日陰 ラーメン(濃口)

「日陰」のこだわり

未体験ゾーンの極太手打ち麺！もっちりとした食感が驚きと幸福をもたらす！

日陰最大の特徴は、その太さも食感も、そして美味しさも規格外な超極太麺！多加水で仕上げられた手打ち麺はコシのあるもっちりとした食感で、噛み応えから喉越しまで、今まで体感したことのない独特な、そしてどこか優しい食べ応えと満足感をもたらしてくれる。この未体験な驚きとこの上ない幸福感を、是非一度ご自宅で食して頂きたい逸品である。

醤油の香りが際立つ、動物系の旨みが凝縮された濃口スープ

麺の存在感が際立つラーメンではあるが、その麵に勝るとも劣らないパンチを感じるのが日陰の濃口だ。鶏ガラや魚介の旨みが溶け出した清湯スープをベースに強いコクとキレを放つ特製のタレからなるスープは絶妙な塩梅の醤油味で極太麺との相性も抜群だ！そしてさらにこの両者を見事に際立たせるチャーシュー。柔らかく煮込まれた豚肉はほろほろでありながらしっかりとした肉感を残す絶品！麺、スープ、チャーシューが驚くほどにバランスのとれた、最後の一滴まで旨味を味わえる極上の一杯に仕上がっている。

店主の創造性と世界観が生み出す旨味と深みがこの一杯に凝縮！

2021年1月にオープンした日陰。特徴的な極太麺と旨味の凝縮されたスープの虜となる人が続出し、雨の日も晴れの日も行列を絶やすことがない。寡黙な店主が作り出す創造性に溢れたラーメンとその世界観は非常に心地がよく、丁寧に心を込めて作り上げる一杯を食べる瞬間はまさに至福のひととき。行列必至ではあるが是非お店でも食べて頂きたい唯一無二の逸品である。

入荷があったら通知を受ける（650人）

お気に入りに登録する（371人）

商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ（チャーシュー× 3枚）

内容量

総重量520g（麺180g）

原材料名

具入りスープ（豚肉(国産)、鶏肉(国産)、ぶし(片口いわし、かつお、さば)、昆布、椎茸、醤油、味醂)、麺（小麦粉(国産)、食塩/かん水、打ち粉(加工でん粉））、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・さばを含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量160 kcal
たんぱく質5.9g、脂質5.2g、炭水化物22.5g、食塩相当量1.52g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

ひろ ・40代/男性

2024年09月03日

見た目に反して！

あっさり

こってり

薄味

濃い味

細麺

太麺

見た目の黒さから醤油辛いのかとおもいきや、様々な節の香りが押し寄せ、でも決して醤油辛くなく、いつまでもすすっていたいスープでした！
麺は、初体験な食感！
個人的には、ほうとうの麺をゆっくり目に仕上げた印象！
チャーシューも、脂が多すぎず、でも、ホロホロとする食感！
初体験なラーメンでした！
おいしかったです！！
ごちそう様でした！！！

1

役に立った レビューを共有