レビュー一覧

麺(120g)は低加水中細縮れ麺。
魚介醤油のスープを適度に持ち上げてくれ、麺だけ啜っても美味しい。
トッピングは付属のチャーシューに超ロングな穂先メンマ。
そこに、刻みネギと自家製カラメに漬けた味玉。
あっちゅう間にスープまで完飲です。

ヤサイチョイマシニンニクマシマシアブラマシアブラベツザラでいただきます。
スープは微乳化で濃厚ながら、ほんのり甘みを感じるマイルド系。
一口目は控えめだけど、この大量の麺を食べ進むには丁度良い感じ。やっぱり塩味がほどほどなのが自分の好み。
麺(290g！)はワシワシ感満載の極太縮れ麺。これこれ。この麺が好き。
適度な厚さのブタ(2枚)は超柔らか。箸でつかんだだけで、ほどけました。
肉と脂身のバランスも良くホロッホロ。
宅麺の二郎系では過去イチの柔らかさ。
時折、麺やヤサイをつけ麺風にアブラに浸しながら完食。激ウマでした。

つけ汁は乳化スープにアブラが浮いて濃厚。ラーメン用のスープを煮詰めて濃度を上げているとのこと。
麺(340g！)は自家製ストレート極太麺。
濃厚スープに負けない風味とワシワシ感。
ブタは大判サイズが2枚。適度な噛みごたえで、これぞ二郎系の「ブタ」って感じ。
なんせスープが旨いがボリュームも凄いので、かろうじて完食です。

昆布水で、そのまま食べても完食出来そう。チャーシュー柔らかすぎて箸で千切れましたwただ、量多くて食べるの一苦労。

麺、スープ共々最高！！大盛食べたいくらい！また食べます！！

ヤサイニンニクマシネギトッピング、市販の追いブタ1枚(丼左側)でいただきます。
いつも通り天地返しして実食。
スープは豚骨や背脂を長時間炊き込んだ乳化系。少しだけショウガの風味もあって特徴的。濃過ぎない味のため、ついついレンゲで何杯も飲んでしまう。
麺(240g)は特注の太麺だけど、二郎系としては細い方。
食感もワシワシではなくモチモチで小麦の香りしっかり。モチモチとした食感で、しっかりとスープを持ち上げてくれる。
特筆すべきはブタ。
宅麺の中でもトップクラスの柔らかさで、味も濃過ぎずちょうど良い。
完食です。

自家製カラメに漬け込んだ味玉と刻みネギだけ追加トッピング。
スープは魚介系の濃厚な旨味がありながら、優しめの味わい。中に鶏そぼろがふんだんに入ってる。
浅草開化楼の特注麺(240g)は熱盛りにした。全粒粉入りの極太麺は、小麦の香りとコシが強くて流石のクオリティ。
スープに沈めて暖めていたバラ焼豚もかなりの柔らかさ。
メンマはやや細めながら角切りタイプで歯応え十分。
最後はお決まりのスープ割りで、完食完飲です。

家系二郎。
ヤサイマシニンニクマシマシアブラマシフツウオオメカタメでいただきます。
天地返しの後、まずはスープ。
家系？いや二郎系？な美味さ。思わず何口も飲み進みます。
家系らしい短い麺は、小麦の風味が良い。
二郎系のようなワシワシ感はないけど、この麺かなり美味い。
デフォのトッピングは薄めのバラチャーシューのみ。
これに、ソーキソバに追加トッピングするために妻が作っていたラフテーと、自家製カラメに漬け込んだ自家製味玉、刻みタマネギ、途中からホウレンソウ。そして、ライス割り用に作った自家製キュウリのキューちゃんを自前で準備。
しかし、腹パンでライス割りまで辿りつけなかったので、雰囲気だけでも…と
スープ、ホウレンソウ、キュウリのキューちゃんを最後に。
今日も腹パンです。

モヤシ、キャベツ、刻みタマネギ、ブラックペッパー、鰹節は自分で用意して、
ヤサイアブラニンニクカラメ(カラメは自家製)でいただきます。
麺(290g)はやや平打ちの極太麺で香り高く美味い。
タレは薄くも辛くもなく丁度良い濃さ。
極厚豚はトロットロ。
混ぜ混ぜして全ての味が絡み合い、めちゃくちゃ美味い。
当然完食です。Good Job！

妻とシェア。
ヤサイニンニクアブラアブラベツザラネギトッピングでいただきました。
辛肉味噌は付属のもの。
宅麺で何度もリピしてる店だけど味噌ラーメンは初めて。
辛肉味噌がスープに溶けないように天地返しし、肉をスープに沈めて実食。
まず麺(290g！)。
やや平打ちの極太ウェーブ麺で、ワシワシ感と小麦感が半端ない。やっぱりこの麺大好き。
ブタはシェア用に半分に切ってもご覧のデカさ！
切らなければ女性の手のひら大くらい巨大で、しかも分厚い。
数ある二郎インスパイア系の中でもブタのデカさと美味さはトップクラス。
辛肉味噌を少しずつ溶きながらスープを。
適度な辛味と味噌のコクはあるけど、塩味はマイルドで、旨い。
アブラは、スタンダード商品付属のものよりカエシの味が強く、味噌に負けてない。ヤサイや麺を漬けながら食べると最高！
この店のスタンダード商品のスープは飲み干すにはつらい塩味だけどこれは完飲。
さすがの味わいでした。

妻とシェア。
ヤサイマシニンニクマシマシアブラマシカラメに、自家製ブタを追加。
ますは自家製ブタを漬け込んだ自家製カラメとアブラをぶっかけたヤサイ部分を数口味わいます。
天地返しした後、スープを一口。マイルドだけど旨い。
二郎系ファンなら物足りないないかもだけど、最後まで楽しむことを考えたら、これくらいの味の濃さがちょうど。
妻はこの味を絶賛していました。
そして麺。
早めに茹で上げた麺は、ワシワシの食感。
1食分で300gあるので、シェアするとちょうど良い麺量。
これくらいの量だとダメージが少なくて食後すぐ動ける笑
デフォのブタは歯応えと柔らかい部分がちょうど良いバランス。味も塩っ辛くないのもいい。
自家製ブタ(角煮みたいなビジュアルの方)はトロットロ。
最後はスープまで完飲してパーフェクト。

ヤサイチョイマシニンニクアブラマシでいただきました。
このタレ、激ウマです。付属のふりかけ(ゴマ、桜エビ、刻み海苔、揚げかす)とアブラを混ぜ混ぜしたら、複雑さが増して最高！
麺はモッチモチで風味が良く、平打ちの極太ちぢれ麺がタレをよく掴んでくれます。
極厚ブタも勿論安定の旨さ。
この店はラーメンも美味いが、こちらも大満足でした。

ヤサイアブラマシニンニクマシマシでいただきました。
平打ち極太ちぢれ麺はワシワシ、モッチモチでうっま！しかも350g‼︎
スープは…。これも美味い…。
これまで経験した二郎系よりも塩味がやや控え気味で、それよりも旨味を感じるド乳化スープ。
二郎系はいつもスープを少ししか飲みませんが、これは完飲できました。
豚は二郎系としてはやや薄めですが大判。
これも味が染みていて美味い。
宅麺の二郎系はほぼ全商品制覇していますが、未だにこれを超える二郎インスパイア系には出会っていません。

妻とシェア。
ヤサイニンニクマシでいただきました(アブラはスープに入っているタイプ)。
スープは非乳化タイプで醤油のキレが抜群。妻はやはり非乳化が好みだとか。
麺は一般的な二郎系よりも細めながら、ワシワシ美味しい。
ブタは残念ながら崩れたけど、トロットロでボリューム感十分。
濃すぎないスープなので完飲、パーフェクトです。

