ラーメンもみじ屋「ラーメン（アブラトッピング付）」すべてのレビュー

バランスがよく美味しい。
美味しさを伝える語彙力がないのが残念だ。

非常に安定感のある、職人気質を感じるような非乳化インスパイアです。
醤油感はありながらも甘みもあり、まろやかですが豚の味もちゃんとある完成度の高いスープと、それを持ち上げる美味しい縮れた平打ち麺、安定感のある柔らかい豚に加え、別添えの脂でジャンク感も申し分ないという、完璧な布陣です。
食べたい時に在庫がない時があるのがネックですが、比較的頻繁に入荷してくれるので、買える時にとりあえず買っておくのはアリかなと思います。

本店を訪れたことがあるため、また食べたくなり宅麺で購入。ここの麺は特徴的な食感のため、一口目から「これだ」と思わせてくれるクオリティ。肉との相性が特に良いので肉マシおすすめ。

何度もリピしてるもみじ屋さん！
ススルTVで知り
店に行ける距離には住んでないので宅麺でいつもお世話になっています！
とにかくスープも麺もチャーシューも背脂も抜群に美味しい！
色んな二郎系を食べましたがもみじ屋が1番です。
小麦の味がしっかりする麺
甘みのあるくせになるスープ
分厚いのに柔らかいチャーシュー
野菜と相性抜群のしっかり味の付いた背脂
この日は前日の夕食で残った焼肉のタレに漬けておいたラム肉も一緒に。
これもまたなぜかラーメンと合うw
また絶対リピします！

麺スープ具ともに全部がおいしすぎる！

トッピングはニンニク3かけ、スープ薄まると嫌だったので炒めモヤシキャベツ（それぞれ180g 100g）。
茹でヤサイトッピング前提に作られた濃いめスープだった為、濃いめ嫌いな方は茹でヤサイ推奨です。（私は炒めで十分良かった）
まずスープが豚の旨さを濃縮されており麺と絡んでとても美味い。
更にすするくんオススメの生タマゴ絡めて食べるor絡めてからの背脂に絡めて食べるがまた堪りません！
美味すぎて白米を追加でチャーシュー丼にしワシワシ食べれました!
麺量が約300gと宅麺さんでは多いがペロリと完食できるほどに美味すぎます。
二郎インスパイア系は豚星さん桐生さんの２択でしたが、もみじ屋さんもリピートレパートリーに入れさせて頂きます!

ここは麺がうまい！不規則なウェーブが特徴的な自家製ちぢれ麺です。麺に醤油の味が染み込んでいます。ワシワシと食らうべし。

スープは甘すぎず、しょっぱすぎず、キレのある醤油。凶暴さはなく、飲みやすい微乳化スープです。甘味・塩味・旨味のバランスが良い。絶妙です！

豚はやわらかくて分厚いのが2枚。脂身が多いですが、重すぎません。

付属のアブラはさらっとしていて、液体アブラ多め。しょっぱうまいです。ヤサイを浸して食べるとおいしい〜！別皿にできるのも嬉しいポイントです。

生卵を用意して、すき焼き風にして食べるのがおすすめ。これから宅麺デビューする方に、ぜひ食べて欲しい一杯です。

ヤサイアブラマシニンニクマシマシに玉子トッピング(玉子はあえて味付なし)。
アブラは半分を丼に、もう半分を別皿に。

いつも通り天地返しして
まずはスープから。醤油のキレがある旨みの深いスープで、塩味もきつすぎない。
平打ち極太麺280gは見た目通り美味しい。
極厚豚はトロットロで味もしっかり染みて旨い。この豚、かなり高得点です。
時折、ヤサイと麺を別皿のアブラにダンクして味変。コクがでてさらに旨い。
そのまま→そのまま→ダンク→そのまま、とリズミカルに食べ分けて、あっちゅう間に完食です。
今回も夕食はつまみ程度で良さそうです。

朝サウナ後の塩分補給にお取り寄せもみじ屋！既に５回目のお取り寄せリピ。
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SUSURU.TVでも節目のコラボ回で何度も訪店された二郎系の超銘店！さっしーをして「ガンギマリ」と言わしめた別添アブラ付き。
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微乳化スープに自家製平打ち麺が存分に絡まりまくる…しょっぱくて！豚豚しくて！ズルズバ旨い！中盤戦は別添アブラに直接麺を絡めれば罪悪感とジャンク感MAX！もちろん生卵に絡めて“すき焼きバージョン”、アブラ＆生卵絡めの“わけわからんバージョン”と最後までペロリ大々満足＆大々満腹！激旨。また買おう。

二郎系の中でも良い意味で定番の味。
一度は食べてほしい。

昔実店舗に通っていたのもあり、
宅麺でこの味が遠方にいても味わえるのは、
本当に感謝感激しかないです。
クオリティーも本当に高く、
麺量、トッピング申し分なさすぎます。
ど定番ですが、
是非生卵ですき焼き風に食べて下さい。
飛びます。
何度頼んでも安定感抜群です。

