ラーメン祐三「おうちで祐三（アブラ・カラアゲ・ラーメンたれ付き）」すべてのレビュー

千里眼は有名ですが行った事はありませんでした。そこで修行されたならと信じて購入。ど乳化スープに極太麺。豚の旨みは素晴らしく塩味も良く、モヤシ２袋入れても美味しく食べられます。もう少し高くても良いから麺量を350か400にして欲しかった

かなり太い麺。スープは和風だしっぽい風味。タレを全部入れると少し濃すぎるかも。カラアゲも良い味変。チャーシューは柔らかいけど繊維っぽい。スープはしっかり乳化しているので美味しい。

まず、スープにビックリしました。
乳化が凄い事に！
そしてスープに負けない麺の太さです。
良く絡みます。
トッピングにカラアゲとアブラが付属しているねで大満足しました。
タレの付属もとても嬉しいです！
豚は柔らかく白米と一緒に食べたくなりました。
また、購入いたします。

この麺を　どうやって　ススろう・・・　戦いました。
ちぢれ　波打ち　太麺。　すすると　スープがテーブルに拡散します！
食べればわかりますよ（笑）
豚さんは　とても柔らかく　味付けのバランスは　絶妙でした。
麺は個性的で感心しました　が、私には香りが無く　すいとんですか？　でした。
しっかり乳化したスープ　凶暴さはなく　良い意味でネットリ美味しいです。
ただ旨味の層が無く　麺とのバランスに欠け　このスープであれば　個人的にですが
甘味（アブラを足しても出ません）が　もう少し欲しいと感じました。
郎系とは別な意味の　戦うラーメン　でした。

濃厚な旨味に乳化がたまらない

付属のタレは、野菜をトッピングしたと気に使うと良し

野菜なしや少なめのときに入れると普通に辛くて食べれない
辛くしてしまったので
次回買ったら入れずに食べて見る

スープは千里眼らしいまろやかなとろとろド乳化豚骨ですが、用心棒や千里眼よりも豚の「香り」がしっかりと出ています。
ヤサイを多目に乗せるとやや薄口あっさりになりますが、別袋のカラメと白アブラを好みの量だけヤサイの上からブーストすれば、自分好みの味にチューニング出来ます。
麺は自家製で、オーション使用の平打ち乱縮れ極太麺。太く短くゴツゴツぼそぼそとした暴れん坊ですが、千里眼の開化楼麺の頃よりも今の自家製麺のほうが個人的には好きです。千里眼でも6分以上茹でていた記憶がありますが、今回は4分茹でのバリカタボキボキにして楽しみました。
麺量は190gとインスパ系では少なめの部類ですが、一般的には結構なボリュームで、噛み応えもあるので満腹感は十分に得られます。
ブタは軟らかい厚切りバラロールが一枚。辛揚げは後乗せして、サクサクとしっとりの間くらいの状態になった頃合いが食べ時です。
祐三の実店舗は流石に未訪で、千里眼や用心棒でも冷やしばかりですが、スープは千里眼時代よりもややマイルドになった気がします。ガリマヨも使いたいのですが、ラーメンには合わないので、冷やしも出してくれると尚嬉しいです(笑)

味で言えば、しっかり作られたスタンダードな二郎系。
しかしトッピングがすごい。追加カラメ、アブラを充分量用意してくれている。
全マシコールニキの私にとってこれはありがたかった。一流のお店が並ぶ宅麺の中でも、好みはまちまちである。
しかしトッピングが充実していることで、レベルの高い合格点をオールウェイズ出せる一杯、を自分で作ることができる。

ほしかった皆様には申し訳ないが、なんとかこちらをゲットすることに成功！
いざ調理！といっても湯煎などするだけだが～
いろいろ持ち合わせなどなく、盛り付けなども素人なので～
あわせて実食！

トッピングは背脂は麺にかけて一緒にすするのもパンチがあっておすすめということで、まさしくガツンとくるもの。お肉はしっかりと味のしみ込んだ極厚豚で、食べ応えのある食感は肉々しさを存分に感じることができて良い。
カラアゲは出身処のトレードマークともいえるもので、一層食欲をブーストさせてくれるもの。あまり辛くないのがありがたく、かりっとした食感がいい！

スープはガッツリくる乳化スープに醤油がなかなかのパンチ力！アブラの効果でそれはなお一層くるというもの！

麺はまさにバキバキ・ゴワゴワな食感で、噛めば噛むほどムワッと広がるオーションの香りがたまらないとのこと。頂けばまさにその通りで、バギゴワ麺はしっかりうねっていて、コシの力強さにうねっているからこそののど越しと絡み吸い付き方。麺量もボリュームはあっていい！まさしく好きな人は好きな麺であろう！

幅広い層から支持されているだけのもので、凶暴ながらも虜にさせるものだったかなと。ファンの方は頂いておくべきだろう！

追加トッピングはキャベツとモヤシとニンニク。麺はうねりが強く断面が立体的でなかなかの噛み応え。ぐにっとしていて、麺量は少ないながら満足感は高い。豚は厚さ1センチ強のバラ肉が一枚。肉と脂身のバランスが良く、ホロホロと崩れてとても出来が良い。スープは大分油がまわっておりコク深いが、それほどクドさは感じない。付属のタレが付属しているが、不要と思える程にカエシは強め。乳化好きの人は満足出来るだろう。今の私には十分だが、もっと若い方なら麺量に不満があるかも知れない。

麺を茹ではじめて、あっこれは長めに茹でなきゃかな？とわかるほどしっかり歯ごたえのある麺でした！
味見をしつつ７〜8分
食べようとした頃にすでにスープに膜が！
期待しつつスープを1口
美味しいけどなんだか物足りない？
半分だけ入れてた辛揚げ部分を食べる
辛くないから全部入れちゃえー！
食べ進めるうちにスープが赤くなり辛揚げでトロトロに！
馴染んできたら美味しい！
チャーシューは見た目はトロトロしたバラチャーシューだと思ったけど結構しっかりめ
辛揚げありきかなぁ･･･
でも美味しかったです！
タレは湯煎せずに味玉用に冷凍庫に保存！
リピート率
★★★☆☆

豚臭が強いが獣臭と感じるほどではなく、風味と言えなくもない。
むしろそれでこそと言える旨みがあり、付属のタレで味の調整ができるのも〇。全部入れたらとても食べられたものではないと思うので当然ほとんど余ると思うが。複数買って味卵に使うのもいいかも。
個人的に今現在宅麺二郎インスパイア系はこことコジマルだけあればいいです。

乳化スープは旨味が濃く、塩味も丁度良い。たれは不要でした。アブラは液体なのでトッピングとしては？カラアゲのアクセントは良かった。ブタはふつうかな。麺が独特で噛み応えがあり、美味しかったので、もう少し量が欲しかった。

乳化された濃厚なスープで唐辛子揚げ玉との相性も良い物で、調整用のタレとアブラがあるので、野菜の量により調整が可能となっています。太ちぢれ麵はかなりの歯ごたえで食べ応えがあります。チャーシューも柔らかい物で、美味しく頂けました。

トッピングなしで、食べたなら。あれは要らないですね。

好みでなかった。
麺や具材等はとても良い。

付属のタレを入れるとかなりしょっぱいです

初めてのときは、試しにタレも脂も入れずに食べてみることを強くお勧めします