京都銀閣寺ますたにラーメン 「ますたにラーメン（大盛り・チャーシュー5枚）」すべてのレビュー

醤油背脂。脂のまろやかさと、醤油のコクと、細麺のしっかり加減。
バランスが取れてると思いました。
もやしトッピングもGood。
麺の大盛りが想像以上。食べ応えも抜群でした。
リピートしたい。

私の宅麺歴でTOP5に入ります！　想像を遥かに超えてきました！　美味しいしかないです！

大盛りなので2人で食べてちょうどよかったです。このお値段で大盛り＋チャーシュー5枚＋メンマはかなりお得だと思います。添付の特製一味で最後まで楽しめました。リピート確定商品です♪

水ぽかった

ますたにラーメン辛旨みそのほうが美味かった

調理を終え、全てがドンブリに収まった時の「素晴らしい香り」に感動しました。
４０年前、母に連れられて行った手打ち完全自家製の中華そば屋さんの香り・・（涙）
香りと共に、その味わいは、
スープ、麺、チャーシュー、メンマ、辛みペースト。（＋刻みネギ）
鶏と醤油とアブラの風味・旨味。麵の香り・食感。具材の香り・味付け。
それぞれが、それぞれの美味しさを掛け算のように上げていくような美味しさでした。
スッキリとか、お上品な味。ではありませんが、
その美味しさは、本当に満足！するラーメンだと思いました。
心からの　星５つ　です。
子供から大人やお年寄りまで「美味しいね」と感じるラーメンでしょう。
私には　量が多すぎ　でしたが・・・^^:

スープはアッサリ寄りの鶏白湯に徳島産醤油をブレンドしたカエシと細かい背脂粒を浮かべたややコテタイプ。
麺は中加水の緩ウェーブ中細麺ですが、推奨されている1分40秒の湯で時間をきっちり守る事で、この麺の持ち味である外モチモチ中コリコリの食感が生まれるようになっています。
付属トッピングはホロホロの薄モモスライスチャーシューが5枚とシャキシャキの薄メンマ。
特製一味は唐辛子とニンニクと化調を合わせたコチュジャンのような辛味調味料で、スープに一本筋が通りキリッとした味わいに変化します。

石神秀幸のラーメンを紹介する初期のガイドブックに載ってていたお店だと思います。約２０年位前に日本橋のお店に行った記憶があります。すごいインパクトがあるわけではないのですが、安定したうまさがあるラーメンだと思います。宅麺の特徴でもあると思いますが麺量が多く大満足です。また頼みたいと思える一杯でした。

大量に背脂の浮いたキレのある醤油スープは見た目よりあっさりと飲め、細麺に絡んでとても美味しくいただけます。麺の量も２００ｇと食べ応えがあり、昔ながらのチャーシュー、メンマもよく合います。

個人的な好みもあるとは思いますが
宅麺で頼めるラーメンの中で1番好きです
スープ　麺　背脂　これが私の中で調和が完ぺきに近い
チャーシューが少し残念な感じです

背脂たっぷりだけど癖もなく食べやすい
もっちり細麺もいい感じ

スープがおいしい！麺の細さもよい感じ。
お好みで入れる味噌の量に迷った。今回は入れすぎてしまったので次回は半分にしたい。

旨いと思った一杯でも、リピすると　あれ？っと思うものもありますが、このラーメンは、いつもあ～これこれっと思わせてくれるんですよね。。。
こうなったらもう理屈抜きだわ。
いくつかある　我が家定番飯の一杯になってます。
ただ、宅麵で食べられちゃうので京都に行っても　ますたにさんに行かなくなっちゃった。。。もちろんお店の方が美味しいのは判ってますけどね。ついでに我が県内にもある来○亭にも、ちいと遠いので行かなくなりました（笑）。。。

濃い醤油味で美味しかったです。
トッピングのチャーシューは５枚も入って食べたりないという事がなく良かった。メンマもおいしい。チャーシューはとろけるという感じはなかったですが味は良いです。万人受けする味とも言えるし、無難な味とも言えます。

ボリューム満点、旦那さん大満足でした♪
この位の量の商品がもっと増えて欲しいです。

昨年から幾度かリピートしてます。
背脂醤油清湯スープのラーメンでは1番僕好みです。
背脂の多いラーメンは苦手ですが、バランスがいいので全然気にならない（むしろ美味しい）。チャーシューも美味しいし合ってますよね。九条ネギを多めに入れて。。。途中で辛みそで味変。
たまらんです。ってことで1ポイントアップ！

