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はにこ ・20代/女性
2022年07月13日
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『彦根・滋賀にまだない店づくりを』をモットーに、滋賀で不動の人気をほこる「ラーメンにっこう」。長時間煮込み白濁させ、鶏の旨味が凝縮した鶏白湯スープに、柚子胡椒を利かせたつけ汁に、全粒粉入りの中太麺が癖になる一杯！
『彦根・滋賀にまだない店づくりを』をモットーに、滋賀で不動の人気をほこる「ラーメンにっこう」。長時間煮込み白濁させ、鶏の旨味が凝縮した鶏白湯スープと、鶏・煮干しを中心に採った透き通ったあっさりスープの日香麺の二つのスープを中心に人気を誇る。『ラーメン、さぼりません』を合言葉に、一つ一つ丁寧に仕上げられるラーメンで、滋賀県屈指の人気を誇る銘店。
店主自ら厳選した、地元滋賀産鶏ガラを、じっくり長時間煮込んでつくられるスープは、鶏の旨味にあふれる白濁としたスープ。口に含んだ瞬間にまろやかな旨味が広がり、深いコクがいつまでも口の中に余韻として残る。カツオ節や鯖節、貝柱に昆布などの魚介類とフランス産の塩を合わせ作られる塩ダレに、柚子胡椒を利かせることで、鶏の旨味を堪能できながら、スッキリとした後味へと仕上げられている。
「ラーメンにっこう」のつけ麺に使用される麺は、京都の銘製麺所「麺屋棣鄂」の特製中太ストレート麺を使用。国産小麦を使用。小麦ふすまを加えた、しなやかでコシのある麺は、ほのかな小麦の香りと麺そのものの旨みを堪能できる。とろみのある鶏白湯つけ汁が程よく麺に絡み、麺とつけ汁の一体となった味わいを堪能できる。
開店以来行列を作り続ける鶏ベーストロトロつけ麺
1,160 円
税込1,253円
想像を超える狂暴なまでの濃厚豚骨魚介つけ麺
1,040 円
税込1,123円
鶏の旨みがあふれる、まったり系鶏白湯塩ラーメン
860 円
税込929円
濃厚スープに魚介が合わさる重層スープが絶品
950 円
税込1,026円
ガツンとした煮干しの旨み・鶏豚骨の甘味が堪能できる一杯！
920 円
税込994円
鶏の旨みが凝縮した、魚介鶏白湯つけ蕎麦！
1,200 円
税込1,296円
遂に登場背脂煮干つけ麺！
1,020 円
税込1,102円
自慢の背脂・動物系の素材が合わさった超ごってりつけ麺！
960 円
税込1,037円
生姜がビシッと効いた濃厚鶏白湯
1,010 円
税込1,091円
胡麻の香りと辛さが際立つ濃厚担々つけ麺
950 円
税込1,026円
暴力的なまでに広がる辛さの刺激と豚バラ肉の旨味と味噌のコク！
980 円
税込1,058円
京都背脂鶏ガラ醤油と中細麺が合わさった清涼感ある一杯！
930 円
税込1,004円
鶏・魚介の濃密な旨味が溢れ出す「中濃鶏魚介つけめん」
1,100 円
税込1,188円
ド乳化スープとボリューム満点の自家製麺！
1,150 円
税込1,242円
美味しい自家製麺の魚介白湯醤油つけめん
1,060 円
税込1,145円
元力士の店主さんが作る王道にして全てが最高レベルのつけ麺！
1,100 円
税込1,188円
センス抜群！あさりの旨みと、醤油の甘み、キレ、コク、全てがハイレベルな大阪発の極上淡麗ラーメン！
1,080 円
税込1,166円
コク際立つ！厳選素材を贅沢に使ったあじわい深い極上スープ！虜になる絶品中華せいろ！！
1,100 円
税込1,188円
リピーター続出！ 強烈な濃厚豚骨溢れる「無鉄砲」系列のつけ麺！
1,150 円
税込1,242円
ミシュランガイド2021掲載、『麺処 ほん田』出身の店主が手がける、あっさりながらも鶏の旨みたっぷりな一杯！
1,000 円
税込1,080円
目に浮かぶのは、あの頃の東池袋。つけ麺の元祖が今甦る。
1,050 円
税込1,134円
世界も唸った酒田の歴史！海老ワンタンとちぢれ麺の極上食感
980 円
税込1,058円
