「めがです」全ての宅麺レビュー

とにかく豚のスープがまず印象的。
豚骨のものとはまた違う、むせかえるような豚臭が、カエシの醤油感を凌駕してくる。トロッと乳化して、豚の出汁と脂が渾然一体となっている。

麺はゆるいウェーブの極太平打ちで、10分茹で指定でデロめに仕上がる。しかし、プルモチな食感をしつつもしっかりと食べ応えがあり小麦の香りもして美味しい。水分を吸っているからか、ほかの硬めに茹でる二郎系の麺よりボリューム感がある。

豚は大判で、しっとりむっちりしつつもホロホロという、かなり丁寧に仕上げられた印象を受けるもので、スープの強い豚感にまけない仕上がり。

別パックの背脂は、豚カスのようなものが含まれており、味付きではないので、最後に上からかけて食べるもの。これも良い豚の脂なんだろうなと感じる。

デロ麺と乳化スープでまったりと食べる感じになるが、しょっぱさより豚出汁先行なので、なぜか味が上品に感じてしまう。豚星とかキリッと系が好きな人はあまり好みではないかもしれないが、レンゲを用意して、スープを啜りながら食べると、この一杯の持つ本来のパンチ力をより感じられるのでオススメです。

麺は他のレビューにもある通りボキボキの極太麺ですが、時間通り茹でれば、生煮えは言い過ぎかなという印象です。
15分茹でようと思いましたが、ちょっと表面がドロっとしてきたように見えたので、12分ぐらいで湯切りしました。
たしかに、芯までプルプルになることは無さそうですが、これはこの状態を楽しむものだと思います。
一本一本噛み締めて、しっかり味わう感じになり、逆に上品な気さえしてくる、新感覚の体験でした。

豚は特大ではないものの、トロッと柔らかく味も染みた塊肉でおいしいです。
ホロホロなので、あえてほぐして豚カスっぽくしてヤサイと食べるのもオススメかも。

スープは乳化していて、結構甘く感じました。
とろみはあるものの、脂っこすぎず、麺がそれほどスープを持ちあげない（そもそも複数本掴んだりすすったりできない）ので、多めのヤサイや、カツオ節なんかにスープを吸わせ、極太麺にまとわりつかせながら食べると、めちゃくちゃ良い感じでした！

確かにこれはハードコア、普通の二郎系とは全然違う感覚になれる一杯です。

宅麺では二郎系にカテゴライズされてますが、あの豚骨醤油の感じのスープではありません。
豚醤油って感じのベースに、ニラやニンニク、タマネギなどのスタミナ系野菜の旨みが溶け込んでいて、じんわりピリ辛、って感じです。
豚も他の二郎系のような大判ホロホロがどーんと入っているのではなく、歯応えしっかりの拍子木切りの豚がゴロゴロ入ってます。（繋げると他の二郎系豚2枚分はありそう）
ただし、麺は二郎系のワシワシ平打ち太麺で、量も二郎系レベルでガッツリいきたい人には十分なボリュームなので、まあ二郎系に入れとくのが無難か…

最初に書いたようにスープがコッテリ豚骨醤油ではないので、それが逆にご飯にあいます。
オススメはすき焼き食い用の生卵で麺を食べたあと、スープと生卵が良い感じに混ざった生卵の器に白米をぶち込んで、残った具材を乗せてかき込む！
コレをやってしまうと、麺300gの二郎系を食った以上の満足感を得られます。

同梱されている作り方の紙に、店主さんからのコメントで「米に合うように濃いめの味にしている」と明記されているので、カラメコールをしたぐらいの味になっていると思われます。
アブラは味付きとはいえそこまでしょっぱく無かったので、ヤサイ多めにして上からかけちゃうのがオススメです。
スープは微乳化ですが、食べ進めているうちにトロッとしてきて、豚の旨みも存分に感じられました。
全部マシコール想定でトッピングを整えるとバランスの取れる味を狙っていると思われ、豚も大きく、値段を抑えつつ購入者を満足させようというお店の意思が感じられ、好感の持てる一杯でした。

とにかくスゴイ…！
麺量、豚のデカさ、液体脂の量、そしてもちろんおいしさ、すべて大満足、むしろ満足を超えて自分との戦いが始まるようなラーメンで、店舗に行くのは難しいけど興味がある人は、プレミアム会員になっても一度は食べる価値はあると思います。
ただ、他の宅麺の二郎インスパイアとは一線を画すものだけに、同じ感覚で挑んでしまった初見時のわたしは少し失敗してしまった部分があったので、老婆心ながら、初めて宅麺富士丸に挑む方向けにアドバイス的なものを書き残したいと思います。

