レビュー一覧

これは、凄いですね。
スープが、まさに豚を食べているかんじです。
トッピングはチャーシューなくて良いです。
冷凍庫に常備しておきたい。

濃いめのスープとても好み！！
もちもちの麺も美味しい
リピ確定です

私的には普通でした。

私的には大好きなラーメンでした！リピします！

とても繊細なラーメンでした！商品名から想像する味とは全然違って本当に美味しかったです？リピ決定！

味甘めですね。残念なのはスープ少ない。

めちゃくちゃ豚がデカくて、ホロホロ美味しい！！
キャベツ＆モヤシが合う！合う！
ニンニクも刻み＆おろし
麺がスープに絡んで味は濃いけど、あっという間に完食してしまいました。
TKMやれば良かったと後悔。

スープは泡々のクリーミーな塩鶏白湯。熟成感のあるまろみと旨味に加え、ペースト状にした鶏ガラと鶏肉によるザラつきもあり、
カエシは塩味にキリッとエッジが立ち、すっきりとした味わいで後味は醤油よりも軽やか。
モミジによるコラーゲンもしっかりと溶け出し、臭みはないものの鶏特有の風味が濃厚に詰まっています。
　
麺は北海道産小麦粉をブレンドした自家製の角刃平打中太ストレート。
ツルツル滑らかでハリのある麺肌に、歯切れのよいモチプリの弾力、ナチュラルな優しい甘味がスープとの一体感を持たせています。
　
付属トッピングはInスープの豚肩肩ローススライスが2枚。実店舗と異なる煮豚タイプで、適度な弾力と味付け。
なお以前付いていたメンマは無くなっており、麺量も減った為、全体的なボリュームダウン感は否めません。
　
トロトロの泡々で口当たりまろやかな濃厚鶏白湯ですが、見た目よりも脂分は控え目で、飲み口がよく、最後までスルスルと頂けます。
再現度を高める上でも、スープは丼に注ぐ前に入念に振って、しっかり泡立ててから開封しましょう。

スープは泡々のクリーミーな醤油鶏白湯。熟成感のあるまろみと旨味に加え、ペースト状にした鶏ガラと鶏肉によるザラつきもあり、
醤油は角がなく、キレよりも力強いコクと豊かな香りを感じさせます。
モミジによるコラーゲンもしっかりと溶け出し、臭みはないものの鶏特有の風味が濃厚に詰まっています。
　
麺は北海道産小麦粉をブレンドした自家製の角刃平打中太ストレート。
ツルツル滑らかでハリのある麺肌に、歯切れのよいモチプリの弾力、ナチュラルな優しい甘味がスープとの一体感を持たせています。
　
付属トッピングはInスープの豚肩肩ローススライスが2枚。実店舗と異なる煮豚タイプで、適度な弾力と味付け。
なお以前付いていたメンマは無くなっており、麺量も減った為、全体的なボリュームダウン感は否めません。
　
トロトロの泡々で口当たりまろやかな濃厚鶏白湯ですが、醤油ダレにもこだわりをみせる、芳醇な醤油の風味を味わえるラーメンとなっています。
再現度を高める上でも、スープは丼に注ぐ前に入念に振って、しっかり泡立ててから開封しましょう。

スープは鶏ガラと豚挽肉による動物ベースの味噌白湯。
白味噌を中心とした合わせ味噌ダレのまろやかなあまうま味で、塩分濃度約2.0%、Brix値約33.2%という数値からも分かる通り、塩味も主張しつつ甘味がかなり強めに効かされています。
また豚挽肉の旨味とすりおろされた白胡麻、生姜、ニンニクの風味、それらの粒々感と繊維質によるドロザラな舌触りも特徴として表れています。
　
麺は多加水の角刃平打太麺。
ツルツルとした麺肌とモチプリの強いコシがあり、手揉みによる適度な縮れがスープとしっかり絡みます。
茹で加減はお好みですが、強いコシを引き出すには指定時間通り最低5分は茹でたほうがよいです。
中華麺はしっかり茹でないとグルテンの変性が進まず、硬いだけでコシのない食感となってしまうので注意です。
　
付属トッピングは大判豚バラロールスライスチャーシューが1枚。
程よい味染みと弾力で、熱々のスープに沈めておくとトロフワに軟らかくなります。
　
ガラ濃度は高めで、ラードもそれなりに使われており、確かに濃厚は濃厚なのですが、生姜の爽やかな香りも効いている為、後味は比較的軽やかな印象です。
どちらかというと昔ながらの味噌ラーメン的な安心感も与えてくれる、老若男女問わず愛されるようなあまうまの優しい味わいで、
バターはコクと風味が1段階アップする相性抜群のトッピングとなっています。ネギとモヤシも欠かせないところですね。
コーンや野菜、粉チーズなどもたっぷり乗せて、親子で楽しく頂くのもよいと思います。
　
またスープが甘口なので、辛いのがお好きな方は豆板醤や辣油を加えたり、山椒類や胡椒類、一味七味といった唐辛子類をガンガン振るのも最高だと思います。
〆のライス投入も絶品なので、お腹に余裕のある方は米も用意してスープは残しておきましょう。

