入荷があったら通知を受ける（85人）
お気に入りに登録する（239人）
元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2022年12月21日
3
動物出汁のコクと塩の旨味に、タマネギなどの根菜の甘味が溶け出したクリーミーな濃厚ポタージュスープを絡め取る中太麺。中毒性抜群なニンニクの香りの虜になること間違いなし。
豚と鶏のガラがベースとなり、じっくりと煮込んだ大量のニンニクやタマネギなどの根菜の旨味が合わさった塩スープ。根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、動物出汁の深いコクと野菜特有の甘みに、塩の旨味がバランスよく重なり合い絶品｡地元のリピーターを虜にし続ける中毒性のあるポタージュスープから香るニンニクの香ばしい香りがあなたに襲い掛かる。
濃厚なスープとニンニクの香りを絡め取るストレート中太麺。食欲を掻き乱し増幅させるニンニクの香りもろとも口まで運ぶ、つけめんの主役である麺は、噛み締める度に旨味が溢れる。程よく脂がのったボリューミーな肉厚チャーシューもスープとの相性が抜群。口の中でホロりとほどけて、トロりととろける柔らかさが特徴。濃厚なのにあっさりとした口当たりのスープをお膳立てする最高の布陣。
ベジポタ系スープの先駆け的存在の｢葫(にんにく)｣。一際目を引く屋号と、名前に負けないインパクトの美味しさで多くのファンを魅了する名店。葛西店の向山店主もその一人。サラリーマンとしての働き方に疑問を抱く中で、千葉・行徳の本店に通い続けていたことがきっかけで、葫で働くことを決意。7年間の修行の末、葛西店をオープン。野菜のエキスがじっくりと溶け出していくため、昼と夜とで味わいに変化の生まれるこだわりのスープと、お客様とのコミュニケーションに重きを置く人情深さが人気の秘訣。
想像を超える狂暴なまでの濃厚豚骨魚介つけ麺
1,040 円
税込1,123円
店舗で人気の辛さがクセになるベジポタ辛つけ麺！
1,080 円
税込1,166円
野菜のうまみたっぷり！濃厚ニンニク塩らあめん
1,130 円
税込1,220円
バジルとバター薫る絶品つけ麺！
980 円
税込1,058円
ガッツリ食べ応え抜群！ラーメンと並んで絶大な人気を誇る超人気商品がついに宅麺に登場！
1,150 円
税込1,242円
鶏の旨味に柚子の風味をプラス！
980 円
税込1,058円
京都背脂鶏ガラ醤油と中細麺が合わさった清涼感ある一杯！
1,100 円
税込1,188円
野菜特有の甘みと醤油のうま味がバランスよく楽しめる一杯！
1,130 円
税込1,220円
動物系の深みあるコク、野菜の甘みに、味噌の旨味がギュッと詰まった濃厚な逸品！！
1,230 円
税込1,328円
コク際立つ！厳選素材を贅沢に使ったあじわい深い極上スープ！虜になる絶品中華せいろ！！
1,000 円
税込1,080円
すんなりと喉を通る昔ながらの味！元祖満来系の味を受け継いだ伝統のらあめんが宅麺に初登場！
1,200 円
税込1,296円
押し寄せる驚異のコク！すず喜が誇る究極の『こく塩』ここに極まれり！
1,150 円
税込1,242円
シビれと辛さの中に豚バラ肉の旨みが引き立つ、絶品つけ麺！
1,100 円
税込1,188円
徳島県小松島市発！70年の歴史を持つ老舗の白系徳島ラーメン
1,110 円
税込1,199円
豚骨と魚介ダシの旨味あふれるツケダレの濃厚つけ麺！
1,100 円
税込1,188円
目に浮かぶのは、あの頃の東池袋。つけ麺の元祖が今甦る。
1,050 円
税込1,134円
ふんわり軽く味わい深い！ド直球に旨味感じる泡系塩ラーメン
1,150 円
税込1,242円
東京のつけ麺文化を牽引する人気店の濃厚つけ麺が登場！
1,150 円
税込1,242円
白河ラーメンの名匠が放つハイレベル新感覚燕三条系ラーメン
1,200 円
税込1,296円
素材や製法全てにこだわりがつまった、味わい深い塩ラーメン
1,100 円
税込1,188円
中毒者続出！！大量のごま油が薫る摩訶不思議スープ
1,050 円
税込1,134円
揺るぎなき北海道の名店！札幌味噌ラーメンの神髄をお届け！
1,200 円
税込1,296円
脅威の食べログスコア！日本を代表する淡麗ラーメンの名店
1,800 円
税込1,944円
唯一無二！進化した”燕三条系ラーメン”
1,250 円
税込1,350円
埼玉県春日部市で行列を作り出す人気店。二郎インスパイア系のパイオニア『ジャンプ』が宅麺降臨！！
1,300 円
税込1,404円
|
|
| 店舗名 | 葫 |
|---|---|
| 住所 |
〒
134-0084
東京都江戸川区東葛西5-5-1 |
| 電話番号 | 03-6808-6248 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 (土・日・祝11：30～15：00)
|
| 定休日 | 月曜日・第1火曜日・第3火曜日（祝日の場合は翌日） |
向山 充洋
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第6回 塩新人賞
第10回 味噌ラーメン・新人賞
麺、具入りスープ（チャーシュー）
☆もやし（茹で）/◎にんにくチップ/◎半熟玉子/◎ねぎ（揚げ）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変550g（麺150g）
麺 (小麦粉（国内製造）、食塩、卵/かんすい、酒精)、具入りスープ（豚肉（輸入）、豚骨、鶏足、鶏ガラ、長ねぎ、にんにく、玉ねぎ、芋)、（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む）
熱量132kcal
タンパク質6.8g、炭水化物13.5g、脂質5.6g、食塩相当量1.64g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -18℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2022年12月21日
3
TT ・40代/男性
2023年12月20日
めちゃくちゃ美味いけど麺が少ないしつけ汁はめっちゃ多い、、、、せめて逆にして😂
0
オアシス ・50代/男性
2023年07月21日
つけ汁のニンニクの風味が食欲をそそります。
つけ汁はたっぷりの量なので、
麺もたっぷりにしていただくと幸せ度がアップすると思います。
0
スープは豚骨ベースに鶏油を加えたまろやかなベジポタで、ニンニクの香りと野菜の甘み旨みが活きています。
塩味はつけ麺にしてはやや薄めに感じるものの、単体で飲むとそれなりの塩気が分かります。
油分は控え目なので、ベジポタらしく後味はあっさり。また量がラーメンスープ並みにたっぷりと入っています。
麺は浅草開化楼がつけ麺用に開発した角刃太麺。
ラーメン同様、プロが選んだベストな長さとベストな太さのブランド麺で、加水率高めのツルポク食感。
茹で前150gと、こちらは多過ぎず少な過ぎずの程よいボリューム。
付属トッピングはInスープで、表面を香ばしく焼いた脂身の少ない厚めの軟らかバラスライスチャーシューが1枚。
今回は昼にとったスープのようでややサラっとしていましたが、葫のスープは夜になるにつれ濃度が増すので、ロットによってドロつきに違いはあるかもしれません。