ラーメン・つけ麺のNo.1 通販サイト
初めて購入して食べてみました 脳直撃する、圧倒的な美味さに感動。 麺をメインに楽しむ為、 もやしは150グラム程度 濃厚なスープが麺に絡みすごく美味しい 残ったスープにライスは悪魔的 流石です。 名店、中華蕎麦とみ田さんが 生みだすラーメンは日本屈指の味
ラーメン愛すひとひと・20代/男性
2024年09月12日
スープは豚ガラと濃口醤油によるクリアな淡麗醤油清湯。 豚オンリーで構成されたシンプルな喜多方ラーメンスタイルで、ややオイリーながらもベースはあっさりとしており、 塩分濃度は約1.4%、Brix値は約2.8%と、平均的〜やや控え目の、雑味ない優しい味付けとなっています。 その分、豚の旨味と風味がストレートに分かりやすく感じられますが、ジャンク舌だと塩味とパンチが足りなく感じるかもしれません。 麺も喜多方スタイルの全粒粉入り多加水角刃平打中太縮れ麺。 熟成感のある甘味旨味と手揉みによる不規則なモチプリ食感が特長的で、 あっさりとしたスープが麺の味をより引き立てるような相性の良さを見せています。 喜多方ラーメンらしくもありつつ独自の個性も感じさせる、箸とレンゲが止まらないタイプの秀逸なマッチングです。 付属トッピングの細切メンマは適度に残された発酵臭とコリシャキ食感が良いアクセントとして機能しています。 チャーシューは淡口の豚バラスライスが大量11枚で、薄めのスライスですが1枚だけ厚切りになっています。 本品は実在する有名店のラーメンではなく、ドズル社の味のリクエストを元にソラノイロが開発協力した宅麺CK製の企画商品で、ドズル社とのコラボグッズ（箸置き）も付いてきます。 味の方はソラノイロのカラーであるベジ感はなく完全に喜多方ラーメンスタイルですが、造り自体はしっかりしており、 透明感のある温和な味わいなので、塩分が気になる方でも比較的安心して頂ける一杯になっていると思います。
元料理人で現コンサルなラヲタ・40代/男性
2024年09月11日
もはや安定の旨さ。 魚介出汁の効いた旨いスープ。 麺は同じく細縮れ。 こちらもスープとの絡み抜群で旨い。 具材は豚チャーシュー、メンマ、ナルト、すりゴマ、板海苔。 チャーシューも同じく好みドストライク。 塩も突出した個性はないものの安定の旨さで満足な一杯でした。 ご馳走さまでした。
KOO・未回答/男性
2024年09月10日
グリーンです。 セメント系の煮干ラーメンにニラソースの色味と風味。 私には「これニラですよ」と言われないと何か分からない。 後味の余韻は言われてみればニラと強めニンニク。 独特な風味だがちゃんと旨い煮干ラーメン。 塩味はたっているが個人的にはちょうどいい。 なんかハマる感じはある。 麺は細寄りストレート。 30秒強の茹であげでパツ食感。 スープ絡みもよく◎ 具材はないので適当にブロッコリー新芽と刻み玉ねぎ。 刻み玉ねぎはたくさんが旨いと思う。 私は少なすぎた。 食べるのに少し勇気が言ったけど独特感がクセになる満足な一杯でした。 ご馳走さまでした。
KOO・未回答/男性
2024年09月10日
スープ少ないかなぁ〜という見た目でしたが、たっぷり玉ねぎ好きな私には、スープを最後まで完飲できる丁度よい量でした！ チャーシューも柔らかく、味が染みしみでとても美味しかった〜！
J-DON・40代/女性
2024年09月09日
滑らかクリーミーな乳化豚骨スープにツルモチな平打ち太麺。 こってりだけど後味からするとそこまでクドさはない印象。 豚は赤身の肉質しっかりめのギュチムチ系。 確かにキャベツの方がもやしより相性は良さそう。追加したネギもあり。 醤油が尖ってないし油分も控えめなので、初心者の方にも受け入れられそう。 麺量300gのわりにサラりと完食できる一杯でした。
rockmcmilan・未回答/男性
2024年09月08日
