2023年01月11日 ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付)(二郎インスパイア・豚骨醤油) 二郎系として最高のバランス ここまで有名どころ含め宅麺の二郎系を色々食べたけど、総合的に一番だったので備忘のためレビュー書きます。 麺は太すぎないピロピロ感でスープに絡みボリューム十分、スープは程よい乳化で脂が回ってるけどパンチもあって飲み干したくなる味、豚はホロホロ柔らかく味もしっかり。更にトッピングアブラが別についており、これを野菜の上から仕上げにかけると最高です。 ちゃんと製品を家で作った状態で最適化するように試行錯誤して作ったんだろうなーと思わせます。 二郎好きの方にはぜひ試してほしい! 0 役に立った レビューを共有
ここまで有名どころ含め宅麺の二郎系を色々食べたけど、総合的に一番だったので備忘のためレビュー書きます。
麺は太すぎないピロピロ感でスープに絡みボリューム十分、スープは程よい乳化で脂が回ってるけどパンチもあって飲み干したくなる味、豚はホロホロ柔らかく味もしっかり。更にトッピングアブラが別についており、これを野菜の上から仕上げにかけると最高です。
ちゃんと製品を家で作った状態で最適化するように試行錯誤して作ったんだろうなーと思わせます。
二郎好きの方にはぜひ試してほしい!