麺処 井の庄 辛辛魚らーめん

「麺処 井の庄」のこだわり

やみつきになる辛さを求めて連日多くのお客様が列を作る

濃厚ながらも癖になる辛さを印象付けた「麺処 井の庄」は、業界屈指の実力店にまで上り詰めた。店舗は隠れ家的な店舗をイメージするため地下にあるが、その人気は辛党好きにはもちろん、多くのお客様が一度食べればやみつきになるほどの美味しさを求めて連日行列を作る。その濃厚かつ激辛なつけ麺を、汗を流しながら食べていってほしい。

病みつきになる辛さに負けないスープの旨味

「麺処 井の庄」のスープは、ゲンコツ、モミジ、鶏ガラ等の動物系の素材に鹿児島産のカツオ節、瀬戸内産の煮干し、サバ節等の魚介系素材を使用した濃厚Ｗスープ。辛さに負けないスープの旨味が出るように、ガラの配合や煮込む時間にこだわり、長時間混ぜることによって旨味を最大限引き立てている。そのため、食べた瞬間まろやかな旨味が口の中に広がる。そして徐々に病みつきになる辛さがやってくるのだ。この時間差で訪れる奥行き深い味わいがたまらない。

濃厚辛スープには平打ちのやや細い麺を絡ませて

濃厚な辛スープによく絡むようにと仕上げられた、平打ちのやや細い麺。ツルツルモチモチとした食感を持ち、旨味たっぷりの辛いスープを余すことなく一緒にいただけるよう、通常より長い麺となっている。トッピングの、和風ダシでしっかりで味付けしたこだわりのメンマと、角煮用のバラ肉を使用し、長時間弱火で煮込んだチャーシューも存在感のある美味さを感じられる。

入荷があったら通知を受ける（1,374人）

お気に入りに登録する（1,224人）

商品内容

商品内容（入っているもの）

具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、麺、ラー 油、魚粉

オススメトッピング

内容量

総重量580g(麺180g)

原材料名

具入りスープ（ゲンコツ（輸入）、背脂、鶏油、鶏ガラ、豚足、モミジ、豚肉、鯖節、煮干し、鰹節、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ジャガイモ、メンマ、唐辛子、醤油、酢、胡椒、宗田節）、麺（小麦粉（輸入）、食塩、小麦たんぱく/かんすい、酒精、着色料（ビタミンＢ２）、加工澱粉（打ち粉））、具材（ラー油、魚粉）
（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量217kcal
タンパク質8.9g、炭水化物19.0g、脂質11.7g、食塩相当量1.72g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー