you子

40代/女性

  • レビュー数 106
  • 役に立った数 2

2023年09月18日

手打 焔 ジャンクな燕三条（ラーメン・醤油） 【燕や三条ではない　ので　注意！】

燕三条の風味ではありません。 ^^;
あくまで「焔」の　美味しいラーメンですね。
米・酒・麹　新潟の醤油の香りや奥深さが全く無く、
麺の太さがバランスを崩し、スープとアブラの持ち上げ無く、
「美味しいね～！　^^」　って
子供でも笑顔になってしまう　燕三条とは　かなり遠かったです。
麺の太さが　この半分であれば、
一箸で、　濃く　香る　
そんな新潟に寄り添ったラーメンになると感じました。
変化の期待　大っ！　デス！　^^/

1