なんとも目新しいチャーシューはボリューム満点の鶏肉に焼き目をつけ、香ばしく仕上げている。パンチがありながら優しく自然な甘みが特徴のスープに、二郎系らしい太麺の組み合わせは居山店主だから生み出せるオリジナルな一杯だ！
価格
2,000
円
(税込2,160円)
抽選販売実施中
2024年12月03日 17時00分00秒 〜
2024年12月06日 12時00分00秒
2024年12月07日 19時00分00秒
一口スープを口にすれば、豚骨や鶏ガラをベースとした動物系の力強いスープに加えて、様々な食材を計算して生み出す自然な甘みが特徴的だ。一般的な二郎系ラーメンにはない、八咫烏らしさを感じるまろやかな味わいはかつてない感覚で、驚きを隠せない。しっかりとしたパンチの中に優しく、上品さをも感じるオンリーワンの一杯を是非お楽しみいただきたい。
ボリューム満点の鶏肉はこんがりと香ばしく仕上げられており、程よいアクセントが食欲をそそる。二郎系ラーメンには刻みニンニクを添えることが一般的ではあるが、八咫烏式ではひと味もふた味も違い、鶏肉と同梱された特製のソースをラーメンに和えることで爽やかさとパンチを増幅し、新たな印象の味わいとなる。艶やかな太麺は二郎系らしい食べ応えは十分に、スープと合うように舌触りや食感を考えられた特注仕様だ
カレー店も営む店主は、ラーメンの魅力にとりつかれ、自分にしか作れないラーメンを志す。 丸2年間、誰からも教えを請うことなく、研究を重ね、遂に完全オリジナル製法により八咫烏のラーメンを完成させた。 常識にとらわれない店主は、「かえしはカクテルのようなもの」と独特の感性を持つ。 そんな店主が八咫烏をオープンさせたのは2016年8月。一切の宣伝もせず、口コミだけであっという間に行列店となり、 食べログ百名店も獲得するまでに知名度を上げ、現在に至る。
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| 店舗名 | 八咫烏 |
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| 住所 |
〒
101-0061
千代田区神田三崎町３丁目７−１３ 三大ビル B1 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金
18:00 - 21:00
土
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| 定休日 | 日曜・祝日 |
居山勢
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、スープ、鶏チャーシュー
☆もやし（茹で）/☆キャベツ（茹で）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変660g（麺220g）
麺（小麦粉（国内製造）/酒精、プロピレングリコール、かんすい）、スープ（豚骨、豚足、鶏ガラ、豚背脂、醤油、食塩、砂糖、白だし、白醤油、みりん、醸造酢、赤ワイン、清酒、紹興酒/調味料（アミノ酸等））、鶏チャーシュー（鶏肉、豚背脂、醤油/調味料（アミノ酸等））、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）
熱量200kcal
タンパク質9.3g、脂質7.9g、炭水化物22.9g、食塩相当量1.75g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -18℃以下
※本品は「そば・卵・乳成分」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
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