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TK ・40代/男性
2021年10月09日
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麺 酒 やまのが放つ、ニボラー必見の一杯がついに登場！旨みと塩みが強烈に全面に出た濃度抜群、中毒性抜群の味わい。動物系出汁によって、しっかりと下支えされた安定のスープは、後からフワッと押し寄せてくる醤油の香りが更に食欲をそそる。パツンと歯切れの良い中細ストレート麺はツルツルとした舌触りと、喉越しが特徴。完成度、中毒性ともに抜群な至高の一杯だ。
価格
1,000
円
(税込1,080円)
なめらかであっさりしたスープは、烏賊と煮干しの風味に、じっくりと煮出した動物系の出汁が下支えしており、えぐみが抑えられていて、全体が調和されたバランス抜群な一杯だ。飲み進めていくにつれ、口の中全体に広がる、鶏清湯のなめらかな味わいに、烏賊煮干の旨味とコクがくせになり、最後の一滴まで飲み干してしまうほどだ。玉ねぎの粗みじんは必須アイテムで、シャキシャキと食感が楽しめ、マイルドな烏賊煮干しスープに良いアクセントが加わる！！
つるつるとした口当たりに、パツンと歯切れのよい低加水ストレート中細麺。のどごしも爽やかで、小麦本来の香りも口に広がる麺だけでも楽しく、美味しい逸品だ。なめらかな鶏清湯烏賊煮干スープを華麗にすくい上げ、それぞれの香り、特徴を見事なまでにマリアージュする。個性あるスープとの相性も抜群で双方の良さを消すことなく、控えめながらもストレート麺ののどごし、口当たりを楽しめるやまの特製のストレート麺だ。
店名からもわかるように麺と酒の両方を楽しむことができる「麺 酒 やまの」。立ち飲みの居酒屋のような店内でラーメンを啜る音が聞こえてくる。麺以外にも餃子、トロ豚、キャベチャー、メンマなどがあり、生ビール、焼酎、ハイボール、各種サワーとお酒の種類も豊富！お酒の入った身体が求める塩分が種類豊富！酒飲みにはたまらない店だ！
開店以来行列を作り続ける鶏ベーストロトロつけ麺
1,160 円
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1,200 円
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| 店舗名 | 麺 酒 やまの |
|---|---|
| 住所 |
〒
176-0012
東京都練馬区豊玉北５丁目２３−１１ |
| 電話番号 | 03-3557-7099 |
| 営業時間 | 11:30～14:00／18:30～22:00
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| 定休日 | 月曜日 |
西村 貴宏
好きなラーメン屋
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受賞歴
麺、具入りスープ（チャーシュー）
総重量470g(麺140g)
具入りスープ（鶏ガラ、いか、煮干し、豚肉、醤油、みりん、メンマ、塩、魚粉、サラダ油/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉、食塩、小麦タンパク/かん水）
（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）
熱量212kcal
タンパク質6.9g、炭水化物21.6g、脂質10.9g、食塩相当量1.52g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
イカ煮干しのスープは初めて食べたのですが、メチャ美味しかったです。今までいろいろなラーメンを食べてきましたが初めての味でしかも美味しかったです。イカってこんな味のスープになるんだぁ、と感動しました。実際のお店も練馬区にあるようなので、少し遠いですがいつか行ってみようと思いました。