アーリー

麺の茹で時間指定は10～14分でしたが、完全解凍後20分、うどんのように茹でたが自分好みには至らず。歯応えのある麺に合わせてか、スープは豚の旨味十分ながらあっさり目。塩分は高めでヤサイと絡むと絶妙の濃さになります。全体の相性を考えてのことか、豚角煮っぽいチャーシューは小さめ。好きになったらハマりそうな一品です。