東京新橋にて2021年にオープンした、話題のつけ麺専門店
1,800 円
税込1,944円
ニンニクの旨味をがっつり絡めて！濃厚ベジポタ塩つけめん
1,130 円
税込1,220円
東京のつけ麺文化を牽引する人気店の濃厚つけ麺が登場！
1,150 円
税込1,242円
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| 店舗名 | ラーメンにっこう |
|---|---|
| 住所 |
〒
522-0045
滋賀県彦根市宇尾町1366-2 |
| 電話番号 | 0749-28-2035 |
| 営業時間 | [火～金]11:30-14:30、17:30-21:00
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| 定休日 | 月曜 |
西川 浩司
好きなラーメン屋
新福菜館
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第4回 塩部門賞第1位
第5回 塩部門賞第1位
第6回 鶏白湯部門賞第1位
第7回 鶏白湯部門賞第1位
第8回 鶏白湯部門賞第1位、鶏白湯部門賞第3位
第9回 鶏白湯部門賞第1位
第10回 ラーメン部門・鶏白湯第1位
第11回 ラーメン部門・鶏白湯第2位
麺、具入りスープ（チャーシュー）、きざみ海苔
☆長ねぎ（刻み）/◎カイワレダイコン/◎七味唐辛子/◎柚子胡椒/◎刻み海苔/◎カットレモン
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変総重量400g（麺190g）
具入りスープ（豚肉（輸入）、鶏ガラ（国産・輸入）、ラード、豚バラ肉、宗田節、鯖節、昆布、貝、塩、醤油、酒、みりん、あさりエキス、砂糖、黒糖、蜂蜜、唐辛子、柚子果汁、柚子胡椒）、麺（小麦粉（国産・輸入）、小麦胚芽、小麦ふすま、食塩/かん水、ビタミンB2、酒精、プリピレングリコール、加工でん粉）
（一部に小麦・卵・大豆・胡麻・豚肉・鶏肉・さばを含む）
熱量235kcal
タンパク質6.9g、炭水化物28.5g、脂質10.4g、食塩相当量1.85g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
はにこ ・20代/女性
2022年07月13日
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you子 ・40代/女性
2021年01月09日
柚子って、プールに数滴絞っただけで、プールが香るんですよ。
柚子の香りが、香るべき具材の香りに勝ち、
黒糖やはちみつの素晴らしい甘さ。
他では味わった事が無い 凄いつけ麺スープです！
好きか嫌いか？美味しいか美味しくないか？
食べないと判断できませんよ～
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元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2020年10月22日
スープはラーメンと同じクリーミーでオイリーなまろやか鶏白湯。つけ麺の割にやや塩分薄めな上、柚子が強く甘めなのでフルーティな味わいです。
麺はラーメンの麺よりやや細めの多加水平打ち中太麺。ツルツルもちもちの食感ですが、こちらもラーメン同様にあまり味を拾ってこないので、スープにジャバジャバと泳がせて頂きます。
トッピングは肩ローススライスチャーシューが1枚。低温調理っぽいですが、Inスープなので湯煎の間に熱が通り、硬く反り返っていました。
とにかく柚子の風味と甘みが好みに合うかどうかですね。自分は途中からデザート感覚に変わっていました(笑)
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初めて頼みましたが、とても美味しく感動しました。リピート確定です！
オススメの通り最後に雑炊にしたところ、雑炊もとても美味しく2度楽しめました！