・豚がデカすぎて、指定の時間湯煎しても中心まで熱くなったことがない
　→寸胴レベルのたっぷりのお湯で温めるといけるかもしれませんが、難しいと思うので、食べる時に豚を箸で割って、少しスープで温めとくといいと思います
・非乳化スープではあるが、パウチを開ける前にスープを振って混ぜておく
　→液体油がかなり多いので、非乳化とは言え、少し混ぜておいた方が、食べやすくなります。少し振ったくらいで乳化してしまうような油量ではないので安心してください
・カラメは慎重に！
　→別袋のカラメたれは結構しょっぱいので、様子を見て入れないと、後半の戦いで満腹感プラス塩分との戦いになり、分が悪くなります（笑）、上の項目の通り、スープを少し撹拌しておけば、液体油の層にも味が出て、ヤサイなどもカラメをかけ過ぎずに美味しく食べられると思います
・アブラタマゴは絶対にやれ！
　→別添えの豚カス脂にゆで卵をぶち込んで喰らう、これはマストでやりましょう。もう戻れなくなります
・胃腸を整えてから挑め！
　→たとえ宅麺とは言え、撃沈するのはプライドが許さない、そんなファイターにあえてエールを贈りたい

すでに３食程度食べていますが、食べる度に「もうこんなもん食わん！」となった一週間後に注文完了のメールが何故か届くんです。
不思議ですね。

肉がマジでとんでもなくうまいです。
高級惣菜かと思いました。
オススメの通り、米に乗せて食べるのはマストです。
ラーメンの方は、肉のインパクトで記憶が吹っ飛んで曖昧なのですが（笑）、悪い印象は残ってないので、水準以上の美味しいインスパイア系だと思います。
ご安心を！

まずスープがドロドロど乳化で少なめです。
ヤサイの水分で薄める前提という感じですが、濃い目で食べたければ無理にヤサイを入れなくても良いんじゃないでしょうか。
豚感とうまみと塩分が濃縮された濃ぃ〜いスープですが、さすが富田さんと言った感じの、多数の人が美味しいと感じられるような味に仕上がっていると思います。
大きな豚と小麦感じる太い平打ち麺という二郎感もしっかり押さえられており、失敗しない一品ではないでしょうか。

醤油のキレが、とか、醤油がキリリと、という表現を聞いた時に思い浮かべる味というか、まずはしょっぱ！と感じ、麺を噛んでいるうちに小麦の甘味や脂のまろやかさが口内で混じり合い、うまさが完成する、という印象でした。
豚も大きくて柔らかいので、ヤサイマシめで食べてもガツンとくるパワーがあります。
汗かいた暑い日とかに食べたら最高かも。

麺が本当に美味しいです。
豚は柔らかく、スープも優等生なインスパイアって感じですが、麺がなんというか、味やコシや縮れが、他のお店に比べて一歩リードしているように感じます。
ラーメンの主役といったら麺でしょ！麺食べる食べ物でしょ！というタイプの人には特にオススメだと思います。

非常に安定感のある、職人気質を感じるような非乳化インスパイアです。
醤油感はありながらも甘みもあり、まろやかですが豚の味もちゃんとある完成度の高いスープと、それを持ち上げる美味しい縮れた平打ち麺、安定感のある柔らかい豚に加え、別添えの脂でジャンク感も申し分ないという、完璧な布陣です。
食べたい時に在庫がない時があるのがネックですが、比較的頻繁に入荷してくれるので、買える時にとりあえず買っておくのはアリかなと思います。

他の方のレビューにもありますが、確かに他の二郎系に比べてケモノっぽいニオイは強いですが、食べ始めれば気にならないと思います。
おそらく、お店などでは店外から少しずつ香りはじめ、店の中、席、着丼と、グラデーションになっているのに対し、宅麺だと、ゼロの状態からパウチを開けた瞬間にマックスになるのでショックが大きくなるのではと推察します。
ニオイの分、個性としてのワイルドさがより豚感を感じさせるおいしいスープで、塩味や脂っこさではない部分で勝負しているように感じました。
豚も満足のボリュームで、ニオイに抵抗感がないならチャレンジしてみてもいいと思います。

乳化系スープが嫌い、とかのこだわりが無いなら、とにかく食べて損はないおいしさです。
豚の旨み、脂のボリューム感が渾然一体となりクリーミー、なのに甘すぎずちゃんとジャンキーな満足感もある、激ウマど乳化スープと、こだわりの平打ち太麺がとんでもない幸福感をもたらしてくれます。
ヤサイもマシめ（200〜300グラム分くらい）いれても薄くならないです。
いつかお店にも行ってみたいなぁ…

とにかくバランスが良い味です。
豚感を感じられつつもしょっぱすぎない非乳化スープで、豚も大きく、別パウチで背脂もついて、二郎系としてイメージするものが全て揃っています。

豚のクオリティはブレがありますが、この商品の最大の魅力は在庫の安定感です。
二郎系を食べてみたくなった時に、とりあえず買ってみれば、一定水準以上の体験ができます。

ここから、豚の安定感も欲しければもみじ屋、非乳化が気になるならちばから、しょっぱさが足りないなら豚星、ワイルドさが欲しければ桐龍、全てが物足りないなら富士丸、と、宅麺二郎インスパイアの世界が広がっていくと思います。（自分はそうなりました）