ラーメン食べ歩きが大好きで、実際にこちらの日本橋のお店でも数回食べた事があるけど、最近は仕事が忙しくてなかなか行けなかった。そんな中、宅麺で見かけたのでポチリ。
特製一味が小袋に入っていて、どんぶりの底に先に入れて、湯せんしたスープを入れると、ちゃんと3層になるのね。実際には早いうちに混ざっちゃったからなんちゃって3層になっちゃったのは仕方ないが。
時間通りに麺を茹でると、少しやわめに仕上がるけど、それがこのスープに合ってるんだよねえ。一体感があるというかね。
家にネギが無かったのでそのまま食べたけど、それでも美味しくいただけました。
これ食べたら時間作ってまたお店へ食べに行きたくなっちゃった。

年末の「うち○る」の番組でこちらのお店を拝見！
京都ラーメンの元祖！？という事で色々調べてみると、やはり京都の「中華そばますたに」が京都ラーメンの発祥らしい！
で、その暖簾分けが今回宅麺に登場した「京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋」というわけである！
これは是非食べてみたいと思い、入荷通知に登録！がしかし２，３回通知メールが来るも、購入しようとおもうころにはすでに完売。。。
そして今回やっと購入する事が出来ました！
早速実食！背脂が入ったスープ、脂身の少ない昭和的なチャーシューが５枚、メンマ、麺大盛、特製一味。
スープは、今まで食べたことの無い醤油の感じ。醤油のキレがありながらも背脂の甘みが包み込む感じ。
チャーシューは、バラチャーシューが苦手は僕にはうれしいあぶらみの少ないチャーシュー。なんか昭和的な感じが懐かしい。
メンマば、特筆すべき点は無いが、歯ごたえがありながらも味が染みてて美味しい。（子供は大絶賛！）
麺大盛（1.5玉）、けっこうなボリュームでした！子供に分けても、並盛ぐらいは自分の分を確保できる！麺は中細麺で、スープの吸いも良く、このスープにはこの麺って感じ！少し柔らかいが、調べてみるとこのもちもちが特徴らしい。
特製一味。一味ペーストみたいのが小袋に入っているが、子供は辛いのが苦手なので別袋のなっているのが嬉しい！そして、この特製一味が美味しい～！ラーメンに入れると、辛みとともに味がしまって癖になる風味！しかも、ラーメン食べ終わって残った特製一味をご飯にのせて、残ったスープをかけて、雑炊風にして食べたらこれまた最高の〆ご飯！（おすすめの食べ方に書いてありました）

今回初めて元祖京都ラーメンを食べましたが、余すとこなく食べ切り大満足の一杯でした！（子供たちも満足）
これはリピ決定ですね！

今度は時間を作って、店舗のほうに食べに行きたいと思う一杯でした！
ごちそうさまでした～！

麺も具もしっかり量があってうれしいのですが、背脂醤油という言葉から連想するほどの味のしっかり感はなく、わりとあっさりです。

鶏ガラ白湯スープとカエシ、背脂、特製一味が織りなす三層スープの上層は、背脂の甘味がありマイルド。その下はサッパリ醤油味、最後に特製一味のピリ辛。この一味がかなり辛いので、あと乗せスタイルでいただく。
特注のストレート細麺は、宅麺仕様で大盛りの200g。
3日間熟成させているという細麺は、コシがあってパッツンパッツン。
具は、肩ロースチャーシューがこれも宅麺仕様で5枚に増量。
シャキシャキメンマに、自前で用意した刻みネギ。
背脂のコッテリ感にキリッとした醤油、オーソドックスな味わいのチャーシュー。
〆はお決まりのライス割り。
最高でした。

量がたくさんあるみたいなので、1つを購入し、2名で分けました。
満足な量と味でした。
特にしょうゆスープが濃くて、背油があってコクがありおいしかったです。
薄切りのチャーシューは、肉の塊が苦手な私も食べやすかったです。

醤油の旨味と上層の油が膜となり熱々のスープに背脂とこってり感はありますが、マイルドな味わいの為、飲みやすいスープです。チャーシューは小ぶりながら旨味のあるものが5枚入っていて細麺との相性も抜群です。

このラーメン大好きです、万人受けするラーメンかな。
チャーシュー５枚とありますがペラペラです。でも味付けが美味しかったし、肉々しい感じがこのラーメンに合っていると思いました。
大盛りは普通のラーメンどんぶりに入りきらないし、食べきれないので☆ひとつ減らしました。
普通サイズが出てくれたらまた購入したいです！

　美味しかったです　またボリュームもあり満足致しました
ご馳走さまでした

ホープ軒のような背油系とはまた違った上品なラーメン。
九条ネギ必須。
九条ネギの有無でだいぶ満足度が変わります。

細麺は茹で損なったのかまとまった素麺みたいな部分ができてしまったけれど美味しい。スープは背脂の甘味もうまく、底に置くよう書かれた辛味も丁度良い味変。チャーシューはホロホロで箸で持つと崩れるほどで5枚なのか何なのか分からないぐらい。全体的に予想よりも美味しかった。