玉になりましたが）トッピングのチャーシューは旨味とほろっとした溶け具合が良く豚ほぐしも入り、満足な一杯です。

澄んだ清湯スープは鶏の旨味が凝縮し深い味わいです。麺も細めのツルっとした物でスープとの相性は絶品でした。気になる点は、レアチャーシューの味です。冷凍だと湯せん時間が難しくなかなか美味しい物に巡り合わないです。

背脂が少なく醤油のカエシが濃く野菜を大量にトッピングする事で丁度良いスープとなります。1口目は旨味が口一杯に広がり美味しく頂けました。平打ちのオーション麺はワシワシと食べられます。チャーシューはもう少しボリュームが欲しいです。

ドロっとした豚骨スープに味噌ダレをうまく融合し、濃厚だけど　くどくない絶品スープに仕上っています。ドロッとしたスープなので麺の絡みも良く満足な一杯でした。

肉や貝柱、ゴマの風味が極上のスープに全粒粉のスープが最高の一杯です。色々な担々麺を食べましたが、上位に位置する味です。香味油も調整できるのが良いです。

もっちりした麺がタレに良く絡み、シビ辛が丁度良く挽肉やカシューナッツ・干しエビを一緒に食べると美味しい一杯です。タレの量が若干少ないのと価格が高いかな

豚骨臭は無く濃厚でクリーミーながら、くどく無いので食べやすく麺と良く絡む豚骨スープです。トッピングもレンソウに高菜とトロトロチャーシューで満足度の高い一杯です。

汁無しとしては塩味が弱く食べやすい汁無し麺です。チャーシューは大きい物で湯せん時間が記載している時間だと短く、冷たい状態でした。もう少し汁は辛めでも良いと思います。

醤油と豚骨がバランス良く塩味も強くないので食しやすいスープです。ワシワシ食べれる麺でチャーシューも絶品です。

スッキリキリットした塩清湯スープに香ばしく焼き上げた鮎が加わり、他では味わえない絶品のスープです。多加水のストレート細麺はモチプルとした食感がありよく合います。優しい味わの為、色々な方に好まれる一杯です。

濃厚で魚介と鶏ガラ、豚の旨味が良く出たスープで、低加水の細麺はサッと茹でてバリカタで食べると美味しいです。鶏及び豚チャーシューも美味しく満足できる一杯です。