100%鶏のみでダシをとった鶏白湯スープは、クセがなくとろみがあって濃厚。
序盤は少し塩味が少ないかな？と思ったけど、飲み進めていくと良い加減になる。
やや固めに茹で上げた中細ストレートの麺(140g)は、風味よくコシがあってなかなか美味い。
トッピングは、付属の鳥チャーシューと鳥団子、穂先メンマ。
そして刻みタマネギ、自家製カラメに軽く漬け込んだ味玉は自前で準備。
鳥チャーシューは普通だったけど、鳥団子は秀逸、穂先メンマの食感もいい。
最後はスープを鍋に戻してライスを投入し、高菜と刻みタマネギを散らせば、おじやの完成。
どことなく落ち着く地味深い味で、最後のご飯粒一粒、スープ一滴まで完食。
いやぁ、美味かった！

まずは辣油と辛味魚粉を投入せずにスープと麺を一口。これが激ウマ。
豚骨魚介で旨味MAXのドロ系スープが最高。
危うくこのまま最後まで食べてしまいそうな衝動をかろうじて抑えて、辣油と辛味魚粉を投入。
すると、途端に表情を変え激辛に。
でも、辛いだけじゃなく旨味とコクがあって、辛いけどついつい食べ進む中毒性のある美味さです。
麺は、香り高いやや平打ちの中細ストレート。トンギョにも激辛スープにも良く合います。
そして、ビックリなのはチャーシューの美味さ。トロットロに柔らかい大振りなチャーシューは、あらゆる店の中でもトップクラスの美味さ。
大満足でした。

ヤサイニンニクアブラブタマシカラメでいただきます。
マシのブタは自家製(写真奥)。アブラとカラメも、ブタを作る過程でできる自家製。
まずはヤサイを自家製アブラで数口味わった後、天地返し。
麺(240g)はオーション100%の自家製麺。二郎系としては決して太くはないけど、適度なワシワシ感。
スープは豚の旨味が溶け込んだ濃厚スープ。でも臭みは一切なし。
二郎系では決して多くはない「飲めるスープ」で、カラメをかけたヤサイとブタの部分と、そのままの優しいスープの両方を楽しめる。
付属のブタはバラでトロットロ。箸で持ち上げたら切れた。
自家製ブタは肩ロースで、柔らかさと適度な噛みごたえを楽しめる。
別皿に少し残しておいたアブラに、麺を浸して食べた後は、刻みショウガで味変を楽しみ、さらに付属の「辛いやつ」を投入。
これで一気に激辛に！
最後まで楽しめました。

好みの問題なので参考にしないでください。

スープも麺も好みでした。
美味しい。

スープの香りが独特で、好き嫌いが分かれそう

最近頼んで食べてみたが２年前宅麺で頼んだ無鉄砲のラーメンと明らかに味が違う。
こんなに豚骨臭くなかったしスープもドロドロ系ではなくさらさら寄りのスープに変わっている。

以前のとんこつ臭控えめのドロドロスープの無鉄砲が好きだったのにとても残念です。
このまま改善されないならリピートは無し！

中華そば 多賀野が並ばずに自宅で食べられるなんて！
ごまの辛いそば…
中々手に入らないレアもん。

さすが！全てが旨かった！
〆は当然ライスin🍚😋
今度はいつ食べられるだろう…(^^;;

つけ汁のニンニクの風味が食欲をそそります。
つけ汁はたっぷりの量なので、
麺もたっぷりにしていただくと幸せ度がアップすると思います。

平たい中太麺に濃厚なスープがしっかり絡む。
付属の魚粉は辛みもあるもので、
辛いのがあまり得意ではない私は、
1/3入れたら汗だくで次の日はお尻が痛くなってしまいました。
ただ、味はおいしく、またリピートしたいと思います。

スープ開けた瞬間に豚骨の香りがぶわっときて飲んでみると全く臭みもなく旨みが凄い👏
麺も美味しいしチャーシューも燻製の香りが最高☝️
リピートします‼️