ドゥエイタリアン 牛肉のハヤシそば

「ドゥエイタリアン」のこだわり

元イタリアンシェフが作り出す、丼一杯の「フルコース」

イタリアンで25年のキャリアをもつ店主石塚氏。「支那そばや」店主であった故・佐野実さんとの出会いを機にらぁ麺シェフに転身。元イタリアンシェフが贈る「らぁ麺の新しいかたち」として、チーズやトマトといったイタリアンの食材をはじめ、レモンや果実酢など健康食材を取り入れた、新感覚らぁ麺多数提供している。その新感覚らぁ麺を求め訪れる方は、女性が8割にものぼる。シェフが創り出す彩り豊かな、丼一杯の「フルコース」は、お年寄りから子供まで安心して食べられる優しいラーメンに仕上がっている。

日本の厳選素材でつくる「新感覚らぁ麺」

「らぁ麺のあたらしいかたち」をコンセプトに、ラーメンにイタリアン食材を融合させ、3年連続ミシュランガイドビブグルマンを受賞した「ドゥエイタリアン」。その新ブランドとして、日本の厳選素材でつくる「新感覚らぁ麺」のお店として、霞が関駅直結の『日比谷パークフロント』地下にオープンした「Ｒａｍａｎ　ドゥエ　Ｅｄｏ　Ｊａｐａｎ」。世界的に活躍する人気建築家にいってデザインされた、江戸をイメージしたデザインの店内は、従来のラーメン店のイメージを一新するお店となっている。

日本独自の進化を遂げた”ハヤシ”をらぁ麺に

新しいコンセプトのらぁ麺を提供している「Ｒａｍｅｎ　ドゥエ　Ｅｄｏ　Ｊａｐａｎ」。そのなかでも人気を博す「牛肉のハヤシそば」は、”ハヤシ”をラーメンのスープとしてブラッシュアップし、らぁ麺の新しい形として提供している。トマトやタマネギ等の野菜の甘味と共に、牛肉の旨味とコクが合わさったスープは驚くほど麺にマッチしている。らぁ麺の新しい形として、是非食べていただきたい一杯となっている。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ

オススメトッピング

内容量

総重量430g（麺140g）

原材料名

麺（小麦粉、食塩、小麦たんぱく、卵白粉末/かんすい、酒精、加工澱粉（打ち粉）） / スープ（牛脂、豚脂、牛肉、豚肉、ソテードオニオン、バター、トマト、トマトパウダー、バルサミコ酢、食塩、蜂蜜、パーム油、なたね油、大豆油、小麦粉、砂糖、バナナ、フォン・ド・ボーソース（チキンブイヨン、脱脂粉乳、香辛料、ソースパウダー、ブドウ糖）、ナチュラルチーズ（ナチュラルチーズ、プロセスチーズ、植物油脂、食塩）、酒、ミルクパウダー、オニオンパウダー/酸味料、乳化剤、カラメル色素、安定剤（加工デンプン）香料、調味料（アミノ酸等））（一部に小麦・大豆・乳成分・卵を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

賞味期限

原材料表記枠外に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

宅麺男 ・40代/男性

2024年03月21日

ハヤシと麺の相性は…

當店のフロマージュらーめんは名作と思うけど、
ハヤシは敢えて麺で頂かなくても良いかも・・・

と思ってしまった。

ソースはトマトやタマネギの質感が残るもので、
素直に旨いと思う。フォンドボもよく効いている。

でも、敢えてラーメンで頂くかねぇ、これ(^^;

中細ストレートな麺の、小麦感とマッチしていない。
マリアージュには程遠いと思ったのだけど・・・

まぁ、好みか。
ハッシュドビーフはモリっと入ってました。

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