ワンコインセールで目に留まったので購入。
食べ始めは、
おぉ　濃いめで煮干しの味がするつけ麺だ〜！と、食べていましたが、だんだん煮干しの苦さがエグみに感じてきて、途中から食べるのがしんどくなりました。
はらわたとか苦さが好きな人は、好みの味だと思います。
柚子も、途中でトッピングとしてオススメのニンニクをいれたら存在が遠ざかっていきました。

まず印象的なのはスープの甘み！
少し太めの麺と絡まることで、思わず、すきやきの締めのうどんをいただいている錯覚に陥りました笑
肉もしっかり食べごたえのある食感で大満足
特製箸置きもうれしい限り！
ごちそうさまでした！！！

ガツンとしながらもシャープさのある不思議なスープ
豚ひき肉やゴマ、にんにくなども入り味噌の味わいをより深ています！
ごちそう様でした！！！

実店舗にはなかなか行けないため宅麺さんにお世話になっております。数年ぶりに入荷通知があり早速購入しました。
以前買った時よりなんというか出汁の旨味やコクがなくなったような気がしました。
ナムルで塩味をプラスして美味しくいただきました。

背脂様が浮かぶ。
豚骨感はそこまで強くなくどちらかといえば鶏油感風味メイン。
そこに野菜の円み、旨味も加わる。
塩味はそこそこ感じるが尖りはない印象。

麺は中太。
指定MAX茹でしたがそれでもコシが強い歯ごたえ。
柔らかめが好きなら4分～4.5分位か。

具材はスープ入り豚チャーシューとメンマ。
どちらもしみしみ。
濃い。

家系ともただの豚骨醤油とも異なる唯一無二感のあるスープでした。

ごちそうさまでした。

こってり濃厚というよりはクリーミー。
ポタージュのような感じ。
鶏の旨味と記載ないけど出汁感も感じる旨さ。
鶏の臭み等は感じない。
鶏油は別包です。

麺は中細ストレート。
少し長めの茹で時間でもコシモチちゅるで旨い。
食感が特徴的。

具材は鶏ムネチャーシュー、穂先メンマ、柚子。
チャーシューは極端な味付けはないが、スープとマッチしてて旨い。
メンマも柔らかめジャキ食感◎
ふっと香る柚子風味がとても良い。

想像を超えてくる旨さで満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

辛味はあまりなく、辛いのが苦手な人にはちょうどいい辛さ。美味しかった

鶏の旨みがしっかりでて、とてもまろやか。鶏チャーシューがコリコリして美味しく、豚チャーシューを炙ると、まろやかなスープにマッチしてとても美味しい

少し味が薄い？
野菜を入れるとかなり薄まった印象
個人的にはもう少しパンチがあっても良かった

あと付属のトッピングがあんまり主張してこない
もっと食感などで変化が欲しかった

宅麺に登場して以来二桁くらい食べてます、1年ぶりに頼みましたが、こんなに変わるのでしょうか？いつも安定していた、あごだしの強烈なインパクトが消えてしまってがっかりです。普通のうまい醤油ラーメンと言っても過言じゃないかも。初登場時は確か7？800円でしたが今は1200円・・・次はないですね。同郷なので応援してましたが残念。次はケンちゃん系かな。

微乳化のはずが
キリッとしたスープで
非乳化で全然二郎系に
寄ってないスープに
麺はコンビニの二郎系に似てて
うどんみたいで麺も全然寄ってなく
ワシワシごわごわじゃなかったし
全く美味しく無かった。
因みにゆで時間5分30秒で
推奨は6-7分、推奨通りに茹でていたら
完全にうどんみたいな麺になったはず。
というかほぼほぼ全体的なバランスが
コンビニの二郎系と同じレベルやったし
お金の無駄。 リピート絶対になし。

唯一チャーシューは美味しかった。

以前食べた時はゴロっとしたチャーシューだった記憶が有るのですが、今回は少し薄めの平べったいチャーシューになってたのが少し残念です

チャーシュー薄いがかなりでかくてうまい
麺かなり太い3分半じゃ麺かたい
スープこってりで濃いめ割りスープありがたい
味噌感あまり感じないがかなりうまい

ネギ、味玉別トピ

味そこまで濃くない
麺2分半でちょうど良い
麺意外と太い
炙りチャーシューかなり薄め
美味しかったです

味玉、ホウレン草、なると、ネギ別トピ

高評価で楽しみだったけど…がっかり！しかも具無しでこの値段はリピートは無い