麺屋 庄太 羽釜豚骨らぁ麺

「麺屋 庄太」のこだわり

羽釜豚骨に精通！極上の一杯を届ける

「粘度に頼らないピュアな豚骨」を目指し、日々研究に励む。旨みの詰まった本スープに、フレッシュスープを加える家系に近い製法に磨きをかけ、さらに味をブラッシュアップさせている。そんな「麺屋庄太」は、2012年度TRYの豚骨新人部門で、1位を獲得。以降も7年連続して、名店部門に名を連ねる。進化形豚骨という名の極上の一杯を是非ご堪能あれ！

粘度より旨味を追求したまろやかなスープ

赤みや脂をきれいに取り除いた豚骨のゲンコツ、背ガラを「羽釜」で炊くスープ。大釜で対流させ続け作り出すスープは、雑味のない濃厚で旨みがたっぷりな仕上がりに。九州豚骨のように煮込むことで得られる「深み」「コク」。そして、横浜家系の「単純で瞬発的」な旨みやワイルドさ。その両方を兼ね備えたような、深みのあるまろやかな豚骨スープにノックアウトされてみては？

スープの旨みを広げる中太麺

豚骨の旨みたっぷりのとろみのあるスープによく絡むのは、もっちりとした中太麺。磨きをかけた旨みの濃厚なスープと食べ応えがある中太麺は見事なバランスだ。噛むほどに小麦本来の芳醇な甘さが感じられる麺は絶品。そんな中太麺をすすると。口中にスープの重層的な旨み広がる。上に乗った食べ応えのあるトロトロチャーシューも最高！このベストマッチがたまらない。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材（チャーシュー、 メンマ、九条ネギ）

オススメトッピング

内容量

総重量600g（麺150g）

原材料名

麺（小麦粉、食塩、かん水）、スープ（ポーク、チキン、醤油、鶏油、一味唐辛子、合成酒、昆布、鯖、鰹）、具材（チャーシュー、メンマ、九条ネギ）（原材料の一部に、小麦、大豆、豚肉、魚介類を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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