ジャンクな味わいながらそこまでクドくなく、食べやすいと感じました。このレベルを家で楽しめるのはすごい。

以前にも数回食べていたのですが麺は安定して美味しいもののスープが異様にしょっぱかったり液体脂の量がすごかったりブタがとても硬かったりと期待を超えない場合が多く長らく注文は控えていました
今回久しぶりに食べましたが麺は変わらず小麦の風味と甘味に硬め茹でのゴワムチ感が最高です
アブラは半分ヤサイにかけて残りは小鉢に入れて麺を絡めて楽しみました
スープも醤油の強さの中に甘みとコクがバランスよく配合されて飲み干せるほどに
ブタは大きく噛み切れる歯応えと味の濃さに満足いくもの
総合的な満足度が凄まじいですが毎回同じクオリティであれば更に嬉しいところです

何度も来店したことがあり、またこの味を味わいたくなり注文しました。
安定のおいしさでした。
ギリリときまったスープと暴れるワシワシ麺。別皿アブラもいい塩梅でほんとうに懐かしかったです。また店でも味わいたいです。

豚の臭みもなく、マイルドなスープでキャベツ&もやしと相性抜群(^3^)/
麺はモチモチで好みの仕上がり。
また購入しようと思わせるラーメンでしたｖ(・ε・ｖ)

やっぱこのスープでしょ。そして絡みまくりの太ちぢれ麺もサイコーですよ。もやキャベ必須。奥さんとふたりでちょうど良い量です。ご馳走様でした。

超美味しいです。このレベルの二郎系が家で食べられるのは感動します。味付けアブラも最高です。全体的に非常にバランスが良く完成度の高い一杯でした。二郎系なので量は多いですが二郎系入門者の方にも超おススメです。

ここまで有名どころ含め宅麺の二郎系を色々食べたけど、総合的に一番だったので備忘のためレビュー書きます。

麺は太すぎないピロピロ感でスープに絡みボリューム十分、スープは程よい乳化で脂が回ってるけどパンチもあって飲み干したくなる味、豚はホロホロ柔らかく味もしっかり。更にトッピングアブラが別についており、これを野菜の上から仕上げにかけると最高です。
ちゃんと製品を家で作った状態で最適化するように試行錯誤して作ったんだろうなーと思わせます。
二郎好きの方にはぜひ試してほしい！

ススル君絶賛の二郎インスパイアですが、一度目はあまりハマらず、今回2回目として、他の商品と抱き合わせで購入したのですが、今回は非常に美味しく感じました。

腕肉豚がスープと一緒に入っているためか、肉の繊維がスープにチラホラと混じっており、豚感をしっかり感じるスープになっています。
その豚も非常に美味しいですね！

麺も縮れの強いやや太めの麺で、こちらも非常に美味し！

人気も頷ける美味い一品です！

宅麺の二郎インスパイア系は大体頼みましたが、完成度、入手難度共にもみじ屋さんが一番かと思います。
豚の臭みは少ないですが、それはしっかりと処理をされているからか、旨味、香りは素晴らしいものがあります。
麺、肉共にトップレベルで、肉の臭みもありません。何より驚くのがアブラ、これがそのまま麺に絡めても、ライスにかけても食べられるような、豚のアブラの旨さのみを食べられるようなものです。茹でが５分と記載されていますが、少し早めに上げて、アブラのレベルの高さを味わって頂きたいです。

二郎系にはしょっぱくて食べにくいイメージを持っていたのですが、たまたま在庫があったので注文してみました。
たしかにガツンとくるけど、このラーメンは後味がまろやかで嫌なしょっぱさや臭みも残らずとても美味しいと思いました。
これならまた食べたくなります。スープまで飲める感じです。
リピートしたい。

食べたいと思いつつなかなか買えなかったのですが、やっと購入。
すするTVでもお馴染みで期待してましたが、その味は裏切らないものでした。

スープ、チャーシュー、麺
全てにおいて丁度良いバランスで、娘と共に食べましたが二人で
そのおいしさに舌鼓を打ちました。

野菜はあまり入れないので少しスープをお湯で割って丁度良い感じにしました。

必ずリピートします。
店舗の方にも今度行ってみたいと思います。

二郎系では、1、2位のうまさです。
宅麺で販売されている二郎系はおそらくほぼ食べてますが、本当に美味しい。
醤油のキレと脂の甘みとこくが本当にバランスとれていて素晴らしい。そして、ツルツルぶりぶりの麺がそのスープにとてもよく馴染む‼️
また注文します❗

スープ、うまい！
豚、味が染みて柔らかい！
アブラ、好きなだけかけれて嬉しい！
麺、プルプル！

某MARCHの方々ならばソウルフード。
私もモラトリアムは井の頭線にお世話になったので、時々食べに行っていました。
知名度で言えばインスパイア四皇級ですが、味はハイレベルなバランス型。
二郎系未経験な方は教科書として是非。
くどいなら二郎直系、物足りないなら富士丸、桐龍など好みを見つける方位磁針としてぴったりです。