レビュー一覧

家系の定義って明確な物が無いので個々の店で大分違いますよね。
家系を100軒以上食べ歩いてますが、ここ作田家さんは正直インパクトもキレも無く味がボケてました。キレが無いので家系には必須のライスと食べると、ライスの水分にすら負けてしまい味がしません。もう少し塩でキレを出すと良いですね。鶏油に生姜の香りを別で付けたり、追いガラ追いガラでうまみの濃縮を図ればクオリティーが上がると思います。リピはありません。これだとニュー●ッチの家系で済ませてしまいます。

今やつけ麺をやってないラーメン屋はほとんど無いほど当たり前になってきてますが、東池袋大勝軒さんは変わらずホッとする感じですね。暖簾分けが適当で質の悪い系列店も多いですが本店は安心できますｗでも私は池袋よりもっと古い永福系の大勝軒を30年以上食べ続けてるのでそっちが本当の思い出の味だったりしますｗ

TVの影響なのか売り切れ続きで今回が初の風雲児。
期待を裏切らない美味しさでした。濃厚鶏白湯ですが正直鶏の風味は無く、ここで確認するまで普通の豚骨だと思ってましたｗ
鶏にこだわるなら良い意味で鶏臭さ、ゆで卵の香り立つような癖がもう少し出せてたら良かったかなと思います。
特に目新しさは無いですが、久々自作ラーメンヲタの心が疼く質の高いつけ麺に出会えました。
宅麺さん、契約されてる所の半分は売り切れって・・・もう少し在庫頑張ってくださいｗ
送料考えるとまとめ買いが基本だし売り切れ待ちでやっと入荷したと思ったら、今度は一緒に注文しようと思ってた方が売り切れで、結局いつまでたっても注文できないです。
これ同じ人も多いのでは？ｗ

もう少しインパクトが欲しい。美味しいんですけどね・・・

味噌の味わいの中に、辛みがあるので美味しくいただけました。

間違いなく、チーズは必須ですね。残りスープ用に、ご飯も用意しておきましょう。

こってりで美味しいスープです。ご飯とともにスープを飲みほしてしまいました。ただ、豚バラがもっと主張してくれてもよかったです。

おいしい二郎系です。
ただ少しカラメなので野菜多めで食べると丁度良くなります。

皆さんのレビューにもありますがマー油をかけると一気に世界のなんつっ亭に昇華されます。香りもコクも非常に素晴らしく何度食べてもまた食べたくなります。

何回もリピしてます。麺の食感、絡み、スープの香り、味すべてが合わさった時のバランスどれも最高です。ラーメン界最強の声はダテじゃないです。

足し算による複雑な味噌スープが当たり前になっている中での久しぶりの王道味噌味でした。麺の食感や絡みもよくおいしくいただけました。

スープはしっかりとした豚骨で見た目や香りともに豚骨ラーメンをしっかりと味わえる。替え玉好きの私としては種類の違う麺がついているのは最高！おなか一杯大満足でした。

トッピングやスープにオリジナル要素が多く香り、食感のバランスが絶妙でした。今まで食べたことのない担担麺です。ただ、まとまりすぎている分癖になるような味のインパクトがもう少しあるとさらに良いかなと感じました。

甘辛の豚バラはチャーシューよりスープや麺との絡みが良いのでおいしくいただけました。つるつるとした麺もこれはこれで特徴があっていいかと思います。ご飯はスープを温めてから卵黄と混ぜて頂きました。おいしかったですよ。

TVで見てから気になってたので購入しましたが。麺がお団子みたいでした。麺を解凍してからとか記載してなかったので冷凍のまま茹でたのですが。期待しすぎたのかやっぱりお店まで行って食べないと行けないのか分かりませんが美味しいとは思はなかったです。機会があればお店で食べてみたいと思います。

鶏塩の旨味は良く出ているんですけどね。あともう一つ
パンチが欲しかったです。

正直、あまりに辛いと食べられない方で、そういうラーメンは、何食べたが記憶がなくなってしまいます。このラーメンは、刺すような辛みがビビッと来ますが、その後味が分からなくなるほどではありません。個人的には、麺の評価が高いです。もちもちとした麺が辛みと旨みをうまく持ち上げてくれます。ちなみに辛いもの好きの嫁さんは、おいしいと喜んでいました。

まとまりがあり普通に美味しいとは思いますが、リピートはどうかなという感じです。出汁感がそれほどなく、白醤油とゆずが「のっかってる」感じだったのが、残念でした。

おいしかったです。

おいしかったです。

スープとタレが各々別梱包されており、まさに本物を食べるような感覚でした。担々麺自体はマイルドな部類に入り、辛さもないため正直自分好みではないですが、博多ラーメンを彷彿させる細麺が素晴らしく美味しかったです。替え玉があるのも嬉しい気もしますが、同じ麺ではなく中太麺にするか、逆に無くて価格を抑えた方が良いような気もしました。

最近流行のようで、宅麺さんでも幾つか牛骨スープの商品がありますが、これが今のところ一番美味しい牛骨スープです。ブラックペッパーが絶妙に合います。まさに焼き肉屋さんが作ったラーメンというイメージです。黒い醤油スープのため一見濃厚に感じますが、逆に甘みがありあっさりとした部類に位置づけられると思いました。

二郎系に位置づけされていますが、自分は別物だと思います。がっつり系ではなく、醤油スープのベースにほどよくニンニク風味になっているという感じです。茹で野菜ではなく、炒め野菜がお薦めとのことですが、そのとおりでした。中太ストレート麺が素晴らしく美味しかったので、ややジャンキーな醤油ラーメンで食べやすい商品だと思いました。

私には辛過ぎました。花椒もトッピングするまでもなく、強いです。卵黄は必須ですが、もう少しマイルドな方が良いです。

いわゆる北海道系味噌ラーメンと違う「白味噌」仕立てです。
麺は「三河屋製麺」のものでモチモチな極太麺。
とろとろの厚切りのチャーシューが一つ入ってます。軟らかいので箸で崩して食べれます。
味噌好きでがっつり味噌を食べたい人にはオススメです。モヤシ必須です!味噌が食べたいときは必ず注文してますね。嵌る人は嵌りすよ♪
あと宅麺さんが以前発売していた花道限定「担担麺」もおいしかったので再発売してほしいです。別メニューの「辛味噌」ラーメンのほうも食べてみたいです。