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2021年02月15日
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鴨ガラを長時間煮込んだ濃厚でまろやかな鴨白湯。コクがありながらすっきりとまとまったバランスの良い絶品鴨スープ！麺は小麦を殻ごと挽いた香り高い全粒粉を使用した自家製麺。鴨スープとの絡みは最高！喉越しの良い全粒粉麺はモチモチとした食感が食欲をそそり、小麦の香りと鴨の香りが相まって上品な味わいを奏でる！
価格
1,000
円
(税込1,080円)
鴨ガラを長時間煮込んだ濃厚でまろやかな鴨スープ。コクがありながらすっきりとまとまったバランスの良い絶品鴨スープである！臭みはなく、鴨ガラの濃厚なコクとまろやかさ、上品な鴨の香りと素材の旨味が際立った上品でインパクトのある、上質なスープに仕上がっている。
厳選した小麦を殻ごと挽いた香り高い全粒粉を使用した自家製麺。喉越しの良い全粒粉麺はモチモチとした食感でスープとの絡みは抜群！ 小麦の香り際立つ特製麺は鴨の香りの相まって、新しくもどこか懐かしい味わいを演出！啜り心地の良い麺に仕上がっている！
鴨肉はビタミンB２を多く含有！エネルギー代謝や身体の細胞再生に大きく関与している栄養素のため、「美容のビタミン」と称されている。鴨肉の脂肪成分は低温度で溶けるため消化されやすく、ダイエットにも非常におすすめなのである！また、鴨肉に血中コレステロールを下げる効果もあり生活習慣病予防にも役立つ！
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|
| 店舗名 | 銀座鴨そば 九代目けいすけ 銀座店 |
|---|---|
| 住所 |
〒
104-0061
東京都中央区銀座6-12-15 |
| 電話番号 | 03-6274-6655 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
竹田 敬介
好きなラーメン屋
・とら食堂
・彩味
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第10回 つけ麺・新人賞
麺、具入りスープ(鴨団子、メンマ)
総重量430g（麺190g）
麺（小麦粉、全粒粉、塩、アルコール/かん水）具入りスープ（鴨ガラ、鶏ガラ、もみじ、鴨肉、鶏肉、長ねぎ、柚子、卵白、片栗粉、鴨油、鶏油、じゃが芋、玉ねぎ、昆布、醤油、鰹節、アルコール、砂糖、唐辛子、メンマ）
（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む）
熱量237kcal
タンパク質8.2g、炭水化物24.1g、脂質12.0g、食塩相当量1.51g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
スター ・未回答/未回答
2021年02月15日
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あげぱん ・20代/男性
2021年01月03日
鴨そばはなかなか食べられない！
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まるＱ ・50代/男性
2020年08月02日
トリさん系の厚みがあるコクに、魚貝系の幅がある旨味、子供向けではない自然で絶妙な甘味。感動するスープです。
（盛り付け前にスープは袋のまま思いっきりシェイクしました）
つくね（鳥団子？）も、とても美味しかったです。
少し残念だったのが麵でした。
シッカリ冷水で締め・洗い・熱盛にしたのですが、平打ち（角麵）ストレートの角が削れてしまい、リングイネっぽい楕円の麺の食感になってしまいました。
素晴らしいスープでしたので、いわゆるつけ麺の麺ではなく、
もっとスープに合う麵に進化して欲しいと思いました。
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全粒粉を感じる麺はつるつるシコシコ、鴨だしスープと相まってとても美味しくいただきました
感染症対策で外食が難しい今、宅麺さんのこのシステムは大変ありがたいです。また他のも買ってみますね。